20xx年方便面行业区域市场分析报告(编辑修改稿)

20xx年方便面行业区域市场分析报告(编辑修改稿)内容摘要：

有 10个，河南产量占全国总产量的 31%。 去年河南军团新增生产线 70条，是全国新增总数的 %，显示了强劲的发展势头，其中仅白象就新增 43 条 10 万包以上的大线。 华北军团企业总数少于河南，但企业规模大于河南。 而以广东锦丰为代表的南方军团也逐渐显示出实力，他们已经避开正面冲突，在东北、安徽、陕西、福建等地“安营扎寨”。 四家领先企业 近两年，方便面市场的垄断趋势已经显现，寡头竞争初露端倪。 整体来看，康师傅、今麦郎、白象、统一四大企业， 2020年的市场占有率高达 61． 4%，销售额占总量的 72． 4% 康师傅 发展到 2020年年产值高达 110 亿元，康师傅是当之无愧的方便面霸主。 尤其是高端面市场中，康师傅几成方便面的代言，一碗红烧牛肉面卖了十几年，就火了十几年，随着方便面市场的竞争日渐加剧，康师傅在其渠道下沉的战略中，扩张的脚步大步向前。 2020 年 5月，康师傅集团财务长林清棠在接受媒体采访时就透露，康师傅在祖国大陆拥有四百三十七个营业所 、八十个仓库、五千四百九十个批发商、七万三千多个直接零售商，方便面生产线一百七十条，方便面的市占率已稳居第一。 在 2020年，康师傅的生产线又拓展了 11条，而2020年整个方便面行业也仅增加 19条生产线，康师傅扩张的决心从产能的扩充就可见一斑。 康师傅将低价面作为市场的争夺重心，虽然低价面的利润偏低，但低价面市场对于面企来说就意味着市场占有率，意味着产品深入人心的力度。 经过 2020年调价之后，康师傅的福满多系列已将价格稳定在 /袋左右。 在确保产品利润的同时，康师傅在低价面市场依然在积极的扩张，尤其是伴 随着渠道下沉的战略，康师傅对二三级市场，乃至城镇的通路精耕加快了脚步，在整个市场布局中，坚守一级重心城市，积极进行渠道的下延。 可以说，康师傅走的是扩张与利润共举的道路， 2020 年一年，康师傅的净利润就达到 8 个亿，康师傅方面表示， 2020年有信心维持两位数增长。 2020 年初，康师傅对旗下部分产品再度提价，原售价 3 元的碗面提价至。 进入2020年以后，国产方便面企业纷纷开始试水高端，而高端面一直是康师傅的天下， 2020 年2020 年方便面行业区域市场分析报告 国家发展改革委中国经济导报社 北京世经未来投资咨询有限公司 12 康师傅的高端面的市场份额占到 %。 于是业界纷纷表示此次康师傅提价，目的是为了 阻击竞品。 市场研究中分析认为，康师傅此举更多是对其他企业成长的推动。 二三线企业进军高端主要有两种途径：一是通过产品更新换代，实现产品升级；另一是通过提价来实现产品的提升。 而国内多数方便面企业主要通过的第一种方式。 而康师傅原来就占据高端市场，提价是其为竞争企业留出更多市场空间的举措。 可以说，方便面企业的最大危机不是来源于产业内部，而是来自于产业间的竞争。 随着速冻、餐饮以及其他品类的方便食品等的冲击和分割，方便面产业只要不发展，就会逐渐萎缩。 康师傅作为行业领军者，有责任引领中国的方便面产业向着更高更远发展。 康师傅 08年一季度业绩显示，在上游原材料价格不断上涨的 2020年前 3个月，康师傅的毛利仍然提高 %到 %，同比净赚超过三成达 6510万美元，其中方便面是盈利火车头。 季报显示，一季度康师傅方便面营业额 ，同比大增 %。 方便面毛利率在高通胀的一季度仍达到 %，同比增加超过 2%。 半年报显示，公司上半年营业额同比上升 %，达 亿美元，盈利上升 %。 AC 尼尔森的统计， 2020 年康师傅方便面的销售额和销售量分别拿到了 47%和 %的国内市场占有率，高价容 器面和袋装面的销售额市场占有率甚至高达 66%，康师傅继续蝉联市场领先位置。 可见康师傅在方便食品行业的霸主地位依然稳固。 今麦郎 2020年的今麦郎成为业界关注的焦点。 3月，达成了与陕西宝鸡无公害辣椒生产基地的合作，该生产基地将负责为今麦郎子品牌“辣煌尚”臻选“天下第一椒”。 据悉，此次与今麦郎合作的陕西大红袍新科技发展有限公司此前就是今麦郎花椒、辣椒的供应商，为了配合今麦郎原料生产车间前移以确保辣椒稳定的品质及充足的货源供应，及采购向基地化、合作化、季节化发展的理念，双方协商同意合作建立“今麦郎一号” 无公害秦椒宝鸡种植基地。 今麦郎公司表示，垂直整合产业链，完善方便面生产配套的辣椒、面粉等配套的加工业，构建方便面企业以原料为依托的核心竞争力是方便面行业未来发展的趋势。 目前方便面行业的竞争已经前移到生产基地层面，这也是今麦郎推行生产资料前移张略的重要原因。 今后，今麦郎还将在全国建立更多的原料生产基地种植种类将扩展到除面粉以外的所有配料，最终完成整个生产原料车间的前移。 所以今麦郎也在今年加大面粉基地的建设。 截至目前，今麦郎黄金麦场的总面积已经达到百万亩以上。 市场研究中心认为，在各种原材料涨价的大背景下，中 国方便面业近两年已经呈现出向中高端发展的趋势。 有关数据显示， 2020年，中国方便面价格平均为每包 ，比上年2020 年方便面行业区域市场分析报告 国家发展改革委中国经济导报社 北京世经未来投资咨询有限公司 13 度略有增长（上年度 元 /包）。 经过两年多的原料危机推动， 元以下的低端产品几乎销声匿迹了，在很多市场，中档产品价格开始上扬。 行业基于成本和原料的压力，正在加大高端面的研发和推广力度，整个方便面产业格局正在进行升级。 数据表明，从目前市场上各厂家新产品的推广力度和推出速度来看，未来方便面市场的竞争优势，将集中表现在产品升级上，市场细分与产品细分的规模与程度化会越来越高。 而打造产品新概念 ，寻找新的产品诉求，引导市场消费潮流，将成为方便面各厂家所要围绕的工作重心。 1994年，范现国转入方便面产业，经过 12年的发展，今麦郎公司已经成为了中国面业最优秀的企业之一，年产值仅次于康师傅。 2020年，仅今麦郎品牌的年销售额就达到 65亿元，再加上华龙品牌，共约 90 亿元。 作为范现国两张王牌的华龙与今麦郎，华龙主守农村市场，今麦郎主打城市消费，华龙走低端，今麦郎走高端。 已经过去的 2020年，是今麦郎的一个成功年，在实现量的增长的同时，又实现了利润的增长。 范现国用只占 30%的高端产品换来了今麦郎集团 70%以上的利润，其保低争高，既保住企业利润又扩大产品市场份额的构想初步取得成功。 所以业界估计 2020年今麦郎的目标年产值可达 100亿包。 可以看出，今麦郎的梦想绝对不仅是几千万的利润，而是奔着向康师傅看齐的愿望去的，对于今麦郎能否通过自己的方式赢得更多的市场，我们拭目以待。 白象 2020 年 2 月 23 日，河南白象集团与西藏登山队在北京举行了“骨气•撼神峰”合作签约仪式，白象集团新品 8848大骨皇成为了西藏登山队和珠峰大本营唯一指定方便面。 一直以来，白象的主力市场都在中低价面。 作为中国方便面行业一线品牌， 此次白象集团高调推出 8848 大骨皇高端面，无疑是在饱受成本困扰的中国方便面行业投下了一枚重磅炸弹。 白象集团董事长姚忠良这样解释，“ 2020年是奥运年，不少企业都希望借助奥运这一盛事打响企业和品牌的知名度。 白象也希望通过支持西藏登山队这一事件，传达白象的一种精神 ——竞争、激情、创新、坚韧。 ” 随着原材料的涨价，以及消费升级的大趋势，原有的低端方便面市场也将快速升级。 因此，白象将顺应行业趋势、市场需求以及自身战略需要，抓住行业产业升级的机会，逐渐淡出直至退出低端方便面市场。 通过近几年的发展，白象中端方便面的销 售额已占到了全部产品销售总额的 80%以上，传统的低价面（ 元以下）所占的比例已经不足 10%。 作为骨类方便面的领先者，在白象大骨面占据了 80%的骨类方便面市场份额的基础上，白象顺应营养、健康的消费需求，在 2020 年已经推出过高端产品珍骨煲，并且赢得了众多消费者的青睐。 2020 年方便面行业区域市场分析报告 国家发展改革委中国经济导报社 北京世经未来投资咨询有限公司 14 这更坚定了白象为消费者提供更高端、更营养的方便面产品的信心。 白象 8848 大骨皇，正是白象对骨类方便面进行产品升级后推出的高端方便面产品。 市场研究中心认为，进攻高端方便面市场，白象是一步一步实现的。 去年公司 1元以下的低端产品占集团的 20%多，中 档为 60%以上。 今年公司将全面淘汰 1元以下的产品，这块市场全部让给中小企业，使高端产品占比突破 40%，已经证明了公司对进军高端市场是有明晰战略的。 从 2020 年起成功切入高端方便面市场以来，白象凭借自己的优势市场及独特的商业运作模式，已经敲开了高端市场的大门。 随着消费升级的大趋势发展，白象产品升级的步伐也会更快。 但是此次白象进军高档市场需要面临的问题也不少。 如何在品牌的知名度、美誉度、忠诚度方面不造成消极影响。 如何推动渠道建设。 一直是三、四级市场领导者形象白象如何开发中高端渠道等等。 但我们相信，只有把主要 的资源和精力投入到品牌建设上，有效跳出价格竞争的泥淖，才能在市场上站稳脚跟。 据知情人透露，白象将在国内和海外两地分别上市，有专业的财团正在对公司进行评估。 对此，集团董事长姚忠良没有否认，看来白象集团对公司未来发展的前景是很有信心的。 统一 作为台湾最优秀的食品集团，统一自从进入祖国大陆市场，其扩展的步伐就从未停止。 目前，统一仅方便面的年产值就达 30多亿元，是方便面行业的四大品牌之一。 2020年的统一是“舍、得”战略初现成效的一年，统一果断地放弃部分低价面市场，尽管产量减少了%，但产值不降反 升 5%，显示出统一在“舍”与“得”之间做出的智慧取舍。 目前，统一主力产品都集中于高端面，将更多的重心投入高端市场，以高端来赢得更多的利润，这也与企业的发展规划相吻合。 2020 年，统一作为唯一一家北京奥运会方便面赞助商，推出的新品几乎全是围绕“统一冠军榜”展开，对于统一来说方便面的战略在于高端，而借助的正是奥运的推力。 2020年，统一成功上市，成功融资 20亿港元，让统一有足够的资金在方便面市场呼风唤雨。 于是业界传言， 2020 年 6 月统一与五谷道场的亲密接触，既表明统一对非油炸面市场的看好，也表现出统一有可能 通过并购这一最快捷的方式来抢占市场。 对于统一来说，方便面市场绝对不会萎缩，暂时的以退为进只是在蓄势谋求更大的爆发。 于是在 2020年 3月 3 日，刚刚在去年才在香港招股的台资饮料和方便面巨头统一企业宣布完成在一级市场买入旺旺大股东股。 对于“看上”同业旺旺，统一方面解释，集团的策略是“继续通过进行能对其现有业务起补充作用或者符合其在中国长期经营策略的投资，加强和拓展其食品饮料业务”。 因此，投资于旺旺将对“集团的核心业务有补足作用”，这对统2020 年方便面行业区域市场分析报告 国家发展改革委中国经济导报社 北京世经未来投资咨询有限公司 15 一日后是否增持，甚至可能整合旺旺旗下业务等，都给人留下了无限的想象空间。 市 场研究中心认为，台资的旺旺是在 1992年正式投资大陆市场，主要食品包括雪饼等米果，乳制品和饮料以及其他休闲食品等。 统一入股旺旺可以补足自己的核心业务，这表明统一并非简单的坐享资本分成，统一欲挑战康师傅，成为大陆霸主的意图显现。 从 08年统一方便面基地落子昆明的举措上也可以看出。 据悉，昆明统一食品有限公司计划于 08 年 9月开工建设，明年 8月正式投入生产。 前期投资总额为 2500万美元，目前已投入 1000万美元，预计今年底前投资将增加到 5000万美元。 市场研究中心分析认为，昆明从地理位置上来说，是云南省的交通枢纽、中 国面向东南亚的口岸，统一选择在昆明建厂除了强化在西南地区涵盖云南、贵州两省的经营之外，更是希望利用好昆明这个联系内地与东盟 10国的桥头堡，目标广阔的东南亚市场。 二、竞争对手现状分析 方便食品家族的其他成员：粉丝、米线、方便饭、非油炸面、杂粮面等多个系列作为油炸面的补缺产品，占据方便食品市场 10%的份额。 虽然，补缺的方便食品市场总额中依然只是很小部分，但就近两年表现出来的强势上走趋势，已开始触动整个方便食品行业。 例如涌现出四川光友、四川白家、浙江稻花香、四川得益、江苏今米房等一批表现优异的企业。 尽管他们 当前的市场份额并不高，但增长势头喜人，年销量以超过 20%的速度增长。 作为方便粉丝的创始者，四川光友经过几年的市场培育之后，在 07年粉丝行业初成气候之时大放光彩。 2020年，四川光友的年销售额达到 ，在 2020年 倍的增长。 作为方便米饭家族中的佼佼者，江苏今米房从 2020年秋季糖酒会高调亮相哈尔滨后，其产销就一路走高，今米房 2020年的预计销售目标是达到 7个亿。 2020年的年度统计数据显示，方便米线与方便粉丝的行业总销售额已经达到 12亿多元。 我们相信，在白象、三全等实力 雄厚的大企业在非方便面领域的创新，方便面之外的方便食品市场将越做越大。 第四章 全国方便面市场整体运行状况分析 （本章节是从全国范围来分析方便面行业的市场规模和经济运行情况） 第一节 行业规模 一、行业供应状况 08 年初由中国食品科学技术学会主办的“第八届中国面制品大会暨方便食品展”在上海举行。 大会上公布的数据显示， 2020 年，中国方便面产量近 500 亿份，占世界总产量的2020 年方便面行业区域市场分析报告。