餐饮服务有限公司业务解决方案(编辑修改稿)内容摘要:
接单员 接收客户预定明日基本订单,主要是几元的快餐信息 进行手工管理 录入电脑系统(销售订单),但是笼统录入为几元餐 根据当前原材料市场行情以及客户前几日配菜情况给客户配菜,并由主管录成销售订单 (计算原料用和送货用 ) 配菜员,厨师长等 生产主管 使用销售订单缺料情况表功能进行缺料分析并出报表 采购员 采购材料(原材料物料等),全部交仓库保管员入库。 仓库保管员 入库登记,进行进货开票 (无订单模式 )(一站式 ) 财务 财务付款登记,使用进货付款功能 厨师长 领原料配料,保管员可根据生产订单来发 洗菜工 对原材料等进行做菜前的加工处理 厨师 做菜加工,然后给仓库完工入库 下达生产加工订单 仓库保管员 收货管理。 根据生产订单完工入库,也可直接入库。 处理退料。 送餐工 给客户送餐 打菜工 给客户打菜,并最后让客户签收,拿回签收单 财务 对客户签收的快餐进行结算销售单 销售收款 厨师长,主管 验退签收 主管 报损 报益处理 各阶段各类查询和报表随时可查 上面的 流程已经概要地说明了整个大过程,当然其中的一些细节需要另。餐饮服务有限公司业务解决方案(编辑修改稿)
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