小蓝鲸餐饮业管理软件方案(编辑修改稿)

小蓝鲸餐饮业管理软件方案(编辑修改稿)内容摘要：

和开放式的系统体系机构为餐饮业的信息传递和财务总计提供了一个卓越的解决方案。 系统将充分利用图形及颜色表示台位或菜单的不同状态，完全符合ＷＩＮＤＯＷＳ９ x 的常用操作方式，容易 学习，有详细的帮助说明，方便自学．操作图文并茂，对系统中的概念，操作有详细说明．尽量做好新员工经过短期培训便能上岗操作，大大节约酒店的培训成本并提高员工的工作效率。 以下将介绍各个系统的主要说明： 一） 前台迎宾系统 清台菜单清单表顾客更新台位状态迎宾台服务员开台生成菜单更新处理收银台帐列表分菜房厨 房分类处理冷菜房 厨 房 吧台台位信息台位及点菜时间信息信息超时菜点酒水冷菜 热菜菜单顾客点菜菜单菜单结帐打印图例说明：数据处理数据流数据存储数据发起者或接收者  迎宾员可以预定台位，设置预定台位的时间段。  可以即时显示每台位的使用状态，并将未使用的台位显示在桌面上。  可以查询各台位的使用状态。  台位的使用状态包括：正在使用，未使用，正在预定（包括时间段）。  统计及报表 报表包括：台位日使用次数，吉位以及预测将来台位的使用 情况等分析。 二）点菜台点菜系统  点菜员开台后，用菜名的编号或拼音简拼将客户所点的菜单录入电脑，电脑将数据传输到服务器，经分析分发到各个厨房电脑上。  帐单点菜 提供灵活的菜单对照表，只需收银员熟记项目分类号码或仅输入菜名的拼音简写便可快速查找出该类别的详细项目明细代码，十分方便输入  可以根据台位号来查询该台位的菜单，总金额等。  点菜权限，点菜员每次点菜提交后，再次点菜仍需再次输入操作密码。  催菜，厨房在一定时间内仍未上菜，可以发送催 促信息到厨房电脑上。  退菜，改菜，在除非制作前可以设置。  接收厨房电脑的信 息，将已经点的菜的状态（已上，制作中，缺菜等）显示在桌面上。  预结菜单，可以打印各台位的明细并彻底数据到收银台以结帐。 三）分菜台（厨房）分菜系统  接受点菜台传输数据，将客户所需菜单显示在桌面上，操作员可以根据情况给菜单标识状态（已上，制做中，缺菜等）  可以查询各台位的菜单情况。  统计及报表 报表包括：酒菜的日销售量，可预测将来酒菜的销售情况等分析。 四）收银台收银系统  收银员根据密码进入系统，接收点菜台传输的口令来结帐。  系统自动生成结帐单并打印。  查询系统，可以查询一段时间的帐务情况。  每发生一次操作都需要输入操作员密码，防止财务有 误。 且每笔帐目有单据可查。 。