农村投资项目手册(编辑修改稿)

农村投资项目手册(编辑修改稿)内容摘要：

店将这种袖珍茄子加工后制成蘸酱菜推荐给食客，由于袖珍茄子果肉绵软，果汁纯正，因此很受食客喜爱。 点评： 特菜品种繁多，如 百利番茄 、 水果黄瓜 、 美国苦苣 、 樱桃番茄 、彩色甜椒 、 紫背天葵 、 羽衣甘兰 、 佛手瓜、根甜菜、豆薯 、 京水菜 、乌塌菜 等等。 选择好适合当地人口味的特菜规模化种植， 可以成为农民致富的一个好项目。 二、特色养殖业 项 目简介： 小龙虾（ 克氏原螯虾 ）是群众喜食，市场销售旺盛的一个养殖品种。 稻虾连作，简单地说，是利用冬闲田种植一季稻再养殖一季小龙虾，提高稻田利用率。 稻虾连作养殖适宜于农村千家万户 ,特别是帮助留守农民在家门口致富。 稻虾连作成本投入少、易操作，每亩稻田可生产小龙虾 150 斤至 300 斤，利润 2 千元以上。 而未用过农药利用稻田养殖小龙虾生长的有机稻米 ,加工后比市场价格高出多倍。 点评： 此外，除了稻虾连作的养殖模式外，还有 虾蟹混养 等模式，需要各地因地制宜假以研究。 小龙虾除了做餐饮之外，还可以进行深加工，从虾壳里提取甲壳素，甲 壳素具有抗癌、抑制瘤细胞转移，提高人体免疫力及护肝解毒作用，尤其适用于糖尿病、肝肾病、高血压、肥胖等症，有利于预防癌细胞病变和辅助放化疗治疗肿瘤疾病。 项目简介： 竹鼠又名竹狸、竹根鼠，它们体大肉厚，味道鲜美，营养丰富，适应性广，繁殖力强，易于管理。 竹鼠的市场前景十分看好，市场价高达每公斤 130 元，按平均每只 公斤算，每一只竹鼠售价可达约 300 元。 在上海、广州等沿海地带很受欢迎，市场前景十分乐观。 点评： 竹鼠吃竹子、玉米、西瓜、米糠等素食，从不食肉，所以养殖环境特别干净且没有什么传染病。 但竹鼠的生活习惯比较特殊，因此在养殖技术上需要特别注意。 项目简介： 在有酒厂的地方，使用酒糟养猪养牛，能够节省饲料成本，而且酒糟喂出来的猪抵抗力强，疾病少，肉质好。 酒糟中的蛋白质量约为 20%，高于玉米的 10%，对牛成长很有帮助，因此生产出的牛肉制品十分鲜美。 点评： 用酒糟养牛养猪，既能使养殖成本大幅降低，又能提高肉质品质，且容易形成循环经济模式，是一个一举多得的好项目。 雁鹅养殖项目 项目简介： 雁鹅，起源于鸿雁，由栖居在中国东北、华北的一种野鹅驯化而来，是中国古老而稀有的优良家禽品种，喜食杂草、虫子等，民间习惯称之为 “ 大雁 ”。 在果树 林 地里养 殖 雁鹅， 果 园子里的杂草就 不用人 工 拔 除 了，省了 力气 ；树下也没有虫子了，果树病虫害少了，喷施农药自然也少了，既节省了投资，又减少了污染。 此外 ，雁鹅排泄的粪便，又给土地增加了宝贵的肥料 ，果子长的更好了。 一举三得，而且可以获得两份收益。 点评： 雁鹅 养殖可以获得三份收入，鹅蛋、鹅毛和鹅肉，三份收入加起来，如年养 500 只雁鹅可获得收入 20 多万元 ，这还不算上果园里水果的收入。 项目简介： 藏香猪又名“人参猪”是西藏特有的一种古老畜种资源。 藏香猪最大的特点是猪皮薄、肥肉少，吃起来几乎没有油腻之感，售价是普通猪肉的数倍。 与家猪吃细粮、喂饲料不同，藏香猪的饮食以食草为主，辅以昆虫、野果等食物，并十分爱喝山上清澈的山泉水，藏香猪养殖成本低、收益高，还符合当今人们的绿色健康饮食，市场潜力无限。 点评： 藏香猪养殖适合当今人们的饮食需求，但需要注意的是藏香猪的生活习性与普通家猪不同，且需要大面积的。