酒店管理100条(编辑修改稿)

酒店管理100条(编辑修改稿)内容摘要：

工作要按经济规律办事，要有市场概念、竞争意识和成本核算观念。 41．对关键问题应议而解决，决了即行，否则一事无成。 42．人员流动是正常的，人家来挖人材也是必然的，关键是如何针对社会实情做好员工素质提高工作，如何保证人员走一批，培养一批，成长一批，把培养骨干和技术尖子作为常年的工作；作为管理人员来说，则应不断提高领导艺术，考虑问题周到点，讲究工作方法，对员工的心理活动 要多了解，多分析，多通气，多研究。 43．没有工作量的限制，就没有质的变化。 44．管理人员要带着工作标准去巡查，要提高工作效率，就必须坚持现场督导。 45．人的素质的培养是在日常一点一滴的培训中累积的。 46．管理人员的级数越高，自觉性越强，对他们的管理制度就会越少。 47．只有抓好平时的工作，关键时候的判断才不会出差错。 没有平时的工作质量，就没能关键时的化险为夷。 48．任何人都会有优缺点，做任何工作都有对与错，问题是要分清楚哪方面是主流。 49．服务质量和管理水平体现在每一件小事上，一个 表情、一个动作，都体现出我们的服务意识，要有好的服务质量，首先应有好的工作作风和好的思想意识。 50．我们首先要了解自己产品的情况，竞争对手的情况和市场情况，然后才能制定出正确的经营方针。 51．企业的路线是由无数小点连接而成的，形成了自己的作风和精神，所以酒店工作无小事，事事关联着声誉和形象。 52．宣传企业，扩大企业的影响，使企业融于社会中，使社会理解企业。 53．每一项接待工作都是重要的，对于我们可能是简单的重复，对于客人就是第一次。 54．把匿名信一概而论说成好或是坏都是不对的，一切结论产 生于调查研究之后，而不是在它之前。 匿名信多是捕风捉影，我欠的我作应是如何驱风消影，而不是撂担子。 凡是一个制度的实行涉及到个人利益时，各舆论都会产生，对其不实之处要大度大量，豁达，超然。 55．人事培训工作要有一条龙的工作意念，招工时要考虑如何培训，培训时则要考虑如何合理地使用劳力了。 56．酒店的管理建立在客人的投诉之上，也可以说，酒店的管理建立在对质量事故的分析总结基础之上。 57．市场的情况是千变万化的，要善于随市场的变化而变，捕捉一刹那的效益。 58．虚心好学，不耻下问，不等。