内蒙古自治区亚麻产业链建设项目说明书(编辑修改稿)

内蒙古自治区亚麻产业链建设项目说明书(编辑修改稿)内容摘要：

地来看内蒙古亚麻种植有着极高的提升空间。 亚麻加工产业介绍： 亚麻加工可分成两部分组成： 一：亚麻籽加工 功能性食用营养油 :亚麻籽油 20xx年全国需食用油 1350万吨，进口 625万吨，平均人年需 10公斤，特种食用油 (食品工业 )需 230万吨。 功能食用油 (玉米胚芽油、红花油、橄榄油 )只在沿海大城市富裕地区高价销售，每公斤在 50～ 80元 (一般为 )， 食用高价保健食用油的人群约有 左右，年需要量达 120～ 150万吨。 调和食用油，国内消耗量按每人每天一两计算 (实际食用油消耗约为 3两 /人 •天 )。 按三亿城市人口计算，年消耗量约 54万吨 (12亿人口即为年消耗量 216万吨 )。 由于 亚麻籽 这种营养油，其营养性远高于普通色拉油，常年食用可降低血脂、软化血管等多种营养保健功能。 在当前奔小康、要健康的社会潮流中，即便每个月比购买普通食用油多花 20～ 30元，同样会受到广大城市民众青睐。 这种营养调和色拉油的利润虽不如血脂保健素那样高，但市场容量更大，会成为长久的基础性食 用商品油。 按世界各国对 α 亚麻酸人体需要量 ，可代谢 EPA、 DHA350毫克计算，每人每天只要吃 ，就可满足人体对 EPA、 DHA 350毫克要求，如按 50元 /公斤价只要每日花 ，每月只花 ，普通百姓是能买起的，并能获得 、亚油酸、二十碳酸、花生四烯酸。 亚麻籽胶 ： 又名富兰克胶 亚麻籽胶是一种新型食用胶，别名富兰克胶、胡麻胶，是以北方旱地油料作物胡麻子为原料经精选、清洗、浸提、固液分离、脱色、过滤、浓缩和干燥而得到的天然高分子复合胶，是一种以糖为主的种 子胶。 它不仅具有较好的保湿作用，而且具有较大的持水量，在食品工业中可以代替果胶、琼胶、阿拉伯胶、海藻胶等，用作增稠剂、粘合剂、乳化剂和发泡剂。 另外亚麻籽胶的弹性较大，在性状上与瓜尔豆胶、黄原胶、魔芋胶等其他胶体完全不同，是一种粘弹性较强的胶体。 由于其优良的功能特性，被广泛应用于肉制品、饮料、冰点、高档糕点、调味品等食品中，在保健品、药品、化妆品等行业也有着广阔的应用前景，作者将亚麻籽胶应用于冰淇淋中，结果表明它能较好地改善冰淇淋中，结果表明它能较好地改善冰淇淋浆料的粘度，充分乳化油脂，从而使冰淇淋口感细腻， 同时提高了产品的抗融性及成品率。 亚麻籽粉： 由于 亚 麻籽中存在多种脂肪酸、木酚素、膳食性纤维及胡麻蛋白等功能性成分，直接食用胡麻籽有很多益处。 ① 直接食用， 亚 麻籽是以一种非油的形式补充人体必需脂肪酸，避免了不饱和脂肪酸在油脂加工过程中的氧化变劣，保持了 α 亚麻酸的功效，有利于预防动脉硬化、高血压和心血管病。 ② 直接食用，最大限度地保持了木酚素和膳食性纤维的含量，有利于抗癌，对预防和治疗糖尿病、心血管疾病，改善便秘和肥胖很有好处。 胡麻籽中含有丰富的木酚素，木酚素在肠内可转化成抗癌的化合物，从而抑制癌细胞，对于 预防和治疗荷尔蒙有关的癌症特别有效，如乳腺癌、宫颈癌、前列腺癌及结肠癌等。 此外，木酚素对预防和治疗 Ⅰ 型和 Ⅱ 型糖尿病具有重要作用。 亚 麻籽含有28%左右的膳食纤维，其中不溶性膳食纤维不易被消化，在肠道内能溶胀，可以促进肠的蠕动和粪便的排出，在预防和治疗便秘方面起重要作用。 可溶性膳食纤维即黏胶，可降低血浆中胆固醇水平，预防心血管疾病。 另外，可溶性膳食纤维能够缓解血糖和胰岛素的释放，对预防和治疗糖尿病和肥胖很有帮助。 ③ 改善身体机能。 长期食用 亚 麻籽可以活跃脑细胞，改善情绪低落、疲倦、头痛、女性经前症状、皮肤敏感、皮肤 干燥等问题。 ④ 抗炎。 亚 麻籽中的抗炎及抗氧化分子，如木酚素等，可以延缓皮肤炎、关节炎、牛皮癣及其他发炎的症状，也有助于维持身体器官及皮肤的健康。 ⑤ 补充人体多种必需氨基酸和维生素、微量元素等。 亚 麻籽含蛋白质 18%左右，蛋白中含有 18 种氨基酸，与大豆蛋白相比， 亚 麻籽中含有更多的天门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、精氨酸，丰富的维生素 A、维生素 E、维生素 B，以及大量的微量元素，具有很高的营养价值。 食用 亚 麻籽对人体健康十分有利。 亚麻籽饼 亚麻 种子榨油的副产品即胡麻饼。 胡麻在我国东北、西北地区栽培较多，全国年产胡麻饼 20余万吨。 胡麻饼粕属蛋白质来源饲料 ， 胡麻饼乃反刍动物之高品质蛋白质来源，牛、马、羊饲料均可使用，适口性好，肉牛肥育效果高，更可提高乳牛秘乳量，还可改善家畜被毛。 仔羊、成羊、种羊均可使用，对马具通便、强壮之效， 木酚素 木酚素叫开环异落叶松酚二葡萄糖苷。 这是与人体雌激素十分相似的植物雌激素。 亚麻木酚素主要存在于亚麻籽中，其含量取决于亚麻品种、气候和生态条件，一般约占籽重量的 %～ ％，比其它已知含木酚素的 66种食品高 100～ 800倍． 近年来，以加拿大、澳大利亚、英国和美国为主的西方发达国家，对亚麻 籽作为功能食品的研究和开发作。