酒文化——饮酒养生1内容摘要：
也是绍兴等黄酒从春秋战国至今一直盛行不衰，甚至成为宫廷和国宴用酒的重要原因。 葡萄酒合有校多的糖分和矿物质以及多种氦基酸、柠檬酸、维生素等营养成分，也是古人喜爱的一种养生酒。 三国时的魏文帝曹丕曾经盛赞它“甘于曲蘖，善醉而易醒。 道之固以流涎咽唾，况亲食之邪。 ”唐太宗李世民不仅十分喜爱饮用，而且还亲见督造。 大臣魏征擅长酿制葡萄酒，他曾亲自写诗称赞他酿制的葡萄酒“千日醉不醒，十年味不败。 ”《新修本草》已将葡萄列为补酒，认为它有“暖腰肾、驻颜色、耐寒”的功效。 元人忽思慧在《饮膳正要）中称它有“益气调中，耐饥强志”的 作用。 李时珍也说葡萄酒有“驻颜色、耐寒”的作用。 高濂在《运生八笺》中也将它列为“养生酒”。 桂花酒早在春秋战国时就已为古人所饮用。 屈原在《九歇）中说：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。 ”这种祭把仪式上所用的桂酒，就是用桂花酿制的桂花酒，古代也叫桂醣、桂花醋、桂浆等古人认为桂为百药之长 ，所以用桂花酿制的酒能“饮之嘉干岁”。 《四民月今》裁，汉代桂花酒是人们敬神祭祖的佳品，祭里完毕，晚辈向长辈敬此酒，长辈们饮此酒后便会长寿。 除此而外，桂花酒还是人们宴宾待客的上品。 《汉书．礼乐志》说：“尊桂酒，宾八乡。 ”不少封建帝王还将桂花酒作为礼品赏赐给大臣。 历代文人士大夫对桂花酒也赞不绝口，白居易曾用“线惠不香饶桂酒，红樱无色浪花细”的诗句来赞美桂花酒。 宋代苏轼更作有《桂酒颂》，可见古人对桂花酒的珍爱。 早在春秋战国时期，古人己了解丁菊花的药用和食用价值。 魏文帝曹丕认为菊花“辅体延年，莫斯。阅读剩余 0%
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