酒店文摘第12期

酒店文摘第12期内容摘要：

区的旅游师资培训以及“培训培训者”，另一方面则针对国际上经济发展落后地区实施旅游教育培训服务的输出。 如果能够共同抓好这个项目，也是教育部和国家旅游局有效践行中央提出的构建和谐社会重要战略的具 体措施。 可以向财政部门申请资金。 具体而言，可以由教育部与国家旅游局共同实施民族地区旅游培训项目和发展中国家旅游培训项目，培训对象主要是民族地区、西部经济发展欠发达地区的党委和政府的领导以及旅游局局长、旅游院校的教师，国外经济欠发达地区的旅游局长和旅游师资以及旅游企业的负责人。 对民族地区的旅游培训不仅是突出特色旅游发展的需要，而且还应从政治的高度认识到这也是建设和谐社会，推动经济社会可持续发展的需要。 对国外经济欠发达地区的旅游培训不仅是对这些地区的智力支持，也是为了我国越来越多的出境旅游者能够享受到更好的旅 游产品，同时更是输出软实力、提升我国竞争力的重要手段，也是我国倡导建立和谐世界的政治需要。 ▉ 建立并完善旅游教研与实训体制 国家旅游局应该建立旅游科研课题规划、评奖体制，每年设立一定数量的科研课题，课题可向行业、院校征集；设立“全国旅游发展研究奖”，评选优秀著作、论文、研究报告；专门设立“旅游教育科学研究”课题，鼓励对旅游教育发展中存在的问题、发展趋势、改革方向、现代化等方面进行深入研究。 教育部、旅游局应协同人事部、劳动保障部等相关部门，通过修订标准等途径，引导旅游企业重视自己的社会责任，同时通过制度化的 方式规范旅游企业接收旅游院校学生进行专业实习。 条件成熟时，可以在旅游实业界进行企业责任的评奖，可以确立一批国家级的旅游专业实训基地，提供一些选择性激励。 ▉ 架设全国旅游人才动态信息网 由教育部、国家旅游局联合设立全国旅游人才动态信息系统。 供求双方都可以上传相关信息。 初期可考虑搭载在中国高校毕业生就业服务信息网（ ）上，也可考虑搭载在中国旅游网（ ）上。 ▉ 扶持成立独立建 制的全国性旅游大学 其他行业多有行业性大学，农业大学、海洋大学、石油大学、传媒大学等，旅游行业也应该成立属于整个行业的、具有品牌意义的大学，比如成立“中国旅游大学” 地址：北京市朝阳区建国路 88 号现代城 A座 3308 室 邮编： 100022 Apt. 3308, Tower A, SOHO Modern City, 88 Jianguolu Road, Chaoyang District, Beijng 100022 P. R. China 电话 Tel：（ 8610） 85890142 传真 Fax：（ 8610） 01085892720 网址 Website： 电邮 ： 12 或“中国旅游学院”。 这个呼声在本次调研中非常突出。 旅游专业或旅游学院“寄宿”在工商管理或其他院系下不利发展，发展空间受到挤压，而且旅游教育工作者从自身安身立命的角度出发，也可能会调整自己的研究方向，从而影响旅游研究水平的提升。 （ 本文改编自厉建新《加快旅游与教育发展的思考》一文 ） 导言 ：自上世纪 80年代起，伴随着旅游业的发展，中国旅游高等教育就 一直经历着摸索、试 探 、成熟的交替发展过程。 而中国的旅游教育界专家们也从未停止过 他们 探索的脚步。 06年底，中国旅游高等教育部工商管理学科教学指导委员会旅游专业组组织全国旅游院校 80多位院长、系主任齐聚福州召开“全国重点骨干院校旅游管理专业学科建设与发展研讨会”的情景至今历历在目。 此次会议对促进中国旅游教育和全国旅游院校旅游管理专业在新时期的建设与发展具有重要的战略性指导意义。 全国重点骨干院校旅游管理专业学科建设与发展研讨会十大共识 06 年 10 月，全国重点骨干院校旅游管理专业学科建设与发展研讨会暨教育部工商 管理学科教学指导委员会旅游专业组工作扩大议在福州召开，此次会议为推动中国旅游高等教育发展做出如下贡献： 参会代表针对旅游管理专业的学科建设、办学方向、培养目标、专业评估、专业拓展、精品课程建设、博士硕士点建设等方面进行了深入交流和热烈探讨，成效明显，基本上达成了几点共识： 重新定位旅游学科发展方向。 目前全国旅游管理专业本科院校有 393 所，专业规模不断扩大，发展迅猛，在中国学科体系中已独树一帜。 会议认为应该全国旅游管理专业规模不断扩展、旅游学术积累不断丰厚的基础上，要进一步规范专业建设和学科行为，使之在工 商管理一级学科下逐步成熟化。 会上提出把全国旅游院校本科旅游教育分为应用型（技术）和科研型（理论）的两种类型，教指委将制定相应的分类指导方法进行指导，并把本科旅游教育与高职旅游教育在学科发展上区分开来。 制定旅游管理专业评估标准。 会上讨论了由云南大学田里教授负责起草的旅游管理本科专业评估方案初稿，大家都认为专业评估很有必要，既是对全国旅游管理专业发展水平的一次检阅行动，也是对全国旅游管理专业学科建设的一次提升 地址：北京市朝阳区建国路 88 号现代城 A座 3308 室 邮编： 100022 Apt. 3308, Tower A, SOHO Modern City, 88 Jianguolu Road, Chaoyang District, Beijng 100022 P. R. China 电话 Tel：（ 8610） 85890142 传真 Fax：（ 8610） 01085892720 网址 Website： 电邮 ： 13 过程。 使专业评估真正达到“以评促建，重在建设”的目的，并发挥其规范全国旅游管理专业及提升专业整体实 力的重要作用。 同时，提出对专业评估标准进一步作调整和细化，兼顾地区和学校的差异性，真正起到促进学科发展的作用。 提升旅游管理专业建设质量。 会议代表希望在教指委的指导下提升主要包括专业教学质量、科研工作质量、师资队伍质量、人才培养质量等方面的专业建设质量。 一是积极争取教育部门对旅游管理专业的支持，努力申报教育部门提供的各类专业发展资源，如国家级（省级）精品课程、国家级（省级）规划教材、国家级（省级）教改项目、教学成果奖、重点学科、品牌专业、重点研究基地、国家级（省级）名师、重点试验中心、文（理）科试点班等 等。 二是加强旅游科研工作，积极申报国家自然科学基金、国家社会科学基金以及教育部、各省市各类旅游科学研究项目，并努力转化为科研成果 ，积极参加科研成果的评奖工作。 从全国整体实力上不断进步，做大做强旅游管理专业。 加强旅游管理专业的内外合作。 一是加强国内旅游院校的教学与科研合作。 二是要加强国际合作，应积极创造条件，与国外联合办学，创造旅游学校师生到境外培训、实习的机会。 目前有很多旅游院校开展了非常有效的国际合作项目，发挥了积极的示范作用，也愿意把合作渠道资源与国内旅游院校共享，同时香港、澳门等地区的旅游院校 也表示愿意与大陆旅游院校进行广泛的合作。 三是与其他学科的合作，尤其要更注重和管理学科横向的合作，还有与历史、地理、经济等传统学科的合作，教指委也将在一级学科的基础上推动二级学科领域的合作。 调控旅游院校的总体办学层次。 一是在全国旅游管理专业调研的基础上，从战略上严格控制旅游管理专业本科生的规模，保证旅游管理专业毕业生的高就业率和良好的专业形象也非常重要。 二是大力推进旅游管理硕士研究生教育的发展，支持与鼓励有条件的旅游院校积极申报硕士点，提升旅游管理学科形象。 三是适度发展旅游管理博士研究生教育，必须注重学 科积淀和学术积累，提升旅游管理专业的学科地位。 建立高等旅游院校的交流平台。 一是形成教学指导委员会为中心的旅游教育会议制度，每年举办专业建设和发展研讨会，及时通报学科发展信息，相互交流专业建设和发展经验，研讨学科面临的新问题和新对策；二是建立“旅游高等教育 地址：北京市朝阳区建国路 88 号现代城 A座 3308 室 邮编： 100022 Apt. 3308, Tower A, SOHO Modern City, 88 Jianguolu Road, Chaoyang District, Beijng 100022 P. R. China 电话 Tel：（ 8610） 85890142 传真 Fax：（ 8610） 01085892720 网址 Website： 电邮 ： 14 通讯”，由高等教育出版社来负责刊印，同时《旅游科学》等相关旅游专业杂志也会拿出专版，刊登国内外旅游教育和旅游学术会议的重要信息，推动和加强各高校间旅游管理专业的信息交流。 三是教指委旅游专业组将建设一个中国旅游教育网站，为中国旅游教育和旅游管理专业建设搭 建有效的网络平台，整合旅游教育资源与信息，供全国旅游院校共享，全面展示中国高等旅游教育的成就，通报各个高校的毕业生供需情况，国内外访问学者，博士后流动站等各种信息，具体由高等教育出版社来承担制作工作。 拓展旅游学科的专业延伸领域。 在目前学科目录中旅游管理只有一个专业方向，从某种程度限制了旅游管理学科发展领域的深度和广度。 在专业设置问题上，许多旅游院校做了不少探索，积极向休闲、会展、娱乐等领域拓展，实行校内的优势资源整合，突出院校和地域特色，创立特色品牌专业。 如华侨大学与体育系的整合设立运动休闲娱乐方式， 中山大学的休闲与俱乐部管理等专业。 建设旅游专业核心精品课程体系。 按照教育部关于制定的精品课程建设的要求和规范，积极申报国家级、省级和校级旅游类精品课程，提升整个旅游管理专业教学资源的建设水平，利于全国旅游院校教学资源的共享。 同时，会议也提出了全国旅游管理专业精品课程建设规划，争取用 35年内，建设国家级精品课程 5 门，省级精品课程 100 门，校级精品课程 500 门。 由于旅游的涉外性强 ,旅游专业标准应与国际接轨 ,提高学生的涉外工作能力，应积极引进国外先进的旅游教材 ,形成具有国际化特色的核心精品课程体系，积极开 展双语教学，加快旅游专业人才培养的国际接轨。 筹备旅游硕士研究生培养会议。 目前全国旅游管理硕士点有 100 多家。 为规范和促进全国旅游管理硕士点的建设发展，提高高层次人才培养的质量，教指委将筹备成立全国旅游管理硕士研究生培养会议，组织全国旅游院校探讨和研究硕士研究生的培养问题，并拟成立旅游管理专业硕士研究生教学指导小组。 旅游管理专业研究生教育分为普通研究生教育和专业硕士教育，积极创造条件组织力量争取有关部门设置旅游专业硕士。 同时提出要加强旅游管理硕士研究生教材的建设，将组织高水平旅游专家、教授编写高质量的研 究生教材，高等教育出版社研究生教材分社的领导在会上表示愿意大力支持在教指委组织下出版高等级的研究生教材。 地址：北京市朝阳区建国路 88 号现代城 A座 3308 室 邮编： 100022 Apt. 3308, Tower A, SOHO Modern City, 88 Jianguolu Road, Chaoyang District, Beijng 100022 P. R. China 电话 Tel：（ 8610） 85890142 传真 Fax：（ 8610） 01085892720 网址 Website： 电邮 ： 15 通报年度国际国内旅游学术会议。 每年国内外举办的高级旅游学术会议有很多，但由于信息渠道的原因，很多院校没有积极参加。 本次会上与各旅游院校积极沟通，通报了 2020 年度召开的六次国际国内旅游学术研讨会，并号召全国旅游院校组织代表积极参与研讨和交流，全面展现中国旅游科学研究发展的实力和水平。 总之，本次会议在深刻总结了十五期间中国旅游教育的发展成就的基础上，提出了“十一五”期间在教育部及工商管理学科教学指 导委员会的指导下，在国家旅游局行业指导下，各旅游院校继续大力推进旅游管理专业的学科建设水平，提升旅游高级人才培养的质量，积极为旅游人才培养和旅游产业发展服务。 参会代表纷纷表示此次会议对全国旅游管理专业统一了思想，加深了认识，交流了经验，凝聚了力量，增强了信心，为各旅游院校促进旅游管理专业建设指明了发展方向和提供了重要指导。 （根据马勇院长的会议纪要改编） 创新大视角 会展旅游人才谁来培养 ? 随着 1999 年上海 “ 财富论坛 ” 的召开，昆明 “ 世界园艺博览会 ” 的成功举办，2020 年北京奥运会申办成功，中国会展旅游市 场受到了业内人士的广泛关注。 自 20世纪 90 年代以来，我国会展旅游业发展迅速，年增长幅度达到 20%。 “ 如果在我这个城市召开一个国际会议，就好比有一架飞机在我们头顶上撒美元 ” ，一位美国市长如此比喻会展旅游的魅力。 会展旅游，融观光游览于商务活动、会议展示之中。 资料显示，全球国际航线 50%的旅客。