茶艺---黑茶内容摘要：
四川边茶 四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川 雅安 、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶 ——康砖、金 尖后，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。 四川 灌县 、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省（区）。 南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的 “扎堆 ”、 “蒸、馏 ”后晒干。 西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。 滇桂黑茶 云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成，统称普洱茶。 这种 普洱散茶条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，带有特殊的陈香，可直接饮用。 以这种普洱散茶为原料，可蒸压成不同形状的紧压茶 ——饼茶、紧茶、圆茶（即七子饼茶）。 广西黑茶最著名的是六堡茶，因产于广西苍梧县六堡乡而得名。 已有２００多年的生产历史。 现在除苍梧外，贺县、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产。 六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。 普洱茶 和 六堡茶 是特种黑茶，品质独特，香味以陈为贵，在。阅读剩余 0%
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