20xx量贩式ktv管理制度

20xx量贩式ktv管理制度内容摘要：

、领货流程 十一、物品报损流程 十二、手写单运作流程 十三 、直拨单运作流程 十四、退、换货物流程 十五、领麦、还麦流程 十六、自带酒水处理程序 十七、签单、挂帐运作程序 第五章 咨客部（迎宾部） 第一节 咨客主管 一、咨客主管的岗位职责 第二节 咨客（迎宾员） 一、咨客（迎宾员）的岗位职责 二、咨客工作流程图 三、咨客部工作流程图 `注解分析 四、咨客员服务流程及礼貌用语 五、咨客工作程序及规范 六、咨客部工作中注意事项 七、咨客带客原则 八、咨客部订房制度 九、咨客订房程序 十、咨客接打电话礼仪 第六章 DJ 服务部 第一节 DJ 经理 一、 DJ 经理工作岗位职责 二、 DJ 经理工作服务流程 三、 DJ 经理守则 四、 DJ 服务部提成及福利方案 第二节 DJ 服务员 一、 DJ 服务员工作岗位职责 二、 KTV DJ 工作服务程序 三、 DJ 服务员工作规范 四、 DJ 服务技巧 五、 KTV、 DJ 员目标管理责任合约条例 第七章 会员部 第一节 娱乐业会员制介绍 一、会员制的概念 二、会员 制的促销特点 三、会员制入会要求 第二节 会员部各岗位职责及工作流程 一、会员部经理工作要求 二、会员部工作服务流程及规范 三、会员部服务技能要求 第三节 会员部形象小姐、行政秘书岗位职责，工作规范及营业中注意事项 一、会员部形象小姐、行政秘书工作职责及营业中注意事项 二、会员部形象小姐、行政秘书工作规范 第四节 入会申请表格及不同会员的会员权益介绍 一、入会申请表格 二、不同会员权益介绍 第八章 出品部 第一节 酒吧 一、酒吧主管 二、酒吧员 三、酒吧、 酒品的保管贮存 四、酒吧酒水存、取方法 第二节 酒吧日常设备、用具、杯具及用途 一、设备介绍 二、用具介绍 三、杯具介绍 四、各种杯具的主要类型及用途 第三节 西厨人员各岗位职责及工作程序 一、西厨主管工作岗位职责 二、西厨员工作岗位职责 三、西厨员工作服务程序 四、西厨部员工守则 五、西厨消防管理制度 六、员工饭堂就餐规定 第四节 西厨食品介绍 第九章 总控（灯光调音师）电脑、演艺节目、工程部 第一节 总 控室 一、灯光调音师工作职责 二、总控部工作服务程序及规范 三、视听系统 四、功放认识 五、话筒的选购与正确使用方法 六、卡拉 OK功放、音响推荐 七、音控操作时注意事项 第二节 演艺节目 一、节目总监岗位职责 二、节目主持人岗位职责 第三节 工程部 一、工程部主管工作岗位职责 二、电工岗位职责 三、工程部工作流程及规范 四、工程部设备安全检查制度 五、工程部值班制度 六、电梯安全操作规定 七、工程部维修人员工作要求 八、工程部个人环境卫生管理制度 九、安全防火管理 规定 十、工程部工程维修一般程序 第四节 电脑室 一、电脑技术人员岗位职责 二、电脑部工作服务流程 三、电脑点歌、落单系统的操作 第十章 保安部 第一节 保安部各岗位职责及基本规定 一、各工作岗位职责 二、保安部查包程序及礼貌用语 三、保安员基本规定（外保） 第二节 消防安全 一、消防的概念意义 二、消防器材的介绍及使用方法 三、火灾常识 四、生活用火的防火和家用电器着火后的、扑救方法 五、火场逃生要点与遇火自救方法 六、灭火基本常识 七、火警 八、各部门消防安 全岗位职责 九、发生火灾时，服务人员应该做到的四懂与四会 第十一章 财务、人事部 第一节 财务培训 一、财务部各工作岗位职责 二、财务部各岗位工作流程 三、财务收银工作守则 四、员工基金制度 第二节 信用卡认识、受理及防止信用卡诈骗行为 一、信用卡介绍 二、信用卡受理程序 三、借记卡、储蓄卡受理程序 四、转帐支票受理程序 五、信用卡诈骗行为 第三节 人事管理 一、人事部经理工作岗位职责 二、人事文员工作岗位职责 三、新员工入职操作程序及离职员工操作程序 四、宿 舍管理 第十二章 PA（清洁部）布草管理 第一节 PA部各岗位工作职责及工作流程 一、 PA部主管工作岗位职责 二、 PA部清洁工岗位职责 三、 PA部公共客用洗手间服务员岗位职责 四、 PA部工作服务流程 五、 PA部工作计划 第二节 PA部各种用具的操作方法及日常卫生工作 一、 PA部清洁用具的介绍 二、 PA部清洁剂的介绍 三、 PA部各岗位日常卫生清理规程 四、 PA部清洁对物品、用具的保洁与保养 五、 PA部吸尘器的消防安全使用与保养 第三节 布草房、员工更衣柜管理 一、布草房 二、员工更衣柜管理制度 第十三章 酒水知识 第一节 酒水的概论 一、酒度的介绍 二、酒的分类 第二节 软饮料 一、碳酸饮料 二、果蔬汁饮料 三、水、（纯净水、矿泉水） 四、可可 五、牛奶 六、茶 七、咖啡 八、冷饮、热饮 第三节 硬饮料 一、中国白酒 二、白兰地 三、威士忌 四、毡酒 五、朗姆酒 六、伏特加 七、特基拉（墨西哥烈酒） 八、餐后甜酒（利乔酒） 九、啤酒 十、香槟酒 十一、鸡尾酒 十二、葡萄酒 十三、清酒 第四节 各种酒水的 饮用及服务方法 一、各类酒水的服务方法 二、各类酒水的饮用方法 三、识别洋酒真伪五招 第十四章 雪茄、香薰、毒品防范 第一节 雪茄 一、雪茄的发展 二、雪茄的结构 三、哈瓦那雪茄制作工序 四、手制雪茄与机器制雪茄的不同 五、雪茄服务 六、雪茄的豪华伴侣 七、雪茄品牌 第二节 香薰 一、香薰灯的使用方法 二、夜场香薰的目的及香薰油四大功能、八大益处。 三、香薰精油的介绍 第三节 毒品防范 一、什么是毒品 二、常见和最主要的毒品 三、毒品的成瘾性 四、毒 品的危害 五、毒瘾戒断方法 六、防毒的五种措施 第十五章 营业中突发事件的应变与处理 第一节 处理客人投诉 一、投诉的产生 二、投诉的解决 三、客人投诉处理分析提要 第二节 突发事件应急处理方案 第三节 营业中突发事件 100问 第十六章 各种表格（单据）运作介绍 第十七章 夜场金牌服务参考 50例 第十八章 夜场日常英语会话及酒水牌 第一节 日常英文会话 第二节 酒水牌 第十九章 实操与考核 第一节 实操练习 第二节 考核 一、各岗位 员工电脑考核成绩表 二、各岗位员工音响培训考核成绩表 三、 KTV服务员综合实操考核评定表 四、楼面部服务员考核试题 五、消防知识考核试题 ４ .《夜场 (夜总会 /KTV/舞厅 )筹备开业实施方案》 上市时间 :2020年 商品规格 :1张 CDROM光盘 《夜场 (夜总会 /KTV/舞厅 )筹备开业实施方案》为光盘资料 (非书籍 )，格式为WORD格式文档，完全可以进行编辑、修改、打印等直接利用，购买 的企业可以将本套资料结合自身实际情况做一些适当的修改，就可以轻松形成自己一套全面完善的管理制度，并通过电脑打印成册子供企业员 工阅读、学习、遵守。 过去的书籍格式只能看，而无法实际利用，现在的光盘形式将更加实用，帮助企业有效管理。 《夜场 (夜总会 /KTV/舞厅 )筹备开业实施方案》对多家夜场筹备积累的经验 ,从筹备到开业的整个过程 (每个程序 ,细节 ,技巧 )都进行了详细的讲 述 .它能使您筹备不走弯路 ,开业一炮打响 ,是筹备一家品牌夜场非常难得的宝贵参考教材 ! 一 .人员编制，待遇拟定 参考 人员编制，待遇拟定 参考 二 .全场成本预算 全场成本预算 三 .筹备工作总进程表 筹备工作总进程表 四 .筹备人员管理制度及人事部管理制度 五 .筹备招聘工作细则 初试和复试技巧 六 .关键部门人员合同。