20xx个人与团队管理形成性考核册答案

20xx个人与团队管理形成性考核册答案内容摘要：

，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了，我们要做是进行合理的日常拜访与沟通，（ 2020年营销手段之一）。 赢得口碑宣传 具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往 往比各种形式的广告更为奏效。 这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。 根据目前我们 xx人民消费心理，还欠缺稳定。 跟“新”、跟“风”的消费心态。 口碑是起到较大的催化剂。 （口碑操作也是市场运作手段）。 员工忠诚的提高 加大力度培养新生力量同时巩固员工流失，这是顾客关于营销的间接效果，员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使之顾客的满意提高，形成一个良性循环。 （ 2020年要求引进部分在校实践生来补充人力资源）。 三、 市场营销总策略 “百姓的高档酒店”－商务会议为日常 基础接待（因目前非我店莫属），扩大百姓市场的收容争取。 我们在文化上进行定位，力争婚宴、寿宴、谢师宴及节日宣传上炒作，以引起“轰动”。 对于每年中秋节月饼，圣诞自助歌舞晚宴还有待全面拓展。 四、 2020年行动计划和执行方案 （一）销售方法和策略 改变经营的菜系。 我们以经营 x菜和海鲜为主，本年度我们要独创本店特色山菜及本地菜为辅。 根据不同区域或消费提供口味菜系，建议引进部分粤菜，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入菜谱。 根据季节淡旺季制定菜肴滑动价。 重新签发顾客协议，进行有原则“选择 ”。 推出房间“周末特价”。 面向附近居民提供婚宴、寿宴服务，成立酒席公关小组。 明确各年、节开展促销活动。 （二）管理方法的改革 创收是根基，是酒店的生存之本；创收是酒店管理的重中之重。 转变观念，打好创收思想基础 实抓成本，不影响酒店运作的情况下为酒店增收“隐形收入”控制好可控成本，如：采购成本（采取不同时期估价）。 水、电、燃料成本（细化分析进行有效节能），人力成本按淡旺季编制 [(3— 7)月份拟订 135人，（ 8— 10）月份拟订 140人，（ 1 1 2）月份拟订 165人 ]，其 利润占酒店总利的 1/4之多。 “管理”表面上与盈利无关。 但从本质上看，管理是创收的基础和前提。 没有好的管理就没有效益。 “没有不合格的员工，只有不合格的‘管理者’”，便是这个道理。 “以人为本”，找到创收盈利之源 人，是创收最根本、最活跃的因素。 “人本思想”，是创收的保证。 让员工的“心”留在店里面，留在岗位上。 把内藏的工作热情转化为优质服务的行动和活力。 疏通营销渠道，狠抓营业利润 根据分析 2020年度营业，拟订预算 2020年营业指标 2020年营业额 （仅供参考） 月份 6 1月份：营业额为 21003元。 2月份：营业额为 19893元。 3月份：营业额为 22030元。 4月份：营业额为 17359元。 5月份：营业额为 25241元。 6月份：营业额为 19894元。 7月份：营业额为 19923元。 8月份：营业额为 21000元。 9月份：营业额为 24100元。 10月份：营业额为 25398元。 11 月份：营业额为 19872元。 12月份：营业额为 20982元。 2020年预算指标（仅供参考） 月份 1月份：营业额为 20200元。 2月份：营业额为 20200元。 3月份：营业额为 22020元。 4月份：营业额为 18000元。 5月份：营业额为 26000元。 6月份：营业额为 20200元。 7月份：营业额为 20200元。 8月份：营业额为 20200元。 9月份：营业额为 25000元。 10月份：营业额为 26000元。 11 月份：营业额为 20200。