沪教版第八章食品中的有机化合物单元测试内容摘要：
，要减少这种苦味。 用来洗涤的最佳物质是 A．水 B．纯碱 C．食盐 D．食醋 （ ） 11． 根据所学知识判断，低血糖病人出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状时，需要尽快补充的是 A．维生素 C B．淀粉 C．葡萄糖 D．蛋白质 二．填空题 （每空 1 分，共 10 分） 12．已知葡萄糖（ C6H12O6）在乳酸菌的催化作用下，可以生成乳酸，分子式是C3H6O3，些出葡萄糖转化为乳酸的化学方程式： __________________________。 13． 葡萄糖是一种重要的营养物质。 它在人体组织中进行缓慢氧化反应，放出热量，以维持生命活动所需要的能量，按要求回答下列问题： ⑴ 写出葡萄糖在体内发生缓慢氧化的化学方程式 ________________________；已知 180g 葡萄糖完全氧化，放出约 2804kJ 的热量。 现有如果有 360g 葡萄糖在体内完全氧化，共可以释放出的热量是 __________kJ。 ⑵ 绿色植物经过光合作用又可以把二氧化碳和水合成葡萄糖，同时放出氧气，写出此变化的方程式： ___________________________；如果绿色植物共吸收二氧化碳 44t，则共可以放出氧气的质量是 ________t。阅读剩余 0%
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