电冰箱使用常识节电除异味知识，……内容摘要：
，应尽量不打开电冰箱的门，以便保持箱内温度。 一般在夏季箱内食品可以保鲜数小时。 如果事先得到停电通知，则可以提前利用冷冻室制造一些冰块，放在箱内冷藏的上层，停电后可以利用冰块降温。 另外，在临近停电前，将箱内食品尽量靠近蒸发器旁，同时将冰箱 的温度旋钮置于 “冷 ”的位置上，这样可以使冰箱食品在停电前尽量冷却。 七 种食物不可放进冰箱 西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。 鲜荔枝在 0℃ 环境中放一天，表皮变黑，果肉变味。 巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。 火腿放入冰箱低温贮存，其水分会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。 如将香蕉在 12℃ 以下的地方贮存，香蕉就会发黑腐烂。 面包。 面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。 随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫 “变陈 ”。 “变陈 ”的速度与温度有关。 在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。 腌制品。 腌制品在制作过程中均加入了一定量的食盐，氧化钠的含量较高，盐的高渗透作用致使绝大部分的细菌死亡，从而使腌制的食品有更长的保存时间，无需用冰箱保存。 冰箱使用注意事项： (一 )冰箱的使用应符合下列要求： 10℃ 以下。 ，不宜置冰箱中。 ，杀灭微生物，降至室温后再保存。 “串味 ”，应用保鲜袋或保鲜纸将食物包密实后置冰箱保存，应熟在上，生在下。 ，再充分均匀加热煮透。 如果有的部分没有完全化冻，常规烹调温度不足以杀灭微生物。 经化冻的肉类和鱼等不宜再次置冰箱保存，因为化冻过程 3 中食物可能受污染， 微生物会迅速繁殖。 ，保持干净。 (二 )冰箱需要经常清理的地方有如。阅读剩余 0%
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