关于食堂菜品的采购管理规定内容摘要：
他无法溯源的食品原料辅料。 长期合作的供应商，应与本公司签订长期合作的意向性合同，其中应约定食品原料辅料的质量、卫生、定价办法、配送方式、退换货、货款支付方式、食品安全责任等。 供应商必须提供正规发票、送货单、收据等送货凭证。 四、食堂验收员由 财务室 委派，负责对采购回来的食品原料辅料进行验收，职责如下： 坚持原则，秉公办事，坚决维护公司利益。 根据食堂采购计划表和供应商送货单，对食品原料辅料先验收后入库，拒收假冒伪劣、腐败变质、过期、无生产厂址的食品，保证数量、份量、重量、质量相符，验收后在单据上签字。 第 3 页 共 4 页 3 不定期抽查入库食品的数量和质量。 五、食品验收办法： “一看二闻三尝四问五索”：一看 —— 看食品有无外包装，包装是否完好，包装上的配料表、生产日期、厂名、厂址等要素是否标识齐全，看食品有无变色、腐败；二闻 —— 闻气味，是否有异味、腐败味；三尝 —— 尝味道是否正常；四问 —— 问生产过程、装卸运输过程、进货渠道等；五索 —— 索取相关资质证件。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。