食品生产通用卫生规范(gb_14881-20xx)培训试题内容摘要:

选址不应选择 ( ) : A 对食品有显著污染的区域 B 有害废弃物无法清除的区域 C 易发生洪涝灾害的区域 D 周围有大量虫害孳生的场所 E 受污染河流的下游 有哪些要求 ( ) : A 合理布局 B 硬化 C绿化要求 D生活区的 设置 : A 供水 和 排水 B 清洁消毒 、 废弃物存放 C个人卫生 (包括 更衣室、卫生间、水龙头 ) D 通风 、 照明 、 仓储 、 温控 4. 对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录 包括( ) : A 食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的名称、规格、数量、供货。
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