广宗县甘薯产业化工程项目可研报告(编辑修改稿)

广宗县甘薯产业化工程项目可研报告(编辑修改稿)内容摘要：

进，通过与科研院校的联手打造育种、生产、加工、销售产业链，提高甘薯附加值，可以实现全县薯类种 植的产业化种植，并取得良好的经济社会效益和生态效益，该项目是可行的。 项目建设的必要性 甘薯具有许多重要生理保健功能，实施本项目有利于增进城乡居民身心健康。 甘薯全粉是以新鲜甘薯为原料，经清洗、去皮、切片、蒸煮、捣泥等工艺过程，经脱水干燥而得的细颗粒状等形状的一种加工产品。 甘薯全粉的优势在于包含了除薯皮以外的全部干物质，且利于周年保存， 类型多样， 其用途几乎涵盖了所有的食品种类。 因此，甘薯全粉市场前景十分广阔。 以甘薯为原料生产全粉，对于促进农业、食品等行业的发展、增加农民收入，建设社会主义新农 村、构建和谐社会具有重大意义。 项目建设的有利条件 自然条件 广宗县位于邢台市东部。 全境位于冲积平原上，地势平坦，自南向北微倾斜，海拔 2935 米。 广宗县自然条件优越，属大陆性季风气候。 冬季寒冷干燥，夏季炎热多雨， 春季风沙较多。 年平均气温 ?，一月平均气温 ℃ ，四月平均气温 ℃ ，七 月平均气温 ℃ ，十月平均气温 ℃。 极端最低气温 ℃ ，极端最甘薯产业化工程项目可行性研究报告 9 高气温 ℃。 ≥ 0176。 积温 4916 日度。 ≥ 10176。 积温 4472 日度 ，年平均降水量 毫米，多集中在六至九月份。 初霜始于十月下旬，晚霜终于三月中下旬，无霜期 220 天。 年平均太阳辐 射总量 千卡 /平方厘米。 土壤以潮土为主，占土地总面积的 79％，适于 甘薯生长。 土质为古黄河、古漳河冲积物，境内有老漳河、西沙河两条天然河流， 34 条灌渠 和 77 条支渠，地表水和地下水资源总量达 万立方米。 潼南溪河纵横，水源充足。 涪、琼两江横贯 广宗县 域东西，大小溪河 73条。 20xx 年 3 月 15 日，历时八年的“河北省农业地质调查”项目通过了中国地质调查局和河北省国土资源厅共同组织的专家评 审验收。 由 河北省地质调查院承担的“河北省农业地质调查”项目，历时 8 年，经过科研人员大面积、多介质、多参数、多指标的地球化学调查，通过精确分析和科学评价，揭示了河北省土壤质量现状：河北大地土壤环境质量优良；发现了大片“富硒土壤”；“名特新优”农产品有广阔的发展空间； 经调查，河北平原 %的土壤符合无公害要求，%区域的土壤达到绿色农产品产地土壤环境质量标准，这 2 个数据标志着河北大地土壤环境质量优良。 从下图 河北省适合发展无公害农业的分布图上 不难发现，广宗县 土壤符合发展无公害 甘薯生产 的条件。 甘薯产业化工程项目可行性研究报告 10 交通条件 广宗县交通便利。 大牙线纵贯南北，邢清线、邢临高速横跨东西，京广、京九铁路和 10 107 国道垂翼两厢，构成冀南地区又一个“黄金十字”和交通枢纽，并与京深、京沪、青银等高速公路相互贯通，紧紧连结着京、津、石等大都市及青岛、烟台、黄骅等口岸。 新建的乡村公路四通八达，形成覆盖全境的交通网络。 邢黄铁路贯穿南北，设广宗站、件只站两个客运站，已于 20xx 年 12 月全线建成通车。 人力资源条件 及 政策条件 甘薯产业化工程项目可行性研究报告 11 广宗县 总人口 万人。 广宗县是国家扶贫开发重点县和民盟中央对口帮扶县，投资 环境良好，政策优惠，是客商投资的热土和职业的宝地。 技术条件 本项目技术依托单位 中国农科院甘薯研究所，公司拟 聘请中国农业科学院甘薯研究所副所长、国家甘薯产业科技体系首席科学家马代夫研究员、中国农科院甘薯研究所中心主任李洪民研究员等全国著名科学家、专家顾问 5 名；研究所在加强技术指导的同时，优先为合作社提供国内外先进的原原种薯、种苗以及技术指导服务。 产业关联度 项目建设对于 广宗县 农业产业化建设有积极的促进作用，甘薯产业链较长，关联到与甘薯加工相关的众多产业（企业），诸如与甘薯种植有关的肥 料、种子、农业机械等产业、与甘薯加工相关的机械设备、供水、供电、运输、包装等产业，与甘薯食品销售有关的流通产业和进出口产业等，此外，本项目的实施有利于有效解决“三农”问题，是维护和进一步推进 广宗县 农业产业化、走可持续发展的有效保证。 由此可见，本项目的实施与当地众多产业直接相关，其科技、示范、推广性强，能够在发展本产业的同时为其他产业的快速发展提供良好的机遇。 项目业主 概况 广宗县浩曙家庭农场有限责任公司在隆尧、临城、内丘、平乡等县建有 3000余亩甘薯生产基地，目前已正式申报绿色农产品认证。 甘薯产业化工程项目可行性研究报告 12 合作社多次 邀请中国农科院甘薯专家到种植基地考察，并与中国农业科学院甘薯研究所达成了初步合作意向，拟共同筹建广宗县甘薯产业化基地。 项目技术支撑 中国农科院甘薯研究所是国内从事甘薯研究的权威机构， 在甘薯的遗传育种、栽培繁殖、病虫防治、形态解剖、生殖发育、生理生化、产后加工等方面的研究 处于国内领先地位。 该所的目标是 20xx 年初步建成国际先进的国家甘薯改良中心。 先后 主持农业部、科技部、国家和省自然科学基金委及省、市等各级课题 42 项，主持制定《甘薯种质资源描述规范和数据标准》，目前建有国内唯一的“国家种质徐州甘薯试管 苗库”。 该所建有目前国内保存种类和数量最多、遗传多样性最丰富、基础设施较为完备、研究手段较为先进的甘薯种质试管苗保存库和田间资源保存圃。 甘薯产业化工程项目可行性研究报告 13 第 三 章 市场分析和产品方案设计 甘薯加工业现状 甘薯是重要的粮食、饲料、工业原料及新型能源用块根作物，在世界粮食生产中甘薯总产排在第七位，广泛种植于世界上 100 多个国家。 甘薯在我国粮食作物生产中总产排列第四位，仅次于水稻、小麦、玉米，种植面积有 9000 万 亩，总产量在 4 亿吨左右，占世界总产量的 80%以上，甘薯是一种营养平衡，具有特殊保健作用的食品，富含维生 长期以来甘薯在我国没有得到应有的重视，被看作是一种粮食的替代品和饲料，每年甘薯总产量的 50%用于饲料， 15%用于直接鲜食，10%用于加工， 5%用于留种，其余接近 20%在储运环节中损耗掉。 甘薯加工制品主要为薯干、粗淀粉、酒精、粉条等低值初级产品，而现行意义上的甘薯食品加工业几乎是空白一片。 而 甘薯 加工的主要产品粉条，也仅利用了 甘薯 中的淀粉，而其它具有特殊营养保健作用的成分被白白浪费掉，没能体现出 甘薯 的营养价值。 市场发展预测 甘薯营养价值 现代科学研究证实，甘薯中含有多种人 体需要的营养物质。 每500g 甘薯 约可产热 2648kJ(635kcal)，含蛋白质 、糖 、脂肪 1g、磷 100mg、钙 90mg、铁 2mg、胡萝卜素 ，还含有维生甘薯产业化工程项目可行性研究报告 14 素 B B C 与尼克酸、亚油酸等 甘薯块根中除含有大量淀粉、可溶性糖、多种维生素和多种氨基酸外，还含有蛋白质、脂肪、食物纤维以及钙、铁等矿物质，营养价值不亚于米、面。 甘薯已不是昔日所说的“粗粮”、“救灾糊口粮”，而是养分齐全、含量高，并且具有重要保健和防治疾病功能的食物。 甘薯所含的食物纤维质地细腻，不伤肠胃，对预防疾病与维 护身体健康具有重要功能，是医学营养学家所推崇的食物纤维来源。 红心甘薯富含维生素 A，食用甘薯可避免维生素 A 缺乏症。 甘薯的主要保健成分及功能 ： 脱氢表雄甾酮 —— 防止结肠癌和乳腺癌。 甘薯的抗癌作用在瓜果蔬菜中名列榜首。 甘薯粘液蛋白 —— 保持关节腔内的润滑作用，保持人体心血管壁的弹性，阻止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，防止肝肾中结缔组织萎缩，提高肌体的免疫能力。 研究还发现甘薯粘液蛋白还具有显著的抗突变作用和较明显的降血脂作用。 花青素 —— 具有抗氧化功能，可清除体内的氧化自由基，增强人体免疫力。 甘薯色素在不同的 PH 值 下呈现不同的颜色，在食品工业方面可以有很多不同的用途。 市场发展预测 随着人们对营养与健康的认识深入，甘薯作为一种保健食品越来越受到重视，广大消费者越来越希望新鲜、味美、营养齐全的甘薯精深甘薯产业化工程项目可行性研究报告 15 加工新产品问世。 因此，为了满足人们对甘薯产品的日益增长的需要，为了大幅度提高甘薯产品的附加值，必须加强甘薯新产品的开发，而且要上规模，达到小商品，大市场。 甘薯全粉： 将作为一种新型食品加工原材料，在甘薯深加工中迅速发展。 甘薯全粉是甘薯脱水制品中的一种，它包含了新鲜甘薯中除薯皮以外全部干物质：淀粉、蛋白质、糖 、脂肪、纤维、灰分、维生素、矿物质等。 由于甘薯全粉具有新鲜甘薯的营养、风味和口感，而且再加工性极好，因此甘薯全粉的用途几乎涵盖了所有的食品种类。 可以说目前的甘薯加工食品几乎都可以采用甘薯全粉作为原料来加工生产。 以甘薯全粉开发生产的食品有：冰淇淋、快餐食品、糕点、饮料、果酱、月饼、高档甘薯曲奇、甘薯调理食品、丰富多彩的甘薯休闲小食品等。 预测国内市场年需求甘薯全粉及甘薯系列糕点、休闲食品在 100万吨以上。 国际市场 5 万吨以上。 甘薯粘液蛋白： 为开发保健及功能食品提供材料，预测国内市场年需求在 1 万吨以上。 国际市场 5000 吨以上。 花青素 :作为功能食品素材和天然食品色素添加剂，预测国内市场年需求在 500 吨以上。 国际市场 1000 吨以上。 甘薯淀粉 ：既可作食用，又可作化工、制药等原料，用途广泛、市场需求量大，预测国内市场年需求在 100 万吨以上。 甘薯产业化工程项目可行性研究报告 16 产品方案设计 产品构成 甘薯全粉、甘薯 片 、 甘薯 精制淀粉 、 甘薯蛋白、甘薯色素 等 产品特点 本项目生产的产品符合无公害食品、绿色食品和有机食品要求，天然、营养、健康，不添加任何化学防腐剂和合成色素，给消费者以纯正、天然的感觉。 甘薯全粉 甘薯全粉具有新鲜甘薯的营养 、风味和口感，以及良好的复水还原和再加工性，因此在各种甘薯加工制品中，能够大规模采用甘薯全粉的形式来保存甘薯，为食品加工业提供原料成为可能。 甘薯 片 ： 具有鲜甘薯的营养、浓厚风味和口感，食用方便，满足消费者需要。 甘薯蛋白、甘薯色素： 开发生产系列功能保健食品，加工成胶囊或片剂，也可采用多种规格，不同包装，作为其他功能食品素材和天然食品色素添加剂使用。 甘薯精制淀粉 ：可为食用、化工、制药等提供原料。 生产产品执行标准 甘薯种植按照农业部颁布的无公害食品生产技术规程执行。 参照国家相关标准制定企业标准，企业 生产经营严格按照 ISO9000 质量管理体系运作，计划 20xx 年通过 ISO9000 质量体系认证、 HACCP 认证和 QS 认证。 产品市场竞争能力分析 甘薯精深加工企业在我国并不多，把甘薯产业做大做强的企业更甘薯产业化工程项目可行性研究报告 17 少。 但由于深加工技术落后 , 国内面世的甘薯系列产品的开发研究处于初级加工状态，均未形成气候。 本项目设计开发的产品： 甘薯全粉、甘薯 片 、 甘薯粉条 、 甘薯粘液蛋白、花青素 其生产规模和加工技术将处于全国前列。 随着居民生活水平和国际市场对产品质量检测标准的提高，食品生产、消费安全方面的质量要求已成为甘薯加工产业必 须面对的问题。 在原料基地建设和生产过程中实施无公害食品、绿色食品和有机食品生产操作技术规程。 使甘薯产品质量达到无公害食品、绿色食品和有机食品标准，是目前提高甘薯系列产品质量的发展趋势。 这是广大消费者的迫切需求，也是甘薯系列产品进入国际市场的重要技术保障。 本项目实施与发展过程中，始终坚持产品质量和安全第一，将具有极强的市场竞争能力。 市场开拓 市场营销策略 甘薯种植与加工形成规模，注册统一的商标，加强品牌意识，做好品牌，对外销售。 以争创我国甘薯绿色食品和有机食品品牌为目标，制定切实 可行的营销策略。 国内食品市场的流通和销售渠道已逐渐形成。 组织精干营销队伍，针对全国主要大中城市作深入广泛的市场调查，熟悉食品流通和销售主渠道，选择有实力的经销商，使企业产品能尽快步入销售主渠道，建立与企业发展相适应的销售网络。 本项目生产产品销售区域应确定在东部经 济发达的大中城市和甘薯产业化工程项目可行性研究报告 18 中西部大城市。 市场宣传和产品入市促销活动及其重要 ，企业计划市场营销费用将占销售收入的 10％以上。 有针对性的选择电视、报纸等多种渠道树立产品形象，提高知名度，为产品的顺利销售创造条件。 产品的外观包装及其内在品质对树立品牌，吸引消 费者的注意力也极为重要，充分重视市场反馈意见，及。