幼儿园一整套安全管理制度内容摘要：
由家长牵带，防止幼儿一人走失。 5. 委托他 人接送者应向老师办理委托书，并交付双方身份证。 6. 接送卡遗失应及时要求补办。 幼儿园采购员岗位卫生安全责任制 采购食品前与厨房等使用部门取得联系，做到计划进货。 采购食品时应向供方提出质量要求，并检查食品质量。 采购肉类、酒类、饮料、乳制品、调味品等，向供方索取合格证明或检验报告单。 腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品不采购。 幼儿园食堂安全制度 一、食堂具有卫生许可证，食堂工作人员须持健康证上岗，并定期体检。 二、非食堂工作人员不得 进入食堂，不得在食堂内会客、抽烟。 三、食堂定点采购，并实行查证制度。 把好验收关。 四、购进食物及时入库并标明日期，熟食要加盖，防止杂物混入食品，生熟食品要分开加工。 五、把好烹调关，买来的食品要煮熟煮透，熟食要加热后再吃。 六、坚持做好每天四十八小时食品留样工作。 七、每天下班前要关好煤气开关，发现漏气及时报告并请专业人员检修。 八、定期请专业人员检修煤气、电线、开关。 九、食堂配备并定期更换灭火器。 十、定人定时检查用电、用气情况，并做好记录工作。 幼儿园食品索证制度 食品定点采购。 必须到指定的超市采购。 向供货方索要物品检验合格证，做到所购的食品要有检验各格证或厂家、超市合格证。 食堂管理员每天收集、保留检验证明，并装订成册。 幼儿园餐具消毒岗位卫生安全责任制 及时收回餐具，及时清洗消毒，不隔夜。 清洗消毒餐具按一刮二洗三冲四消毒的顺序操作。 要等水开、蒸气温度够时才能消毒，消毒柜、紫外线灯坏了，要及时报告、维修。 餐具消毒后。阅读剩余 0%
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