北京市餐饮经营单位安全生产管理制度汇编

北京市餐饮经营单位安全生产管理制度汇编内容摘要：

”原则即定隐患整改的内容、定整改负责人、定整改措施和费用、定完成时间期限。 （四） 酒店 安全检查记录、部门安全检查记录应在 酒店 安全生产管理部门备案，班组检查记录每年交安全生产管理部门归档。 三、具有较大危险因素的生产经营场所、设备和设施的安全生产管理制度 （一）我 酒店 具有较大危险因素的场所设备、设施有：配电室 （二）凡是具有较大危险因素的生产经营场所，都 必须设置警示牌，现场不能存放与工作无关的物品。 （三）安全出口和疏散通道畅通，设置应急疏散指示标志、安全警示标志和应急照明设施，安全疏散门向外开启，并配有相适应的灭火器材。 （四）采取相应的安全防范措施，电气安装必须符合要求，动用明火时按规定执行。 （五）操作危险设备人员持证上岗，严格执行安全操作规程。 （六）加强设备、设施的日常检查，维护保养，并做好记录。 （七）危险设备未经批准，不得擅自安装、拆卸或改装。 四、危险作业管理制度 （一）根据《北京市安全生产条例》、《北京市有限空间作业安全规范 (试行 )》等法 律、法规制定本制度。 （二）本 酒店 危险作业有：电气维修。 （三）凡在安排危险作业前，都必须制定作业方案，到安全生产主管部门审批、备案。 14 （四）作业时，安全主管部门派人现场监护。 （五）属于特殊工种的作业人员，必须持证上岗，作业时正确穿戴安全防护用品，严格遵守安全操作规程。 五、劳动防护用品配备和管理制度 （一）为了保障人身安全与健康，根据《劳动防护用品监督管理规定》、《劳动防护用品选用规则》等法律法规制定本制度。 （二）劳动防护用品配备。 根据国家劳动防护用品发放标准和 酒店 现场实际安全情况和安全健康的需 要，由人力资源部按照不同岗位、不同工种、不同劳动条件，制定发放标准明细表。 员工变更岗位、工种，劳动条件、劳动防护用品发放标准随之变更。 危险作业和有害作业人员配备特种劳动防护用品。 （三）采购人员必须购买合格的劳动防护用品，保管发放部门要进行验收。 合格后分类存放，防止变质和失效，并建账登记。 （四）制定发放标准明细表，严格按照领用手续、规定和标准发放。 （五）劳动防护用品的管理 从业人员上岗前必须按要求正确穿戴劳动防护用品。 从业人员所在的部门主管领导，必须随时检查所在岗位人员的劳保用品的 穿戴和使用情况。 对于因工作特殊或抢险、救灾后，劳保用品损坏或失去其应有功能时，本人可以提出申请，经主管部门批准后可以提前报废更换。 （六）不得以货币形式或用其它物品替代。 六、安全生产奖惩制度 （一）奖励 在 酒店 生产活动中，模范遵守安全生产规章制度，在劳动过程中严格执行安全生产操作规程，在安全生产工作中，成绩显著的部门、班组和个人给予表彰和奖励。 对在安全生产管理、安全技术等方面提出合理建议，被 酒店 采纳的给予表彰和奖励。 对发现安全隐患及时排除，有效防止生产安全事故发生或生命财产免受损失的 给予奖励。 对予制止和抵制违章作业，防止工伤事故发生或 酒店 财产免受损 15 失的给予表彰和奖励。 （二）处罚 在生产过程中，不遵守劳动纪律，违反安全操作规程和对所使用的设备未认真进行日常保养和检查、检修或检查不合格的将进行批评和处罚。 无证上岗操作特种设备或进行特种作业的人员酌情给予批评和处罚。 对于未正确穿戴劳动防护用品者进行批评教育，不听劝告和屡次违犯者酌情处罚。 对在生产过程中，发现隐患不及时排除或发生事故后，迟报、谎报和隐瞒不报者将进行处罚。 对于发生生产安全事故的，根据事故原因的分 析，将对相关责任部门或个人进行处罚。 严重者将追究刑事责任。 对特种设备、劳动防护用品等未按规定进行检测的管理部门和个人酌情给予处罚。 对特种作业人员证照，未通知按规定时间进行检验的管理部门和个人酌情处罚。 各级领导违章指挥，造成生产安全事故的加重处罚。 （三）奖励与惩罚的最高权力机构，为 酒店 的安全生产领导小组。 （四）处罚款由财务部门单独立账，罚金用于安全生产工作。 七、生产安全事故报告和处理制度 （一）依据国务院《生产安全事故报告和调查处理条例》特制定本制度。 （二）生产安全事故的报告 发 生轻伤事故后，事故现场有关人员应当立即向本部门负责人报告，并及时抢救伤员，保护好现场，部门负责人接到报告后，应到事故现场，组织抢救伤员，保护现场，并及时向 酒店 负责人报告。 发生一般事故，较大事故、重大事故、特别重大事故，事故现场有关人员应当立即向本 酒店 负责人报告， 酒店 负责人接到报告后，在 1小时内向事故发生地街、乡办事处、区安全生产监督管理局、区消防大队、区技术质量监督管理局报告。 情况紧急时，事故现场有关人员可以直接向事故发生地人民政府安全生产管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。 16 事故报 告应当及时、准确、完整，不得迟报、漏报、谎报或者瞒报。 报告事故应当包括以下内容： 酒店 概况：事故发生的时间、地点以及事故现场情况；简要经过；初步原因。 已经造成或者可能造成的伤亡人数和初步估计的直接经济损失；已经采取的措施等。 事故报告后出现新情况的，应当及时补报。 （三）事故现场保护与清理 负责人接到事故报告后，启动事故相应的应急救援预案，或者采取有效措施组织抢救，防止事故扩大，减少人员伤亡和财产损失。 事故发生后，安保部组织人员妥善保护事故现场 ,抢救组抢救伤员，需要移动事故现场物件时，安 保部负责做出标记、拍照、书面记录等，并妥善保存现场有关证据。 禁止无关人员进入事故现场，任何部门和个人不得破坏事故现场，毁灭相关证据。 （四）生产安全事故的调查 发生轻伤事故， 酒店 负责人组织发生事故的部门及有关人员对事故进行调查，调查处理结果报告 酒店 安全生产管理部门和 酒店 负责人。 酒店 发生一般事故、较大事故、重大事故、特别重大事故，积极配合有关部门进行事故调查。 在事故调查期间， 酒店 负责人和有关人员不得擅离职守，并应当随时接受事故调查组的询问调查，如实提供有关情况。 （五）事故处理 酒店 按照“四不放过”原则，即事故原因未查清不放过，责任人未受到处理不放过，整改措施未落实不放过，有关人员及职工未受到教育不放过，并如实写出事故报告上报上级人民政府。 各类生产安全事故， 酒店 应组织有关部门及人员做好善后处理工作。 在安全生产管理及处理生产安全事故中做出较大贡献的部门及有关人员， 酒店 应予以表扬和表彰。 八、安全生产例会制度 17 为了加强安全生产管理，加强安全生产信息的沟通，消除安全生产中的不安全因素， 酒店 决定定期召开安全生产例会。 （一） 酒店 定于每周一下午 2： 00 为安全生产例会时间 (特殊情况另行 通知 )。 （二）地点：办公室。 （三）参加人员：安全生产领导小组全体成员和各部门安全生产负责人。 （四）主持人 :经理或安全生产负责人 （五）会议内容： 学习或传达上级有关安全生产方面的文件和指示精神。 听取安全生产主管部门负责人，对上一周安全生产工作的情况及隐患整改情况的汇报。 讨论当前安全生产方面存在的问题，并研究整改方案或措施。 听取其他部门有关安全生产方面的意见和建议。 研究或讨论 酒店 在安全生产方面应给予奖励或批评教育及处罚的集体或个人。 安全生产主管领导对上一周情况进行总结并 部署下一阶段工作。 对于隐患排查情况进行分类，属于非本 酒店 的隐患，上报政府有关部门，属于本 酒店 的安排计划予以排除。 每次会后要写出会议纪要，发放有关部门。 九、安全生产事故隐患排查治理制度 （一）根据国家安监总局《安全生产事故隐患的排查治理暂行规定》等法律、法规有关规定，结合 酒店 实际制定本制度。 （二）安全生产事故隐患排查 酒店 主要负责人每季度、节假日前、长假复工后，组织安全生产管理人员、工程技术人员和有关人员，排查本 酒店 的事故隐患。 来源于各种渠道的安全生产事故隐患， 酒店 主要负责人或安全生产负责人，组织有关部门的安全生产管理人员、工程技术人员和相关人员排查事故隐患。 （三）安全生产事故隐患管理和治理 酒店 主要负责人和安全生产管理人员，应掌握本 酒店 生产安全事 18 故隐患的分布，发生安全生产事故的可能性和危害程度。 对一般事故隐患由有关部门安排人员立即组织整改，整改后应进行复查。 对重大事故隐患，由安全生产负责人组织有关部门相关人员、工程技术人员等，制定实施事故隐患治理方案。 内容包括：治理的目标、治理的方法和措施、整改资金和物资的落实、负责治理的部门和人员、治理的期限和要求，预防事故隐患的 措施和应急预案。 事故隐患治理过程中，由安全生产管理部门组织有关部门制定防范措施进行监管。 对重大事故隐患或发现事故征兆可能危及人员生命和造成财产损失的，局部或全部停止经营活动，经整改治理复查合格后恢复经营活动。 安全生产监督管理部门及负有安全生产管理职责的有关部门，责令整改的安全生产事故隐患，应在整改期限内完成整改治理。 治理工作结束后， 酒店 安全生产管理部门组织相关人员、技术人员进行复查验收。 凡安监局、消防等有关部门挂牌督办，并责令全部或局部停产、停业治理的重大事故隐患，治理工作结束 后，组织 酒店 技术人员安全生产管理人员对治理情况进行评估。 符合安全生产条件， 酒店 向政府督办部门提出恢复生产书面申请，待审查同意后恢复生产经营。 对承包、承租单位安全生产事故隐患排查治理进行统一协调、监督和管理。 积极配合安监局、消防等部门监督检查人员依法监督，检查本酒店 事故隐患。 （三）加强事故隐患信息档案管理 事故隐患排查发现的安全生产事故隐患，要认真填写隐患排查表，并按事故隐患的等级进行登记。 组织安全生产检查，发现的安全生产事故隐患要填写隐患整改通知单并进行事故隐患登记。 对容易发 生安全生产事故的部门、重点防范部位、重大危险源等进行登记，并建立档案。 安全生产事故隐患表、隐患整改通知单、重大事故隐患治理方案、 19 重大事故隐患报告等资料，由安全生产管理部门或安全生产管理人员存档妥善保管。 十、特种作业人员管理制度 （一）特种作业是指：对操作者本人，尤其对他人和周围设施的安全有重大危险因素的作业，叫特种作业。 （二）我 酒店 特种作业人员有：电工 （三）特种作业人员必须体检合格，不能有从事本工种所禁忌的症状。 （四）特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训，取得特种作业操作资格证 书，方可上岗作业。 （五）特种作业人员必须持证上岗，并且要按规。