农心牧业2000头肉牛项目

农心牧业2000头肉牛项目内容摘要：

, 鲜肉 9 万吨。 牛肉价格稳中有升 ， 特别是高档分割肉 ，每公斤在 8 美元以上 ， 国际市场需求趋旺也是造成我国肉牛和牛肉价格攀升的重要原因。 肉牛养殖业是种植业发展到一定水平的必然产物 ， 牛肉也定将成为中国人传统肉类蛋白食物 ―― 猪肉的最重要的补充。 产品市场前景分析 国 内 肉类结构中 ， 猪肉 占 80%, 牛肉不到 5%, 人均占有牛肉只有 5 千克左右 ， 而世界平均水平是 千克 ， 我们如达到世界平均水平 ， 牛肉总产量要达到 1,200 万吨以土方能满足需求。 而我国 1980 年肉牛总产量 万吨 ， 此后平均每年以 % 速度地长 ， 到 2020 年增加到 万吨。 尽管肉牛生产增长较快 ， 仍然满足不了国内市场的需求 ， 生产能力远低于市场需要 ， 供求关系第 四 章 市场分析与销售方案 18 处于求大于供的阶段。 随着人们生活水平的不断提高 ， 近几年肥牛的消费量日益增长 , 高、档饭店的肥牛仍没有摆脱依赖进口的局面 ， 目前省内市场上销售的肥牛全部来自进口和省外肥牛加工厂。 我国肉牛生产发展仍然处于低水平阶段 ， 优质肉牛少 ， 部分高档肉牛还要 靠进口 ， 未来五年内不可能从根本上改变肉牛短缺的局面。 项目产品的市场竞争优势 入世后我国肉 牛 业比较优势在握 ， 从我国牛肉生产来看 ， 总体上具有一定的比较优势。 我国牛肉全国平均社会净收益为 , 即每生产一公斤牛肉将获得 元的利益。 同时我国生产牛肉的国内资源成本系数为 , 比较优势度为 , 这表明我国适合发展牛肉生产。 由此可见 ， 发展肉牛生产、提高肉牛质量 ， 其国际、国内市场的发展潜力都很大。 价格现状与预测 牛肉在产品策略上该项目是以可靠的产品质量为基础 ， 严格 按照 屠宰工艺 ， 选用 1218 个月龄改良牛 ， 采用快速育肥综合技术精确配料 ， 育肥 8090 天出栏 ， 因其牛龄小 ， 出栏 快 , 所以牛肉肉质鲜嫩 ， 质量好 ， 档次高 ， 以此赢得消费者 ， 占领更广阔的国际国内市场。 在产品价格策略上 ， 要坚持以质优价廉的产品占领市场 ，预计价格为 4000 元 /头。 本项目主要是为进一步开拓国际 及国内 市场进行肉牛 育 肥。 因此 ,要在保证产品质量的前提下 ， 充分发挥资源、第 四 章 市场分析与销售方案 19 技术和管理优势把生产成本降到最低限度 ， 从而增强产品的竞争力。 营销策略、方案、模式 在促销策略上 ， 要广泛开展信息收集、分析、预测 、网上交易和电子 商务等活动 ， 充分发挥自养育肥牛肉质鲜嫩的优势 ， 逐步扩大市场销售量。 在争取自营 进 出口权的基础上 ， 首先开辟俄罗斯、台湾、韩国等周边国家和地区的国际市场 ， 然后再向欧美等国家进军。 同时要打好绿色品牌 ， 让 讷河 肥牛真正成为全国叫得响的知名绿色品牌。 市场风险分析 项目产品市场风险因素分析 市场开发风险 随着 牛肉 消费市场的发展，消费者的成熟度提高，逐渐倾向于理性消费，对产品越来越挑剔，市场不确性及开发的难度加大。 同时小城镇市场及农村市场的开拓和培育，是实现今后 牛肉 消费持续增长的关键，今后我国经济持续健康发展，特别是农村经济快速发展和农民收入的增加将成为 牛肉 市场增长的决定性因素。 市场竞争风险 我国 肉牛 加工企业众多，技术、装备、管理差，规模小，市场开拓能力和市场竞争能力不强。 现在世界跨国公司都进入我国，在今后一段时间， 肉牛 加工业竞争加剧，产业集中度提高，众多企业将会退出该行业，这是朝阳产业发展的必经之路，但易引起无序竞争，产业秩序混乱，造成大起大落，给行业带来灾难性后果。 第 五 章 建设方案 20 生产过热风险 由于我国 肉牛产业 现处于产业的上升阶段，发展空间大，增长速度快 ，经济效益好，并将持续相当长一段时间，这将吸引众多社会资金投入 肉牛 业，如缺乏有效调控手段，容易引起局部、短期的生产过热。 防范和降低风险的对策 本项目采取“稳健经营、持续发展、与时俱进”的战略，根据市场的变化及时调整经营策略，并做好企业的内部管理和监督，将生产成本降到最小，及时化解各种风险。 第五章 建设方案 产品方案和建设规模 建设存栏 2020 头肉牛养殖园区一座。 肉牛养殖园区建设用地 8万平方米， 肉牛养殖园区采用便于饲喂、与运动分开的现代建筑模式。 养殖园区分生活区、管理区、生产辅助 区、生产区和病牛隔离治疗区及粪污处理区等。 主要包括： 牛舍 1400 平方米，运动场 1200平方米，有机肥加工厂 1350平方米，好氧处理池 600立方米及其他附属用房。 建设规划和布局 总平面布置原则 A根据项目承办单位选定 的 场址进行总平面布置。 第 五 章 建设方案 21 B场区地势 平坦 ，主导风向为西南风及西北风。 C 根据厂区自然条件，力求使工艺流程合理，总体布局紧凑，从而方便管理，节省工程费用。 D 在总体布局上应注意到场区区域分明，使建筑群体及场区的环境和谐美观。 总平面布置方案 A 根据 肉牛 场生产发展需要，将 养 殖园区分生活区、管理区、生产辅助区、生产区和病牛隔离治疗区及粪污处理区等。 管理 区 和生活区 位于场区上风口方向，与通往场外的公路相通。 生产区位于场区的下风口，依次排列有牛舍、犊牛舍、育成牛舍等， 生产辅助区域和 病牛隔离治疗区 域，以及粪污处理区域，它们与牛舍之间有绿化带隔离。 同时，办公区和生产区用绿化带隔开。 B 肉牛 场总平面布置，场区道路在主要建筑物周围形成环路，可满足消防车辆行驶和防火要求，主路面宽达到 6 米，辅路面宽 4米。 大门入口处设置消毒池 1处，便于进出车辆的消毒灭菌。 建设标准 肉牛 养殖园区建设用地 8万平方米， 肉牛 养殖园区采用便于饲喂、与 运动 分开的现代建筑模式。 养殖园区分生活区、管理区、生产辅助区、生产区和病牛隔离治疗区及粪污处理区等。 （ 1）生产区 包括养殖区、饲料区和生产辅助区。 ①养殖区： 包括牛舍、运动场、配种室。 第 五 章 建设方案 22 牛舍： 养殖区建有牛舍 7栋，每栋牛舍面积为 200平方米。 其中成牛舍4栋，育成牛舍 1栋，犊牛舍 1 栋，产仔舍 1栋。 所建牛舍坐北朝南，采用长轴平行配置，满足视线美观。 牛舍的建筑形式采用对称式屋顶封闭双坡牛舍。 该形式适于东北寒冷地区，牛舍长轴采用东西向，利于采光。 屋面的坡度（高 /宽）保持在 4： 12，即角度为 25%，牛舍长轴两侧的门窗在夏季尽量开敞，利于防暑作用。 牛舍内部布局采用双列对尾布局，牛舍内部中央有一条通道，宽 米，中央通道两旁设排尿沟，宽 米，微向暗沟倾斜，以利于排水。 每侧墙壁与饲槽之间由给饲通路，宽 米。 牛床位于饲槽后面，牛床长 米，宽 米，牛床地面向粪沟做 %的倾斜度，牛床前面设固定的水泥饲槽，饲槽宽。 牛舍面采用混凝土地面。 牛舍内牛栏采用 自由卧栏的隔栏结构主要有悬臂式和带支腿式，一般使用金属材质悬臂式隔栏。 运动场： 运动场设在牛舍背风向阳一侧 ，运动场长度与牛舍长度一致，成年 肉 牛运动场面积为 800平方米，犊牛运动场面积为 400平方米。 运动场内设自动饮水设备、食盐补饲槽。 饮水设备周围地面应为硬地面。 运动场地面用三合土夯实，要求平坦、干燥、有一定坡度，坡度为2%3%。 运动场围栏外三面挖明沟排水，防止雨后积水，运动场泥泞。 运动场围栏采用钢筋混凝土立柱式铁管或全钢管建造，立柱间距 3米，立柱高度按地平计算 ，横梁 34根。 围栏长度与牛舍长度第 五 章 建设方案 23 一致对齐，这样整齐美观。 运动场边设饮水槽，槽长 34米，按每 1520头设一个饮水槽位，水槽两侧应为混 凝土或石子硬化地面。 为了夏季防暑，运动场设凉棚，凉棚长轴应东西向，并采用隔热性能好的棚顶，凉棚面积为 160 平方米。 凉棚内地面用三合土夯实，地面经常保持 2030厘米砂土垫层。 配种室： 配种室面积为 100 平方米，室内主要放置液氮罐、储存精液。 ②饲料区：包括精料库、青贮窖、干草棚、机械车辆库等。 精料库：面积为 75 平方米，室内主要贮存精饲料。 青贮窖：容积为 3750立方米。 干草棚：面积为 2020平方米。 机械车辆库：面积为 100 平方米。 ③生产辅助区：包括饲料加工 车间 、设备间。 饲料加工车间：面积为 50 平方米。 设备间：面积为 15平方米。 设备间内配电柜应安装在设备间的内墙上，这样可减少水汽凝集，减少对电线的腐蚀。 在配电的柜的上下以及前面的 米的范围内不要安装设备。 也不要在配电柜周围 1米范围内安装水管。 储藏室：面积为 20平方米。 工作人员休息区：包括淋浴、衣厨、休息室。 总面积为 80 平方米。 （ 2）管理区：包括办公室、财务室、接待室、技术室、档案资料第 五 章 建设方案 24 室、化验室等。 管理区总面积为 100平方米。 （ 3）生活区：包括职工宿舍、活动室、食堂、卫生间、浴室、锅炉房等。 生活区总面积为 150平方米。 （ 4）病牛隔离治疗区：包括兽医诊疗室、病牛隔离舍。 兽医诊疗室 :面积为 20 平方米，主要储存药品。 病牛隔离舍：面积为 260平方米。 （ 5）粪污处理区：包括有机肥加工厂 1350 平方米，好氧处理池600立方米。 有机肥加工厂包括： 发酵车间：面积 200平方米。 加工车间：面积 100平方米。 仓库：面积 100平方米。 晒场：面积 600平方米。 生产技术方案及工艺流程 技术方案 育肥牛生产技术方案 采用国际上较先进的快速育 肥 综合技术 , 加快现代科学技术在养牛业中的应用。 其主要内容是 ：“ 改良牛、标准舍、栓系养、高精料、添加剂 、 坐槽喂、饮足水、快育肥 ”。 这一技术的关键 ： （ 1） 根据瘦弱架子牛有补偿增长的特点 , 选择 岁 , 第 五 章 建设方案 25 体重在 425 公斤左右的架子牛进行育肥。 （ 2） 根据肉牛育肥过程中不同时期的营养需要 , 科学制定饲料配方 , 一般每日供给 粗饲料 8 公斤， 精料 公斤以上 , 酒糟 2 公斤 , 青贮或微化秸杆适量。 （ 3） 保持 适宜气温条件增膘复壮，畜舍要达到冬暖夏凉标准。 （ 4）短栓系、坐槽喂、勤饮水，尽量减少运动量，强化突育 8090天，日 增重可达到 公斤以上。 （ 5）防疫灭病最关键，新进牛群要在保证全部注射防疫疫苗的同时，对胃肠道传染病、寄生虫等要害及早彻底防治。 （ 6）应用无残留添加剂，提高饲料转化率，以降低成本，缩短育肥期，增加效益。 工艺流程简述 育肥牛工艺流程 架子牛入场 隔离饲养 7 天 健康牛入育肥舍 经 90 天科学育肥 检 疫 检疫 销售 非健康牛淘汰 检疫不合格按规定处理 第 五 章 建设方案 26 固体废弃物处理工艺流程图： 产品质量标准 该项目投产后符合 GB/ 农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求 和 DB34/T2492020 优质 肉 牛 饲养 规范 饲养标准 饲养标准是研究 肉牛 的营养需要和饲料对 肉牛 的营养价值，是实行科学养牛、增加肉牛质 量和提高饲料利用效率的基本技术依据，是饲养营养科学研究结果的综合，是指导饲养家畜的科学依据，我国 肉牛 饲养标准中成年 肉牛 的营养需要如下： 表 51 成年 肉 牛的维持营养需要 体重 （千克） 日粮干物质 （千克） 肉牛 能量单位 (NND) 精蛋白质 (克 ) 钙 (克 ) 磷 (克 ) 400 413 24 18 干 清粪 固液分离粪渣 污泥 锯末 秸秆 粉碎 堆肥原料 堆肥辅料 混合加生物菌 一次发酵一好氧搅拌 腐熟 二次发酵 市场销售 第 五 章 建设方案 27 450 451 27 20 500 488 30 22 550 524 33 25 600 559 36 27 650 594 39 30 700 628 42 32 日粮配合 日粮配合是将多种饲料按比例配合的一种全价饲料，具有营养价值高、营养素平衡的优点。 肉牛 饲料一般分为粗料、精料、补加饲料。 （ 1）粗料：青干草、青绿饲料、农作物秸秆等，具有容积大，纤维素含量高，能量相对较少的特点一般情况粗料不应少于干物质50%，否则 会影响 肉牛 的正常生理机能。 （ 2）精料：能量饲料、蛋白饲料以及酒渣类饲料，含有较高的能量、蛋白质和较少的纤维素，它供给 肉牛 大部分的能量、蛋白质需要。 （ 3）补加饲料：矿物质添加剂，饲料添加剂等，占日粮干物质。