安顺市西秀区黔顺食用菌专业种植合作社专属菌类种植与深加工示范基地建设项目可靠性研究报告(编辑修改稿)

安顺市西秀区黔顺食用菌专业种植合作社专属菌类种植与深加工示范基地建设项目可靠性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

食用菌品种。 三、与各类食品生产厂商、大专院校等科 研、生产单位携 8 手，加大产品深加工，进一步开发高利润，高产品附加值的产品，努力拓展高端消费市场。 、 四、加工产品宣传力度，突破地域限制，采取“走出去”的营销策略，着眼于全国乃至全球市场，打造一个菌类专属品牌。 五、开发基地专属网站，将产品销售网络化。 第六章 经济及社会效益分析 第一节 市场分析 食用菌是菌类物种的总称，目前我国已知食用菌近 950 多种。 其中用于大规模种植的有十多种。 在贵州，较为普遍生产的有香菇、姬菇、平菇、木耳。 但生产规模都普遍偏少。 以香菇为例：贵州本地生产的品种均以鲜销为主。 而干品香菇则 以从其它省份转运为主。 市场需求巨大。 在珍稀品种发展上，鸡腿菇、茶树菇等的生产刚刚起步。 随着经济的发展，人们对生活质量的提高，食用菌生产出现了难得的历史性机遇。 菌类物种一直处于高价位的状态。 贵州食用菌生产较浙江、福建等省份起步较晚，生产上多以个体生产为主。 具有生产品种单一，技术管理粗放，分散发展，无序经营，产品深加工研发力量不足，造成大量的物力、人力方面的浪费。 经济效益并不明显。 纵观三年（ 20xx20xx）年贵阳安顺等市场平菇曾一度创下每公斤批发价 10 元的最高记录。 就平时市场消费也保持在每公斤 35 元的基础 上运行。 鉴于食用菌行业发展的特性来看，短 9 期（三年内）食用菌价格行情不会有太多的波动。 所以，食用菌生产还是应大力发展。 第二节 社会和生态效益分析 食用菌生产能科学而有效地利用农业、林业、畜牧业的秸杆，枝条木屑，家禽粪便等“垃圾”，专家将其比喻成大农业的“垃圾处理场”，这个比喻很贴切。 在我国的农业生产中，每年产生大量的农副产品，除用于还土，秸杆气化等以外，大量以粗纤维的形式存在于大自然中，自生自灭，导致环境污染，占用土地，影响交通等。 而食用菌生产正是将这些“垃圾”按照科学的配方组织起来，将农作物中的纤维素，木 质素等分解成小分子化合物，在自然界中最能起到降 解作用，并将碳源转化成碳水化合物，生产出集“美味、营养、保健、绿色”于一体的食用菌产品，使高蛋白有机物进入新的食物链。 分解后废料施入大田后，可大大提高地力肥力，改善土壤理化结构，提高土壤持水保肥能力。 同时，这些废弃培养料因含有大量菌丝体，营养丰富，经处理后可以作为畜禽的饲料添加剂，还可用来培养甲烷，细菌产生沼气。 用来养殖蚯蚓，可作为动物饲料中的高蛋白饲料。 家禽的粪便又可栽培食用菌这一环节，便形成了一个多层次搭 配，多环节相扣，多梯级循环、多层次增值，多效益统一的物质和能量体系，构成了食物链生态链的良性循环。 这充分说明了食用菌产业在废物利用、资源开发、环境保护及农业可持续发展等方面中的重要地位和作用。 10 第七章 项目投资概算及资金筹措 第一节 投资概算 一、投资概算 固定设施： 万 （ 1）办公室： 18 万 （ 2）脱水车间（框架）： 14 万 （ 3）出菇棚 8000 平方米 35 元 /㎡ =28万 （ 4）脱水蔬菜生产线一条： 22万 （ 5）冻库一个： 30m3， 机械设备 （ 1）抖料机： 4台 = （ 2）自动上料装包机： 2= （ 3）多功能蒸气灭菌柜： 10 m3 1= （ 4）常压灭菌锅炉： ， 1= （ 5）臭氧灭菌接种机： 万 2= （ 6）喷雾机： 4台 = （ 7）周转千斤顶小车 1台： 1= （ 8）真空包装机： 万 1= 周转资金（原材料费、管理费等） 合计： 总计： 120 万 11 资金使用和管理 一、使用范围：用于土建工程、设备购置 、工程建设其他费用、科技投资。 二、报账管理：项目资金实行专人管理，专账核算，专款专用。 严格按照财务、会计制度管理使用资金，按规定用途使用资金。 第八章 项目组织管理 第一节 组织机构与职能划分 一、机构设置与运行模式 项目建设阶段成立由理事长负责，多名专业技术人员与外聘专家参与的项目建设领导小组，领导和管理在建项目。 项目建成后纳入合作社组织管理体系。