渔业经营管理讲稿(穆奎)新

渔业经营管理讲稿(穆奎)新内容摘要：

善鱼虾贝藻类种群结构，保护和改善水体生态环境，大力增殖自然资源，从而建成绿色水产食品和有机水产食品生产基地，提升我国现代渔业的质量与层次。 栽培渔业是指 采用渔场建造 (包括投放人工鱼礁 )、苗种生产、放流和资源管理等主要资源增殖技术和措施 ,促进水产资源的稳定和增长。 六、水产品加工业 水产品加工业不仅是我国当前加快发展现代渔业的重要内容，而且是优化渔业结构、实现产业增殖增效的有效途径。 与世界先进国家相比，我国的水产品加工相对滞后，加工量少，精神加工品少，大型加工企业少。 因而当前应将水产品加工业作为 加快发展现代渔业的先导产业，坚持以保鲜保活和精深加工为方向，认真规划，合理布局，集中力量，以建设几座现代化大型综合加工企业为重点，带动水产品加工业全面发展，实现新的突破，变水产品出口大国为水产品出口强国。 七、服务渔业 服务渔业包括种苗、良种、技术、金融、饲料、鱼药、病害防治、检验检疫以及水产品运销、水产品物流，中介组织建设等，涉及多个领域。 它是我国发展现代渔业的重要支撑保障体系，起着重要的作用。 在发展现代渔业的过程中，要优先规划发展服务业，做大做强服务渔业，从而为加快发展现代渔业提供强有力的支撑。 第四节 发展现代渔业的重要性意义 一、加快发展现代渔业是成熟市场经济发展的需要 改革开放以来，我国渔业率先打破计划经济体制，实行市场调节，经过多年探索，渔业经济有了长足的发展，积累了不少成功经验。 但从整体上看，我国的渔业目前仍处在不成熟市场经济发展阶段。 产业的计划性、协调性较差，“生产第一、市场第二”的陈旧观念依然存在，盲目发展、一哄而上、无序竞争十分激烈，宏观调控难度相当大。 带来的后果是，产品的价格波动加大、一些产品的生产与出口大起大落、渔业的比较效益下降、产业的发展受到制约。 而通过发展现代渔业，就可以达到观 念转变，产业发展模式变新，行业行为规范、宏观调控加强，从而将渔业导入和谐发展轨道，提高发展质量，推进现代渔业向成熟市场经济迈进。 二、加快发展现代渔业是提高渔业自主创新能力的需要 改革开放以来，我国渔业发展主要靠利用资源、外延性扩张以及大批渔业农民劳动力的参与，产业的科技水平较低，自主创新能力不强，发展后进不足。 而发展是硬道理，当前，我国渔业的发展已 由外延为主转向内涵为主 ，迫切需要增添新的生产要素、新的生产动力。 加快发展现代渔业，可以 加快科技成果的应用与转化，推进核心技术水平 ；可以组建产学研相结合的技术创新 体系，增强协同科技攻关能力，增强发展的后劲；可以强化种苗、技术、信息、金融以及产品的配送销售服务，可 以大幅度提高从业人员的技术素质 ，使科技成果在渔业发展上的贡献份额提高到 60％以上。 三、加快发展现代化渔业是实施渔业产业化经营，转变增长方式的需要 当前我国渔业仍然以养殖农户和捕捞船主经营为主，上规模的企业较少，产加销分离，资源利用率低，环境代价大，经济增长粗放。 实践证明，要改变这种情况，必须加快现代渔业。 现代渔业发展了，就可以通 过体制机制的改革创新，将分散的养殖农户和捕捞船主组织起来 ，推进土地水面渔船向经济 联合体、合作经济组织或龙头企业转移，扩大生产经营规模； 通过培植龙头企业，发展水产品加工、搞好市场建设 ，推行订单渔业、合同渔业，将渔业纳入理性增长轨道，提高产业的组织化程度； 通过提高渔业的科技水平和现代化管理 ，可以实施专业化生产，社会化服务，精细分工，紧密合作，发展精细渔业，从而形成低投入、低排放、高效益的机制，实现经济增长方式的根本转变。 四、加快发展现代渔业是广大渔农民致富奔小康的需要 渔业是我国大农业中发展较快，比较效益较好的产业。 改革开放以来，渔业的发展在引导渔农民脱贫致富上起了重要的作用，一大批 渔农民通过发展渔业率先脱贫走上了致富奔小康的康庄大道。 党的十六届五中全会提出了建设社会主义新农村的重大历史任务，渔业如何紧跟新的形势，继续在建设社会主义新农村、引导渔农民实现小康进程中发挥更大作用，则是一项新的任务。 实践证明，通过加快发展现代渔业，向结构调整要效益，向现代科技取效益，以优质名牌产品向市场争效益，用保护和改善渔业资源与生态环境求效益，建立长效机制，就可以扩大渔农民达到增收，率先实现小康、建设社会主义新农村的目的。 五 . 社会主义新渔村建设的需要 新渔村建设作为新农村建设的重要方面，必须规划好、 实施好。 发展现代渔业是建设社会主义新渔村的重要方面，因此要积极努力促进我国渔业的现代化，提高渔业综合生产能力，促进和加快社会主义和谐新渔村的建设，使广大渔民脱贫致富奔小康。 8 新农村建设的 20 字方针： “生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主” 第五节 渔业现代化 一、渔业现代化的涵义 中国的渔业的现代化，就是从中国的国情和渔业资源的实际情况出发，通过发展渔业科学技术和先进管理方法的基础上，合理有效地利用渔业资源，使我国渔业从传统的落后的状况转变为具有世界先进水平的渔业，以保证我国渔业持续发 展和不断增长，生产更多更好的水产品，用来满足国内市场和国际贸易对水产品日益增长的需要。 二、渔业现代化的内容 渔业现代化的内容，主要包括硬件和软件两方面，具体有以下三个内容： 渔业生产手段现代化，就是用现代物质技术装备渔业，实现渔业现代机械化、自动化、电子化等。 渔业机械化在渔业现代化中具有特殊的作用，例如，不发展大型机动渔船，就无法到海外或远洋去生产。 应用各种渔业机械代替人工操作，就能打破人类天然器官的界限，增强与自然作斗争的能力，从而减轻劳动强度，保证安全生产，大大提高渔业劳动生产 率和渔业经济效益。 同时，在渔业中广泛应用现代科学技术，也是以渔业机械化为前提条件的，在这个意义上讲：“没有渔业机械化，就没有渔业现代化”。 当前，世界一些渔业现代化水平较高的国家，在渔船方面正在向大型化、大马力、自动化方面发展，并采用电子仪器，冷动加工设备，液压、电子传动装置、机舵操作遥控等。 新型尾滑道加工拖拉机网船，可以直接在船上加工水产品，制作罐头食品，运送到国内和国际市场上销售。 电子计算机渔船可以把探鱼系统和捕捞系统很好地结合起来，大大提高捕捞效果。 我国捕捞业中还有为数较多的小型渔船必须加快改造。 在 海淡水养殖方面，我国已广泛采用增氧机，挖泥机、排灌机等机械，从而促使养殖业迅速发展。 为了保护海洋水产资源和海上渔业生产安全，以及防止外来渔船的侵渔活动，我国已专门设立渔政管理机构，并配备专用渔政船，有时还派出飞机进行海上侦察和巡逻。 广泛采用先进的渔业科学技术，实现渔业生产技术现代化，是渔业现代化的又一重要内容。 渔业生产的一个显著特点是渔业生产的对象是水域中的水生生物资源。 这些水生生物资源，是在特定的水域中，通过自身繁衍、生长、死亡和种群间竞争，以维持一定数量和种群间关系，是受生 态平衡规律所制约。 由于渔业资源具有洄游性、共有性、再生性和隐蔽性等特性，受水域环境影响较大。 因此，水产品品种的增加，质量的提高，有赖于对渔业资源的合理利用。 要实现渔业生产技术现代化，就必须掌握渔业资源的特征及其变化规律，并运用现代渔业科学技术去改善、调节和控制水生生物的生长过程，以提高水域生产力，达到高产、优质、无污染、高效益的目标。 二、渔业现代化的标志 （指标） 衡量渔业现代化的标志应当采用国际上可以相互比较，又能反映渔业生产力水平的指标，通常采用下列指标： 1. 渔业劳动生产率 没有高度的渔业劳动生产率 ，就谈不上渔业现代化。 渔业劳动生产率是渔业劳动者在单位时间内所生产的水产品数量，或者是生产单位水产品所需要的劳动时间来表示。 而通常是指渔业劳动者在一年生产中生产水产品数量。 这是渔业生产力发展水平的重要指标，从而反映了渔业现代化生产水平。 2. 人均占有水产品数量 这是衡量一个国家人均占有水产品的水平。 它要求在实现渔业现代化的过程中不断增加水产品人均占有量，反映了渔业现代化生产水平。 3. 渔业生产量及其利用 一般是统计海洋渔业产量与淡水渔业产量增减情况，以及对水产品利用，即分别统计鲜销、冻结，制成鱼粉的情况。 4. 渔业技术装备水平 渔业技术装备是建立在机械、电子、化工、材料等工业基础上，又与水生生物资源状况有密切关系。 一般统计渔船（指大于 100总吨的钢质机动渔船）建造量、主机以及动力装置、捕捞机械、助渔仪器、导航仪器、通讯设备以及制冷保鲜及加工机械等增长情况。 我国从 20 世纪 80 年代以来海洋捕捞技术装备有了较快发展，但与世界先进水平相比，仍有较大差距。 5. 改善水域环境，保持渔业生态平衡 如果只是片面地强调提高渔业劳动生产率和单位产量，很可能造成掠夺式地利用渔业资源，从而破坏渔业生态平衡，影响渔业发展。 在实 现渔业现代化过程中，应积极治理渔业水域，改善渔业水域环境，保持渔业生态平衡，使渔业的发展建立在高产、优质、高效、无污染的良性循环的基础上。 复习思考题 述现代渔业的特征。 试述现代渔业的发展模式及其主要内容。 渔业现代化的含义是什么。 怎样实现渔业现代化。 9 第三讲 渔业经营形式与现代渔业企业制度 第一部分 渔业经营形式 第一节 渔民家庭经营 ：以渔民家庭经营承包经济和自主经营经济为主要内容，在市场经济中追求家庭利益最大化的一系列活动的总称。 2．渔民家庭经营创新模式 （ 1）劳动者素质创新 新经济时代的知识革命 ，迫切需要大批懂技术，懂经营的现代化的新型决策者。 因此要加强渔民的文化教育和科技教育，提高广大渔民的素质，增强渔民制度的创新能力，校正渔民在生产经营中片面追求短期利益和个人利益而忽视长远利益和整体利益的非理性行为。 提高渔民知识文化水平，关键在于给渔民创造良好的培训机会和宽松的学习环境，逐步形成以渔业高校为龙头，与渔业技术学校为基础的现代化网络体系。 （ 2）营销技能创新 ，用“逆向思维”策略 在《市场营销学》中，“逆向思维”的含义是沿着事物发展的常规 程序的相反方向进行思考和探索，寻求有利于发展自己的但与常规完全不同的路子。 另外一个重要的含义是从对生产经营不利的形式下，也就是在市场威胁中看到或发展的机遇。 ，以便制定应变策略 渔民家庭经营的营销活动与消费者的消费行为是密不可分的，必须及时把握消费者需求的动态变化，来调整我们生产经营的策略，做到以变应变。 “错位”策略，充分发挥自己的优势，避开自己的劣势 这种“错位”远不止时间和季节上的错位，也包括地域，产品和技术等各个方面的“错位”。 市场经济的条件下 ，商品价格的变化原因是多方面的。 所以不能用总用老经验，老眼光去翻“老黄历”，“一条道跑到黑”是要吃亏的。 要学会用灵活策略去适应多变的市场。 3．创新组织 建立超越家庭宗法关系的又不依附于行政权利的独立的经济组织，以经济利益和法律为媒介把渔民吸收到组织内，从而使渔民各种资源达到更有效的配置，并节约交易费用。 4. 创新法制 组织建设法制化是发达国家对经济组织实行宏观管理的重要制度。 中国还缺乏有关渔业微观经济组织的专门法律，以便依法引导，扶持，规范，保护渔业合作经济组织。 国家通过强制性制度变迁引导和规范渔民微 观经济组织变迁，弥补微观组织变迁所形成的制度缺陷和制度真空，以促进渔业增长方式的转变，实现渔业可持续发展。 第二节 渔业合作经济组织 ： 它是由渔民联合起来，自愿结合，使用共同占有的生产资料，共同进行劳动的经济形式，它是社会经济结构的重要组织形式。 2．渔业组织类型： （ 1）股份合作制经济 为适应市场经济的发展，不少渔民将手中的积蓄联合起来，在渔业捕捞，养殖，加工，流通等领域办经济实体，这种资金和劳动的合作形式称为股份合作经济。 （ 2）专业合作经济 实行家庭经营以后，水产品的运销 ，加工，保鲜等环节一家一户很难独立进行，于是渔民便组织起来，进行这些环节的合作经营，由于合作一般都是围绕某一产品进行的，因而称为专业合作。 （ 3）各种专业协会 专业协会是民间互助合作中介组织，其主要特点是实行民主参与制度，代表的是协会中渔民的共同利益；协会与渔民之间的关系是紧密的服务关系，不以盈利为目的，不受市场机制的调节。 3．建立渔业合作经济组织的意义 （ 1）增加渔民收入的重要途径 渔业合作组织对外积极参与市场竞争，依靠规模经济和实施品牌经营，追求成员产品的最大化利润，不断壮大自身的经济实力；对内不以盈 利为目的，为成员提供产前，产中，产后社会化低于市场价或内部保服务，按不护价收购成员的产品，并对盈余按成员的股份进行二次返利，实现成员的利益最大化。 （ 2）稳定和完善家庭承包经营制 渔业合作经济组织不改变生产资料的产权关系，不改变现有承包关系。 它建立在家庭承包经营的基础上，在渔业产前，产中，产后各个环节，从事资金，技术，生产，服务等方面的联合和合作，以提高渔民生产经营的组织化程度，增强市场竞争能力，维护成员利益。 渔业合作经济成员分散生产，统一对外经营，即发挥了合作的优势，又不损伤渔民家庭分散生产的积极性。 10 （ 3）重新打造水产品市场中的主体组织 渔业合作经济中组织参与到水产品流通市场中来，增强了整体市场竞争能力，充实了水产品流通市场的主体组织，填补了渔户与市场之间中介组织的空缺和断层，修补了流通市场的组织和制度缺损，降低了交易成本，从而有利于完善水产品流通市场体系。 第三节 渔业产业化经营 ： 以国内外市场为导向，提高渔业经济效益为中心，优化资源配置，发展主导产业，实行区域化布局，专业化生产，形成渔业生产供销，渔工商一体化的经济管理体制和运行机制。