自主经营模式下高校食堂成本管理探讨内容摘要：
式 ,是学校作为所有者及经营者 ,通过后勤部门以行政管理的方式对食堂进行管理。 这种模式类似以前的计划经济模式 :对经营过程进行“统、管、包”。 她通过行政指令组织食堂员工进行生产 ,为学生提供餐饮服务 ,其服务性质得到鲜明体现 ,但经济效益不理想。 (三 )自主经营 现今多数上规模的高校都采用此模式 ,即由学校成立后勤集团或公司 ,由集团或公司模拟现代企业运行方式 ,坚持为高校服务的方向 ,按照市场经济规律对食堂进行管理。 她不同于一般的行政经营模式 ,又有别于纯企业模式 ,集团在“三服务两育人”宗旨下管理食堂 ,追求一定的经济收益。 (四 )同行经营 是自主经营的另一种表现形式 ,由于一些规模较小或自身饮食部门经营管理能力较差 ,通过签订目标责任由附近高校的同行饮食实体承办。 三、自主经营下成本管理的现状分析 (一 )选择自主经营的缘由 通过上面的对比分析可见 ,高校食堂完全社会化和市场化的条件尚不成熟 ,完全依靠企业来承。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。