火锅店管理规章制度明细

火锅店管理规章制度明细内容摘要：

XX、 X 嘿。 第六节、卫生管理制度 餐厅每周一次大 扫出，由相关管理人员对酒店的环境卫生和个人卫生进行检查，并作记录。 一、个人卫生标准 、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油；勤洗澡，勤换工作服勤洗被褥。 刷牙。 我爱你，仅此而已 爱情开 始的时候，会把天涯变成了咫尺； 爱情结束的时候，又把咫尺变成了天涯。 曾经以为，爱情是人生的全部； 然而有一天发现，那只是我浪掷了最多光阴的一部分。 曾经以为，爱上了，就不会寂寞； 然而有一天发现，寂寞还是爱上了我。 少壮不努力，老大徒伤悲 ! 主页： ２ .工作时间不配戴饰品（如：耳环、戒指、项链、手足链） 工作牌必需佩带在左胸上方，要端正，明亮。 ３ .工作时间必须穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。 ４ .男服务员发型侧不过耳，后不过领前不遮眉，不留鬓角不染发。 ５ .女服务员不得批肩散发、喷重味香水。 不戴假睫毛、化淡装 二、环境卫生标准 1. 餐厅店堂要每日打扫，公共区域 ；确保一切公共设施的清洁，整齐光亮。 2. 玻璃门窗；要保持清洁、白亮。 要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。 3. 窗台；不定期的由管理员安排值班服务员檫洗，保持干净。 4. 地面；无杂物、光亮、无水迹、无油迹。 5. 备餐柜：餐柜物品摆放整齐，无私人用品，干净无油渍。 6. 桌椅：无灰尘无油渍 7. 灯具：光亮清洁，无油渍灰尘；装饰物及植物要定期檫洗；植物要定期施肥、打药、杀虫、清除败叶和杂物。 我爱你，仅此而已 爱情开 始的时候，会把天涯变成了咫尺； 爱情结束的时候，又把咫尺变成了天涯。 曾经以为，爱情是人生的全部； 然而有一天发现，那只是我浪掷了最多光阴的一部分。 曾经以为，爱上了，就不会寂寞； 然而有一天发现，寂寞还是爱上了我。 少壮不努力，老大徒伤悲 ! 主页： 8. 檫洗，无灰尘无油迹、摆放端正适宜。 三、餐用具卫生 １ .洗净后光洁明亮，没污点油迹。 ２ .能够按规格整齐 摆放于消毒柜中消毒，每周定期对全部餐具进行统一的消毒一次。 四、工作卫生 １ .上班时间在工作场所内不得抽烟喝酒，不得随地吐痰严禁面对食品、顾客打喷涕咳嗽，严禁乱丢废纸乱放茶水杯。 ２ .严禁使用掉落地面的餐具和食物。 ３ .手指不可直接接触食物，不得碰触杯口，碗口、筷子前端及汤匙盛汤部位。 第七节、会客制度 １ .上班时间内禁止会客，任何时候不准私自带朋友进餐厅聊天、玩耍。 ２ .下班后，未经允许不得擅自在宿舍内会客，留宿、特殊情况，需请示餐厅大堂经理。 第八节、奖罚制度 为保证公平、公正、合理， 参加评选人选为店方经理、大堂经理、领班、服务员代表，评选时间为每周一次。 一、奖励制度：（每一分钟按 2 元计算） 我爱你，仅此而已 爱情开 始的时候，会把天涯变成了咫尺； 爱情结束的时候，又把咫尺变成了天涯。 曾经以为，爱情是人生的全部； 然而有一天发现，那只是我浪掷了最多光阴的一部分。 曾经以为，爱上了，就不会寂寞； 然而有一天发现，寂寞还是爱上了我。 少壮不努力，老大徒伤悲 ! 主页： １、受客人表扬，服务态度好。 （加 1 分） ２、主动热情服务突出者。 （加 1 分） ３、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。 得 4 分 主动承担脏、累苦工作者。 得 1 分 能承受重大委屈。 得 2 分 对公司 (餐厅 )提出好的建议 ,经采纳后对提出者。 给 46分 . 办事认真负责，工作积极，乐于助人者。 得 2 分 二、惩罚制度：（每一分按 2 元计算） １、迟到、早退者，第一次扣除当有全勤奖，每分钟扣 1。