酒店人力资源全集-酒店管理公司接班人计划

酒店人力资源全集-酒店管理公司接班人计划内容摘要：

（ 05 年 10 月） 宁波开元名都 （ 06 年 7月） 委托管理 （ 05 年） 委托管理 （ 06 年） 预计流失 合计 总经理 驻店经理 副总 04 年 3月 05 年 1月 05 年 10 月                6 6 人力资源总监 财务总监 市场总监 房务总监 餐饮总监 工程部经理 康乐部经理 安全部经理 04 年 4月 05 年 2月 05 年 11 月                                               6 6 6 6 6 6 6 6 公关部经理 销售部经理 前厅部经理 管家部经理 餐厅经理 行政总厨 04 年 6月 05 年 3月 05 年 12 月                                     6 6 6 6 6 6 总经理秘书 人力资源经理 培训经理 质检经理 行政经理 大堂经理 会计主管 收银主管 采购主管 电脑主管 04 年 10 月 05 年 7月 06年 4月                                                    2  2  2  2  2  2  2  2  2  2 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 厨房主管 餐厅主管 康体经理 娱乐经理 商场经理 其他部门主管                                2  2  2  2  2  2 7 7 7 7 7 7 基层管理者 04 年 10 月 05 年 7月 06年 5月       附录（表 2）：绩效评估标准 （ 2020年度） KPI 二级 KPI 考核方式说明 评分标准 客户 顾客满意度调查 管理公司 10 月 12 月开展问卷调查，每年 1 次，每家酒店为期一周，调查 100位以上顾客。 问卷分前厅、管家、餐饮、康乐、综合等几个部分。 5点 —— 90 分 4点 —— 85 分 3点 —— 80 分 2点 75以下 1点 神秘客户暗访 管理公司邀请专业人士进行暗访，一般为 1年 12次。 5点 —— 85 分 4点 —— 80 分 3点 —— 75 分 2点 70分以下 1点 客户管理 管理公司市场总监、房务总监按客户管理基本标准检查。 04年客户管理标准将在 03 年的基础上完善后制订，新标准 4月 1日前颁布。 5点 —— 85 分 4点 —— 80 分 3点 —— 75 分 2点 70分以下 1点 员工 员工满意度 管理公司 10月开展问卷调查。 问卷将在2020 年基础 上有较大调整，并会分部门统计。 5点 —— 85 分 4点 —— 80 分 3点 —— 75 分 2点 70分以下 1点 接班人计划与绩效考核 按管理公司人力资源部制订的《接班人计划手册》与执行标准评分，具体标准 2月份下发。 5点 —— 80 分 4点 —— 75 分 3点 —— 70 分 2点 —— 65 分 1点 员工 员工素质 按以下指标进行打分： 员工学历达标率； 员工英语达标率； 技术比武成绩； 杰出服务员工评选成绩。 记分标准 4月 1日前下发。 5点 —— 85 分 4点 —— 80 分 3点 —— 75 分 2点 70 分以下 1点 品牌 VI 按管理公司新制订的 VI 用品检查标准执行（ 40分），新标准在 03年基础上加以完善， 4月 1日前颁布。 VI 平面设计评选（ 60 分）成绩，评选标准 4月 1日前颁布。 5点 —— 90 分 4点 —— 85 分 3点 —— 80 分 2点 —— 75 分 1点 新闻宣传 对外新闻报道的奖励标准在 03 年基础上略有修改，荣誉 /电视宣传 /非新闻或特写题材不列入本考核范围。 具体标准 4月 1日下发。 B型饭店和美食城不作要求。 5点 —— 20 点 4点 —— 15 点 3点 —— 10 点 2点 5点以下 1点 最低标准。 包括房务、餐饮、安全、卫生等最低 标准 按管理公司制订的最低标准进行检查。 由管理公司职能部门总监进行检查。 具体标准 4月 1日前下发。 5点 —— 90 分 4点 —— 85 分 3点 —— 80 分 2点 —— 75 分 1点 民意测评 对人力资源总监（经理）的民意测评由管理公司人力资源部组织；对酒店其他部门总监 /经理的民意测评由酒店人力资源部组织。 民意测评表由管理公司统一作出规定， 4月 1日前下发。 5点 —— 90 分 4点 —— 85 分 3点 —— 80 分 2点 75 分以下 1点 （表 3）：领导能力和职务能力评估 —— 总经理、驻店经理、总监、经理的评估表 战略分析与计划能力 战略环境分析（ SWOT）的能力 指明并使下属对企业的远景目标达成一致 制订计划来达到战略目标并组织实施 有效执行 指明工作重心，善于处理关键任务 对计划的执行进行有效的管理，有效完成预期目标 对制度的执行进行有效的管理 创建团队文化 推动团队建设，建立同事之间、不同部门之间的良好的协作关系 争取下属的服从和支持 鼓励团队学习和创 新 对业务的精益求精 财务领悟力，执行有效的预测 /预算，了解财务 /经济 /业务问题 洞察市场，了解与分析竞争对手，市场数据，顾客与市场潮流 拥有正确的人力资源管理观念，并有效地进行管理 对相关部门的经营管理观念 /制度 /流程 /标准有良好的把握 关注总收入 /成本 积极领导销售努力，拓展市场，创造增加营收机会 管理劳动生产率，有效控制成本 坚持以人为本 积极培养人才，指导与执行下属的工作业绩评估、能力评估、个人发展蓝图评估，协助员工实现个人的职业发展目标 努力维持和提升较高水准的员工 满意和忠诚 关注服务与顾客忠诚 积极地、不妥协地争取提高服务质量与顾客忠诚 积极执行、完善有关服务质量管理的制度、标准和程序 发展工作关系 发展与社区、政府、业主、同行和合作伙伴的良好关系 维护和提升品牌 坚决贯彻集团 CI手册、最低标准 确保对外传递一致的、明确的酒店的形象 总体评价： 该员工今年的工作表现： 该员工的潜力： 5 = 很好，优秀， 杰出 4 = 好的，在中等之上 3 = 一般，可接受的，中等 2 = 低于平均水平，不够好，不满意 1 = 不可接受的，不适当的 附录（表 4）：领导能力和职务能力评估表 —— 主管 /领班的能力评估表 分析与计划能力 能。