奶山羊产业化加工一期改扩建项目可行性研究报告(编辑修改稿)

奶山羊产业化加工一期改扩建项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

目积极响应政府的发 展号召，针对当地丰富的羊乳资源引进国外先进技术设备，扩大生产规模，提高深加工技术水平，提升产品质量安全。 项目 一期 年生产加工 20200 吨羊乳粉系列产品，年产值可达 万元，年可增加农民收入 万元，能有效地拉动当地奶山羊养殖业、加工业及服务业等行业的发展，推动当地城乡经济统筹发展，完全符合国家及当地对奶业的发展规划与发展政策。 ，既能丰实羊乳加工业的原料，又能使农民脱贫致富奔小康 奶山羊具有适应性强，投资少、风险小、见效快、 饲料报酬高、抗病性强、死亡率低等特点，其将饲料能量和蛋白质转换成奶的效率高于奶牛和绵羊。 奶山羊在饲养过程中，主要以草料为主，相比于奶牛饲养中多采用精饲料，其出产的奶更安全、更营养。 羊乳是最接近人体母乳的乳制品，国际营养学界也把羊奶称为 “奶中之王 ”，它的总营养价值高于牛奶，其中氨基酸、维生素、矿物质、无机盐等营养成分的含量高于牛奶，钙含量比牛奶多15%，维生素总含量比牛奶多 11%。 由于羊奶的脂肪球小，相比于牛奶人体更容易吸收。 奶山羊一年一胎，一胎平均两羔，每年母羊增殖率为 8090%，比奶牛高一倍。 羔羊出生 7~8 个月配种，奶山羊产业化加工一期改扩建项目可行性研究报告 院 20 9~10 个月便可挤奶。 1 只奶山羊年饲养生产成本投资仅 700 多元，仅羊奶销售年平均纯收入 1200～ 1500 元。 与当地群众的种、养殖的收益情况比较，奶山羊已成为农民致富的有效途径和最佳选择。 ，奶山羊数量迅猛增长，要求加工业提升装备技术水平，扩大规模 由于养殖奶山羊具有良好的经济效益，激发了农民的养殖积极性，奶山羊的数量增长很快， 2020 年富平县奶山羊存栏数已达30 万只。 由于各级政府对奶山羊产业的引导扶持，促使奶山羊产业还将有一个快速的发展过程。 按照省农业厅关于奶山羊的发展规划与富平县 政府的发展计划，到 “十一五 ”末，富平县奶山羊存栏数将达到 100 万只的规模，日产鲜羊奶 3000 吨。 但是，当地羊乳加工企业多为上世纪 70 年代末到 80 年代初建立的小型乡镇企业，技术设备陈旧、产能低下、能耗高，且大多没有污水处理等环保设施，多在居民区，工厂占地小，环境差。 既不能满足现代化的生产需要，促障产品质量安全，也不利于资源节约型与环境友好型社会的建立。 如不扩大规模，提高装备现代化水平，将不能满足奶山羊养殖业发展的需要，会造成产业大头现象，使鲜奶过剩，出现倒奶现象，从而将会导致当地羊奶价格过低，农民卖奶难，严重 影响农民的养殖积极性，最终将导致大量屠宰奶山羊的不良后果。 尤其是 2020 年受 “三聚氰胺 ”事件的影响，当地奶山羊产业发展受到了严重的冲击，当地奶山羊存栏量由 2020 年底的 万只迅减到了现在的 27 万只。 近几年来，奶山羊产业发展对农业结构调整和农民增收显示了巨大作用，使奶山羊产业成为当奶山羊产业化加工一期改扩建项目可行性研究报告 院 21 地农业和农村经济的朝阳产业，这个局面的形成来之不易。 如果乳品质量安全出了问题，消费者不放心，就会影响乳品市场扩大，影响乳品加工企业收购原料奶，影响农民增收，进而影响奶山羊养殖业的发展。 前些年我省苹果发展过程中出现的一边栽，一边砍的波浪式起伏的发展教训是深刻的，因此有必要提升加工业装备水平，扩大生产规模，以保证奶山羊产业可持续健康发展。 综上所述，为了防止奶山羊养殖出现一边养一边宰的发展局面，就迫切需要建设大规模的羊乳加工企业，尽快解决羊乳加工能力不足的现状，确保奶山羊产业得到又好又快的发展，这也是奶山羊产业实现可持续发展的必然选择。 、带动性强，是增加当地农民收入的重要举措 项目建设以 “公司＋合作组织＋农户” 的运营模式，与农户建立稳定而紧密的利益联结机制，建立专门的技术服务部门， 对农户进行科学、现代化的养殖指导， 做到“示范养殖、统一品种、统一饲料配方、统一疫病防治、统一喂养方式、统一技术管理、统一收购”。 公司推行 直付农户奶款的“账、卡、表”管理模式，最大程度地保护了农户的经济效益，能有效激发农户发展奶山羊养殖业的积极性。 奶山羊饲养方法简单，相对饲养鸡、兔等畜禽品种来说，奶山羊个体大、抗病性强、死亡率低，抗病防疫成本低；相比于奶牛来说，其个体小、投资少，饲料转化率高，且饲养主要以草料为主，因而农户可以在不影响正常农业生产的过程中，附带着进奶山羊产业化加工一期改扩建项目可行性研究报告 院 22 行散养。 奶山羊购进成本低、繁殖快、风险小、效益高，对资金需要量比较小，有能力的 饲养农户比较多。 当地农民购买一只成年奶 山羊不超过 700 元，饲养成本 720 元左右，奶山羊产奶期为8 个月，日产奶量为 3～ 5 公斤，平均每年产鲜奶 800 公斤左右，按公司保护收购价 元每公斤计算，去除购买成本与饲养成本，每年羊奶收入 1300 元，奶山羊一年一胎，一胎平均两羔，一只羔羊最低可卖 300 元，则一只奶山羊每年纯收益在 1900 元左右。 如果当地农民每户养 5 只羊，年可收益 9500 元左右。 农民种植 1亩苜蓿养 5 只羊，胜过种 15 亩庄稼。 “ 五只奶山羊、农民小银行，家养五只羊、花钱不用愁，三亩草、三十只羊、家家户户奔小康”已经成了富平的流行语。 项目完成后，年可加工鲜奶 万吨左右，年可确保养殖户鲜奶收入 万元。 如果按照当地每户养殖 5 只羊，年产奶4000 公斤计算，则项目可辐射带动农民 万户，每户按 3 人计，可带动 万人，辐射整个富平县农村。 项目的建设能极大地增加农民收入，提高当地人民经济收入与生活水平，有利于当地社会主义新农村的全面建设与实施，是增加当地农民收入的重要举措。 ，也是乳制品行业发展的必然选择 当前，国家对乳品生产企业实行了市场准入制，对乳制品加工行业 提出了更高的发展要求。 但是，企业原有工厂设计起点低，加工条件与产品结构急需全面升级，而其发展空间也受到了极大奶山羊产业化加工一期改扩建项目可行性研究报告 院 23 地限制。 近年来，国内外市场上兴起了羊乳制品的消费热潮，其对羊乳制品的消费需求越来越高。 经过对全国市场的调研与论证，发现国内奶山羊资 源相对稀缺， 羊乳加工产品更是处于初级开发阶段，对羊乳产品还未形成完整的产业链，而羊乳配方奶粉无一家专业的生产厂家。 项目建设单位敏锐的发现了这一市场契机，为了企业更好更快的发展，实现与国际市场的对接，企业就必须抓住这一市场机遇，引进国外先进生产技术与设备，扩大企业生产规模，提 高产品质量安全，以期生产出达到与世界接轨的符合欧盟产品质量要求的优质羊乳粉。 项目建设单位陕西红星乳业有限公司作为 陕西省羊乳加工业中唯一的省级重点龙头企业，是全国最大的专业羊乳制品生产加工和出口企业，其生产的 产品行销全国，并出口欧盟、东南亚等国家和地区，发展态势良好。 公司自成立以来，不断延伸产品开发，延长奶山羊产业链，创出了 “ 松散养殖，集中机械化全过程透明挤奶，严格控制源头质量安全 ”这一奶源发展新模式 ，并攻克了羊奶蛋白质热不稳定性和羊乳脱膻味等核心技术，还利用海鲜冷链运输系统的返程运输能力来有效运送公司生产 的羊乳系列产品，解决了羊乳在生产、贮藏过程中功能成分失活的关键问题。 公司通过推行 “公司 +合作组织＋农户” 的经营模式，实行直付农户奶款的“账、卡、表”管理模式，积极建设企业自己的机械化挤奶站，全过程严格按照绿色有机食品的要求进行组织生产。 目前，公司已完成了大量奶山羊养殖示范基地的建设，并计划在两年内建设 320 个机械化挤奶站，现已建成了 82 个机械化挤奶站和奶山羊产业化加工一期改扩建项目可行性研究报告 院 24 170 个手工挤奶站。 奶站由公司委托合作社直接管理，奶站人员由公司实行聘任制，杜绝了不法分子在收奶过程中的掺假行为。 2020 年由于受 “三鹿毒奶粉 ”事件的影响， 公司的发展也受 到了一定的影响，但由于公司产品质量过硬、安全可靠，在这次危机中依然稳步发展。 公司作为全国最大的羊乳制品专业生产加工企业，处于行业发展的潮头浪尖，作为整个奶山羊产业发展壮大的希望，面对这次危机，有必要完成其作为领导者与改革者的重大历史使命，义不容辞的在奶山羊产业发展中起到带头作用。 项目拟建区域的基本情况 项目区 地理位置 富平县位于陕西省中部，关中平原和陕北高原的过渡地带，属渭北黄土高原沟壑区，总土地面积 1233 平方公里。 地处东经108 度 57 分 —109 度 26 分，北纬 34 度 42 分 —35 度 06 分之间，全县南北长 48 千米，东西宽 35 千米，东邻蒲城、渭南，南接西安市临潼区、闫良区，西连耀县、三原，北依铜川市，地理位置优越。 本项目场地 东邻望湖路，西侧为预留发展用地，南北为原有道路，交通十分便利， 是项目建设的理想之地。 项目 区 地形、地貌 富平县处于鄂尔多斯地台南边缘，与渭河地堑北边缘的斜坡地带。 全县按地貌特征可划分为四个大的 区间：北山丘陵沟壑区、山前洪积扇区、黄土台塬区和川道区。 县北依乔山，乔山余脉伸入境内，山形自西向东起伏绵延；南临渭河平原，以百米上以陡壁高于渭河平原，突现 出黄土高原形态；中 部为 400—700 米广阔奶山羊产业化加工一期改扩建项目可行性研究报告 院 25 的黄土原区，原面较完整，西北高而东南低，中部起伏不平，受石川河、赵氏河、顺阳河、温泉河的切割形成原间洼地和川原相间地形。 海拔处于 376—439 米之间。 抗震设防烈度按 7 度设防，设计基本地震加速度值为。 项目 区气候 情况 富平县气候为暖温带半干旱半湿润大陆性季风气候，四季分明，春夏多东北风，秋冬多西北风；冬春少雨干燥，夏秋雨多湿润。 年平均气温 ℃ ，极端最高气温 ℃ ，极端最低气温℃ ，年平均日照时数 小时，年降水量 毫米，年平均无霜期 225 天，年平均相对湿度 65%，最大冻土深度 32 厘米。 项目区水资源情况 富平县境内主要河流石川河自西北向东南流经西南部，境内流长 33 公里。 赵氏河境内流长 14 公里，温泉河流长 25 公里。 项目所在地富平县地下水水量丰富，水质清洁，符合食品生产用水标准和要求，可满足生产和产品安全要求。 项目区交通情况 项目所在地富平县 境内有西包、西禹高速公路和 106 省道，咸铜、西韩两条铁路通过，交通便利。 一个以县城为中心，省县道为骨架，乡道为动脉，村道为网络的三级公路网已具规模。 项目建设过程中，无过重设备及建材的运输，县级道路和桥梁即可满足项目建设运输条件要求。 项目承担单位的基本情况 奶山羊产业化加工一期改扩建项目可行性研究报告 院 26 概况 项目建设单位陕西红星乳业有限公司作为陕西省羊乳加工业中唯一的省级重点龙头企业，已有 20 多年的乳制品生产经验，是全国最大的专业羊乳制品生产加工和出口企业，也是世界银行富平奶山羊服务体系建设项目实施单位，被农业部、陕西省确立为创名牌重点企业。 目前，陕西省委省政府把奶山羊产业作为实施“一村一品 ”的突破口，已在红星公司奶山羊基地进行了大力推广，使公司成为这一行动的 重点推动企业 ，公司 也积极引领带动自己基地及当地奶山羊养殖户，积极参与到奶山羊养殖专业村的建设中来。 目前， 公司已完成了大量奶山羊养殖示范基地的建设，并计划在三年内建设 320 个机械化挤奶站，现已建成了 82 个 机械化挤奶站，并建成了 170 个手工挤奶站。 为了使公司得到更好更快的发展，从而进一步推动奶山羊产业更深层次的健康发展，项目建设单位提出了建设年产 20200 吨羊乳粉的奶山羊产业化项目。 法人代表简介 项目申报单位法人代表 王宝印，男， 1961 年 1 月生于富平县淡村镇西盘村，现任公司董事长、总经理。 1997 年兼并原乡镇企业 “淡村乳品厂 ”，成立了 “陕西红星乳业有限公司 ”， 1998 年投资800 万元对原厂进行重建和扩建，到 2020 年已发展到拥有固定资产 2260 万元。 王宝印在事业上艰苦创业，诚信经营、不断进取，先后荣获 “全国青年乡镇企业家 ”、 “陕西省优秀企业家 ”称号，被团中央命名为 “全国青年星火带头人标兵 ”， 2020 年被渭南市评为奶山羊产业化加工一期改扩建项目可行性研究报告 院 27 劳动模范， 1998 年被选为省人大代表，历任陕西省第九届、十届人大代表，现 任富平县工商联副会长、省青年企业家协会副会长、省、市、县三级人大代表，富平县人大常委。 王宝印先生把诚信经营视为企业生存的宗旨，把产品质量 作为企业发展的根本。 他始终认为做乳品事业就是在做良心事业，每包优质的乳粉产品就是他对这个社会与人民最大的良心，其凭借着优质的产品和良好的信誉，使企业经营之路越走越宽。 2020 年发生 “三鹿 毒奶粉 ”事件之后，其在质量管量上就更加严格要求， 他曾非常沉痛地告诫所有员工 ： “我们生产的羊奶粉至少要让我们自己的孩子能吃着安全放心吧。 ” 研发能力 公司自成立以来，不断延伸产品开发，延长奶山羊产业链，创出了。