经贸毕业论文--我国零售业供应链管理分析

经贸毕业论文--我国零售业供应链管理分析内容摘要：

服务提供给最终用户的上游与下游企业所形成的网 络结构”。 而供应链管理的定义为：“利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制”。 可见，供应链可以看成是包括原材料采购、运输、加工制造直到送达顾客手中的一系列增值活动构成的网链结构，在提供这些活动的供应商 (原材料供应商、零部件供应链 )、生产商、销售商、运输商之间，物流、资金流和信息流贯穿始末。 供应链管理则是从供应商的供应商到顾客的顾客整个网链结构上发生的物流、资金流和信息流进行综合、计划 、控制和协调的一种现代管理技术和管理模式。 零售企业的供应链结 构模式 零售企业实施供应链管理的基本模式是基于强大的信息基础设施，实现对消费者商品需求以及供应商商品供应的实时管理。 而通过零售企业的信息平台，消费者需求信息也可以反馈到供应商手中，从而实现整条供应链的联动。 下图是一个较为完善的、理想状态的零售连锁企业供应链管理模型，模型中将连锁零售企业视做供应链中的核心企业进行合理布局，实现与上游供应商，下游消费者的高效合作。 不同的零售企业发展程度不一，可能在信息基础设施方面存在差异。 不同业态和不同规模的零售企业，所采用的供应链管理模式也不尽相同。 零售业供应链管理 的核心要素 在集成供应链运作中，主要是通过对供应链中物流、信息流、资金流等的集成，实现它们在供应链中各结点企业之间的无缝连接。 在零售业供应链管理中，物流贯穿经营业务活动的全过程，从商品的采购供应到销售服务，都有大量的物流活动发生建立敏捷、高效的供应链物流系统，是提高企业竞争力的要求。 供应链中信息的传递形成了信息流。 信息流在供应链管理中涉及需求预测、订单传送和交货状态报告。 供应链的运营和协调必然建立在各个节点的企业高质量信息的传递与共毕业论文 3 享的基础之上。 及时、准确的双向信息流的结合降低了有关供应链的成本，同时提 高了经营效益，改善了顾客服务。 在信息流管理下，通过信息的传递与共享，减少了供应链内部需求的不确定性，消除了传统模式下重复建立库存的成本，共同应对外部的市场波动，能够使整个供应链的运行达到最优，产品的成本降低。 资金流也称为现金流，在供应链中是单向且向后流动的，即为商品或服务付款。 资金流是保证物料流动的动力，物料的流动必然引发资金的流动，同时企业的各项业务活动都会消耗一定的资源。 资源的消耗同样会导致资金的流出。 供应链管理的实施，可以在提高顾客满意度的同时，加快资金周转，缩短现金交易和回款的循环，实现销售增长、 成本降低以及固定资本、流动资本 更加有效地利用，从而全面提高资本的增值能力，提高企业的竞争优势。 在供应链管理的“三流”中，资金支付是获取商品所有权的前提，而物流和资金流，又离不开信息的传递和交换，没有及时的信息流，就没有顺畅的物流和资金流。 因此，实现信息的准确、高效流动是保证物流和资金流畅通的关键所在。 因此，物流、资金流和信息流是流通过程中的三大组成部分，它们互为存在，密不可分，相互作用，既是独立存在的个体，又是一个组合体，由这“三流”构成了一个完整的流通过程。 运用供应链管理提高零售业核心竞争力 在供应链环境下，尤其是供应链 伙伴关系成员企业之间形成了合作博弈关系，加强了企业之间的信任，大大减少了机会主义行 为。 供应链成员企业通过一系列的手段，包括建立企业之间的电子交换系统，启用免检机制，通过签订长期的契约从而减少签约的次数等，减少企业之间的交易成本。 供应链管理与企业的核心竞争力有着密切的联系，供应链管理已经逐 渐被认是一种竞争优势资源，成为组织机构在全球市场更具竞争力的关键 ，其本身就被认为是企业核心竞争力的一个构成要素。 零售企业运用供应链管理，增强企业在流程控制、销售服务、供应商管理、管理监控等方面的核 心竞争力，扩大了零售企业的市场交易以及与供应商的交易，零售企业的规模有进一步扩张的趋势。 综上所述，规模扩张、零售业供应链管理与 零售企业核心竞争力之间有着密切联系。 零售企业在具备一定规模的前提下，应用和改善供应链管理，可以降低商品的物质成本和市场调节成本、企业 内部组织成本和企业外部交易成本，从而提高零售企业的核心竞争力 进而对零售企业规模有扩大效应。 毕业论文 4 我国零售业发展的现状 改革开放以来，我国零售业得到迅速发展，商业领域 根本性的变革是实现了从卖方市场向买方市 场的转变，流通领域实现对外开放。 在商业变革中，我国零售业从计划经济体制下的末端行业，逐步上升为社会 主义市场经济体制下的先导行业。 我国零售业的发展状况包括几个方面。 首先，我国零售企业规模逐步扩大，市场集中度略有提高。 其次， 我国零售业企业由单体经营向连锁经营的转变，形成了业内多层次、开放式、竞争型的新格局。 还有， 我国零售业企业的零售业务保持了快速增长，同时社会消费品零售总额中发零售业所占的销售额保持较快增长。 最后 ， 从经营主体来看，民营和 外资企业销售额在连锁百强中的比重已经超过国有和国有控股企业。 私营和股份制经济逐步取代国有和集体经济地位，内资企业仍然占据零售市场主导地位。 我国零售业供应链模式 随着改革开放，我国零售业的组织结构、所有制形式、经营方式、经营场所等都发生了日新月异的变化，多级批发的状况得到了根本改变，目前已形成了多种所有制的跨地区、跨范围的立体化竞争格局，零售业的经营业态也呈现了多元化的局面。 零售业的业态不同，供应链的结构也不一样，主要有以下两种模式 : 百货商店模式 百货商店是现代零售业机构的先驱，到目前为止， 百货店仍是我国占主导地位的零售业念。 大部分百货店在经营品种和产 品品牌的选择上仍坚持“大而全”的方针，各类商品无所不包。 其 模式大致如图 312: 图 31 百货商店模式 超市模式 我国超市出现于二十世纪 80年代中期，但真正起步是二十世纪 90年代初在政府扶持下，通过把原来的国有副食品、食品店改造成便利店和连锁超市的方式发展起来的，目前基本上有三种类型：便利店、连锁超市、大型仓储式超市。 便利店一般离居民区很近，往往提供昼夜服务；连锁超市通常处于商业区，营业面积较大，营 业时间较短；大型仓储式超市往往地处偏僻，不设仓库，装修简单，大进大出，价格低廉，适合大众消费 2数据来源 :张秀萍 .供应链竞争力 .中国人民大学出 版社 .2020.(4) 百货商店 供应商 批发商 门店 /柜台 后库 消费者 门店 /柜台 毕业论文 5 水平，但由于受到我国居民消费方式、交通条件的限制，这种超市的规模还不够大。 各类超市规模不一样，其供应链模式也有很大区别 ,如图 323： 便利店模式： 连锁超市模式： 仓储超市模式： 图 32 超市模式 我国零售业供应链管理存在的问题 我国零售企业经过二十多年的快速发展，实现了规模的扩大和管理水平的提高。 但在供应链管理角度而言，总体来说，我国零售企业供应链管理的运作水平不高。 根 据 2020年中国连锁经营协会与 IBM业务咨询事业部对于中国零售商和消费品制造商工商合作调查研究报告，制造商对于零售商在供应链的三个环节，即商品管理、库存管理和门店运营，其评价的满意度均较低。 我国零售企业物流配送稳步发展，积极投资区域性配送中心。 目前我国大型连锁超市企业大部分已经建立了自有物流配送中心，经过不断的设施设备改造以及个别新物流配送中心的建设，物流配送体系在不断的完善，运营管理稳步发展。 值得注意的是，在激烈的竞争中，国内销售额排名前列的家电连锁企业更加重视供应链物流。 目前国内规模最大、发展速度最快的 家电连锁企业国美电器，在北京、天津、上海、成都和重庆分别设有一个配送中心，每个配送中心可以支持 7— 8个连锁店的商品配送。 目前，零售百货的商品配送主要由供应商负责。 由于业态的特点，国有企业在大型零售企业中占据多数，都有原来配套的仓库，现在主要用于大宗经代销 (或分销 )商品的储存和配送。 大型百货企业为了进行地域扩张和多业态经营，纷纷计划发展物流。 缺乏有效的配送中心 我国零售企业物流配送建立时间较短，区域性配送中心更是缺乏。 目前我国大型连锁超市企业已经开始建立了自有物流配送中心，经过设施设备改造以及 个别新物流配送中心的建设，物流配送体系有了进一步的完善，运营管理稳步发展。 随着电子商务的普及和推广，我国零售企业正逐步尝试采用电子订货，但现阶段还没有广泛应用。 连锁零售企业出现了网上进行数据传送和订货的应用，商品流通领域也出现了提供增值信息的服务。 连锁 3数据来源 :张秀萍 .供应链竞争力 .中国人民大学出版社 .2020.(4) 配送中心 连锁超市 供应商 消费者 供应商 一级批发商 便利店 消费者 二级批发商 供应商 仓储超市 消费者 批发商 毕业论文 6 零售企业的物流信息系统也会随着网络和电子商务的应用而不断完善和不断发展。 所以 ，在激烈的竞争中，国内零售业企业与国际其它零售业企业相比，还存在着比较大的差距，仍需我们不断的发展与进步。 信息管理水平比较落后 有效的供应链管理离不开信息技术的可靠支持 ，中国零售企业的发展历程，同时是信息技术在零售业中应用范围不断扩大的历程。 我国零售商业信息化建设起步较晚，起点低，发展较为缓慢。 虽然在短短的 20多年里，中国零售业的信息技术有了长足的进步，但与发达国家相比，仍然还有很长的路要走。 大型零售企业主要投资集中于数据大量集中后的业务应用整合、渠道整合、数据库整合、大型数据库的建设等方面。 中小流通企业则主要加强自身硬件设施的健全和维护。 强大的客户资源管理 (CRM)使客户和流通企业产生更紧密的联系，也为流通企业物流和资金流决策分析提供了切实有效的帮助，目前我国零售企业的 客户关系管理主要集中于积分、返券等方面的管理和应用。 供应商服务系统 (VSS)刚刚起步，大部分企业还没有应用，供应商关系管理的信息系统有待改善。 随着信息化对流通行业业务发展重要性的提升，以及近年来中央及各地政府的不断推动，中国流通行业信息化建设取得。