济公沙锅餐饮财务管理手册

济公沙锅餐饮财务管理手册内容摘要：

门配合上级管理部门的财务审计工作，负责提供审计所需资料；  组织公司会计核算及税务管理工作，负责协调与税务部门的关系；  监督指导单店日常财务管理工作；  负责协调与组织公司对外信息披露及对外统计报表的编制与报送；  负责组织公司的资产管理工作；  负责财务处的内部组织管理工作，保证部门业务的有效运转；  完成总经理交付的其它任务 第十二条 会计主要职责：  与财务处处长一起，制定公司的财务管理制 度  负责公司日常会计帐务处理，及时登记公司帐簿，编制会计凭证，填报公司会计报表，真实准确反映 单店 经济活动  严格按照 公司 会计制度确认公司 的各项收入  严格按照公司相关制度，负责日常审核报销  负责审核公司各部门各项成本费用的支出，编制各项成本以及费用分摊凭证  负责办理税额计算，建立税务登记台账，配合税务部门对公司税务工作的检查  负责汇总平衡各部门财务预算，编制公司总体预算  负责公司对外信息披露及对外统计报表的编制与报送  完成上级交办的其他任务 第十三条 单店核算会计主要职责：  与财务处处长一起，制定公司的财务管理制定  负责单店日常会计帐务处理，及时登记单店帐簿，编制单店会计凭证，真实准确反映公司经济活动  完成单店每日凭证的归集，汇总，负责单店会计凭证及其 他会计档案的装订，保管、归档  严格按照 公司 会计制度确认 单店 的各项收入 ，监督单店营业收入的及时上缴，保证资金的集中使用  负责审核 单店 各项成本费用的支出，编制 单店 各项成本以及费用分摊凭证  负责 单店 各项 材料 出入库的核对工作 ，负责与直接给单店送货的供应商或配送方核对结算清单  负责公司 与单店的 各项应收应付 往来 帐款管理，及时 结清各项往来帐款 SelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointselectionParagraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesTSelectionParbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbagraphFoLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointse11111111111111111111111111111111lectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPoctionParagraphFormatLineSpaci2222222222222222222222ngLinesToPoints2SelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointselectionParagraphFccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPoctionParagra  负责办理 单店的 税额计算，建立税务登记台账  负责单店经营成本核算，分析成本计划执行情况，及时提出改进措施  负责组织并审核单店财务预算和资金计划的编制  负责 单店 财务印章的管理  完成上级 交办的其他任务 第十四条 资产管理员主要职责  负责公司应收帐款管理， 督促应收帐款回收与检查，组织对不良债权处置  负责采购货物出入库的登记核对工作 ，负责公司各项应付帐款管理，及时与相关部门核对帐目  负责监督固定资产、无形资产（包括商标、商誉、商号、专利等）的评估、清查、核实、登记等管理  负责对公司长、短期投资资产的管理与评估分析工作，确保投资资产的安全与收益  负责 公司 财务印章的管理  负责会计档案管理，定期接受应归档的会计档案，并对会计档案整理立卷，分类归档  负责公司各项应付帐款管理，及时与相关部门核对帐目 第十五条 出纳主要职责 ：  负责公司库存现金的管理，办理现金收支业务， 严格按照有关现金管理的规定，收付现金  每日打印现金日记账，保证数据内容准确，及时盘点核对库存现金，填写现金日报表，与现金日记帐，日清月结  负责公司支票管理工作，按公司审批权限签发支票，按规定保管支票，记录支票使用情况，及时清理未报销支票，购买支票，  负责公司银行结算业务， 各种银行票据 的保存、 承兑 、 贴现， 将各部门送来支票及时送存银行  每日去银行取回银行收款单据， 登记后交 会计，负责银行余额的核对， 录入银行对帐单，按月编制银行余额调节表  负责公司各种发票的保管，严 格按有关规定开出各种发票  协助会计办理税款申报、税款交纳等税务管理工作  完成上级交办的其他任务 第十六条 采购部主要职责 采购部主要负责各项采购货物的应付帐款 管理，与供应商、配送方的帐务核对，采购货物的成本核算 与分析 第十七条 店管部主要职责  店管部主要负责 存货的实物管理，按期与财务处核对存货帐务，保证帐实相符；  负责 与单店的配送货物结算， 按期与单店核算会计核对收货清单 ；  审批单店的财务预算与各项资金计划，监控单店的成本费用控制 第十八条 中心厨房主要职责  负责本部门收发货物的实物和帐务管理，每日与店管部核对收发货物清单  负责本部门加工 货物的成本核算与控制，分析成本计划执行情况 第十九条 单店主要职责  负责 本店各种物品的实物及帐务管理，提供核算数据  负责本店与公司应收应付往来帐款 明细帐 的 登记与核算，定期与单店核算会计核对  负责管理本店营业收支款项 明细帐 ，保证资金安全，做到日清月结  负责本店各项成本费用核算与控制， 分析成本计划执行情况  负责本店零星采购的管理与核算 SelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointselectionParagraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesTSelectionParbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbagraphFoLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointse11111111111111111111111111111111lectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPoctionParagraphFormatLineSpaci2222222222222222222222ngLinesToPoints2SelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointselectionParagraphFccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPoctionParagra 第三章 主要会计政策 第二十条 公司采用的主要会计政策是： （一） 会计制度：公司执行中华人民共和国《 公司 会计准则》、《 公司 会计制度》及其补充规定。 （二） 会计期间：公司采用公历年度，即从 1 月 1 日至当年 12 月 31 日为一个完整的会计期间。 （三） 记账本位币：公司以人民币为记账本位币。 （四） 记账基础及计价原则：公司以权责发生制为计账基础，以历史成本为计价原则。 （五） 应收帐款坏账核算方法：公司的坏账核算采用备抵法，坏账准备的提取比例为应收帐款余额的 5%。 （六） 存货计价方法：公司存货核算按实际发生成本核算。 （七） 固定资产累计折旧的核算方法： 固定资产折旧按固定资产原值扣除预计 5%的净残值后，根据固定资产预计使用年限采用直线法计提。 （八） 无形资产的计价和摊销方法：无形资产按取得或形成时发生的实际成本计价，按受益期确定摊销年限，采用直线法摊销。 （九） 长期待摊费用 的核算方法：公司在筹建期间发生的费用，应当在开始经营的当月起一次计入开始经营当月的损益；其他长期待摊费用按受益期平均摊销。 （十） 所得税核算：公司所得税采用应付税款法进行核算。 第四章 会计科目的设置 第二十一条 公司会计科目依据财政部颁发的《 公司 会计制度》及《 公司 会计准则》进行设置。 第二十二条 由于各单店是独立核算单位，因此，各单店也应设立 相应 会计科目 进行独立核算 ， 公司与 单店各项收入与支出，应 分别在单店 和 公司间设立应收应付往来科目进行核算。 第二十三条 会计核算中，在依据各项经济事项进行归集时，必须 正确使用确定的会计科目，可根据实际情况适当增设相 关会计科目，会计人员在进行帐务处理时，应根据权责发生制的原则选择正确的会计科目。 SelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointselectionParagraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesTSelectionParbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbagraphFoLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointse11111111111111111111111111111111lectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPoctionParagraphFormatLineSpaci2222222222222222222222ngLinesToPoints2SelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPointselectionParagraphFccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccormatLineSpacingLinesToPointsSelectionParagraphFormatLineSpacingLinesToPoctionParagra 第五章 会计凭证和帐簿 第二十四条 原始凭证是记录经济业务，明确经济责任，具有法律效力的书面证明。 原始凭证的取得必须真实、有效、正确、完整。 原始凭证的有效性必须符合以下规定： （一） 原始凭证的“日期”必须与所发生的经济事项为相同年度，不得跨年度使用。 （二） 外来 发票 必须注明开出单位 全称、地址及编号 ，且盖有开出单位印章。 （三） 采购 发票数量、单价、单位 必须 与订购单、收料单相同。 进货总额，应纳税额 等的 计算正确， 小写金额 应与中文大写金额相符。 （四） 从个人取得的原始凭证， 必须有其本人的签名或盖章。 （五） 内部原始凭证必须依公司规定的格式填写，必须依核准权限呈请核准。 经批准的经济业务，应当将批准文件作为原始凭证附件。 如果批准文件需要单独归档的，应当在凭证上注明批准机关名称、日期和文件字号。 （六） 各项凭证如有预算， 需 有 审 核者审核，如有超支行为，不得审核通过，必须有正当理由报总经理 核准。 （七） 按规定应该使用电子发票、税控机打发票或定额发票的必。