大蒜深加工的车间设计课程设计说明书(编辑修改稿)

大蒜深加工的车间设计课程设计说明书(编辑修改稿)内容摘要：

度和管理制度，进行初步经济效益估算。 财务预测 大蒜的综合深加工 24 销售计划： 年销售 25 吨大蒜油，大蒜粉 3,000吨、大蒜液 1,000 吨。 销售价格： 大蒜油： 30 万元 /吨 大蒜粉： /吨 大蒜汁： /吨 销售收入：合计： 2,750 万元 大蒜油： 750万元 大蒜粉： 1,500 万元 大蒜汁： 500万元 ： 生产总成本： ① 主要原料大蒜 1,000万元 ②辅助材料 70 万元 ③包装材料 100 万元 ④燃料 70 万元 ⑤动力 78 万 元 ⑥工资及附加 32 万元 管理费用 20 万元 财务费用 30 万元 销售费用 120 万元 总成本 1,520 万元 大蒜的综合深加工 25 销售增值税 368 万元 教育费附加及城市建设维护费＝增值税 10%＝ 37 万元 销售税金及附加费合计 503 万元 利润＝销售收入－总成本－销售增值税及附加费 ＝ 27501,52036837＝ 825 万元 达产期利润总额 825 投资利润率＝ 100%＝ ＝ % 项目总投资 2100 达产期利税总额 1230 投资利税率＝ ＝ ＝% 项目总投资 2100 项目总投资 2100 投资回收期＝ ＝ ＝ 达产年利润 825 固 定 资 产 投 资 800 固定资产投资回收期＝ ＝ ＝ 年 达产年利润 825 合评价： 大蒜的综合深加工 26 资源优势并不等于经济优势，只有合理利用好资源优势，才能开发出好产品，该项目正是这两种优势互补的纽带。 该项目可利用资源充足，开发产品市场潜力大，销售前景广阔，经济效益好，投资利润率高，投资回收期短，抗风险性强，尤其是该项产品投资市场后， 将会带来更大的经济效益和社会效益，推动宁安市经济的发展。 因此，此项目是可行的。 编号 大蒜的综合深加工 27 毕 业 论 文 课 题： 大蒜的综合深加工 姓 名 : 冯海娜 学 号： 0604090155 系（部）名称： 人文 工程系 专 业： 食品营养与检测 班 级： 09级食品一班 指 导 教 师： 王文娟 20xx 年 10 月 17 日 毕业设计（论文）任务书 姓名 冯海娜 系部 人文工程系 班级 09 食品一班 学号 0604090155 Email 设计（或论文）题目 大蒜的综合深加工 指导教师 王文娟 电话 13685363101 课题简介与课题目标： 简述大蒜深加工的现状和种类。 充分了解大蒜深加工的必要性及在日常生活中的应用。 设计内容： ① 大蒜素的提取工艺。 ② 大蒜油的应用研究。 ③ 大蒜粉的研制。 学生在该设计中具体完成的工作： 通过上网查阅、查找专业书籍、同学间的相互讨论充分了解大蒜深加工的种类和方法，更深一层的掌握大蒜深加工的必要性和重要性。 指导教师（签字） ： 答辩成绩： 目录 摘 要 ...................................................................................................................... 1 1 绪 论 2 大蒜的生物特性 2 大蒜的化学成分 2 大蒜的保健与治疗功效 3 大蒜的临床应用 3 大蒜的深加工现状 4 2 大蒜深加工工艺的研究 4 大蒜素的研究及应用 4 提取大蒜素的工艺流程 4 大蒜素在饲料中的作用及方法 4 大蒜素在饲料中的作用和应用 5 大蒜素在饲料应用中的注意事项 5 大蒜油的应用研 究 6 大蒜油的提取方法 6 影响大蒜出油率的因素 8 大蒜油的应用 9 大蒜粉的研制 18。