佛山市南海区第四人民医院食堂外包经营权项目

佛山市南海区第四人民医院食堂外包经营权项目内容摘要：

菜按相关要求取样保存 48 小时 5 6 生食与熟食、成品与半成品、食品与杂物是否符合相关保存要求 5 7 对不合格的物料或变质的食品有无及时处理，废弃的物料有无及时处理 5 8 仓库是否清洁卫生，对易变质和防潮的物料是否做好防潮、防变质的措施 4 9 打菜勺、铲子、餐盘、汤勺、筷子是否干净清洁，砧板、刀具分开摆放在指 定位置，洗好的菜及菜框是否摆放 在架子上 4 11 10 检查消毒柜有无损坏，消毒柜的温度是否起到消毒的作用及有无消毒作用 4 11 经食品安全监督部门或卫生部门抽检的餐具是否符合相关卫生要求 5 12 送餐车及配餐间保温设施是否达到保温要求 5 13 工作环境有无清扫，是否干净卫生，（下水沟、周围环境、餐桌、地面、灶 台面、灶下、门窗、风扇等）通风是否畅通 4 14 厨房作业人员工衣、工帽穿戴是否整洁，有无长指甲、长头发、仪表是否整 洁，打菜有无戴口罩 4 外部考核指标 15 对顾客投诉是否及时解决及所采取的处理方案是否有效 5 16 医院 职工、家属 满意度评价 5 17 医院住院病人、体检人员的 满意度评价 5 每月现场对饭堂承包项目进行综合验收检查，按上述评分细则进行综合评分，采用 100分制。 全月总评分结果达到 80分（含 80分）以上为合格，不作扣罚。 总评分结果少于 80分的为不合格的，每差一分扣 50元并按医院要求进行整改。 六、 服务期限 ： 3 年。 （含试用期 3个月）因特殊原因，经营管理承包合同期满后，如采购人未能及时招到新的经营管理公司进行交接承包的。 如采购人有需要要求延长服务的，中标人必须无条件接受，按原签订合同的服务要 求标准延长不多于三个月的过渡期服务，以保证经营管理服务需要。 合同期内，为将饭堂打造成为佛山市餐饮服务 A级单位，如中标人愿意配合医院，承诺进行实质性的货币投入 （人民币十万元以上） 对医院饭堂的设备设施进行改造升级的， 采购人同意 延长合同期 壹年。 七、 人员配备要求： 服务人员数量、技能配备必须满足业务需求，同时人员相对稳定；无特殊情况，中标人不得随意减少人员数量或调换工作人员的服务区域。 所聘人员要身份明确、品行端正、 中标人须为所聘人员购买各类法定保险；所聘人员必须经采购人体检合格，并取得健康证，方可上岗；每年按相 关文件体检一次，一切体检所需费用由中标人承担。 八、保险 中标人进驻饭堂购买保额不低于 100万元的餐饮公众责任险，并于进驻后一周内提供保险费缴纳文件。 12 九、其他约定： （一）、中标人出现有下列任何一种情况的，采购人有权即时终止承包合同。 （ 1）中标人放弃承包经营权。 （ 2）如中标人有违法纵容、煽动工人怠工、罢工等过激行为的，或因中标人无视工人权益引致工人有怠工、罢工等过激行为的。 （ 3）如中标人有违法经营行为的。 （ 4）中标人不按时向采购人缴交履约保证金。 （ 5）未经采购人同意，中标人将承包项目发包或 转包 ,或由中标人以外的第三方挂靠中标人名义等方式进行变相转包，将视中标人违约，采购人有权解除合同，没收履约保证金，同时若因此而造成采购人损失的，中标人应另行赔偿。 13 第三章 投标人须知 14 说明 1. 资金来源 采购人已获得一笔资金。 采购人计划将一部分资金用于支付本次招标后所签订的合同项下的款项。 2. 采购人 采购人是指获得资金的国家机关、 企事业单位 、团体组织 或者其他社会组织。 本招标文件的采购人特指 “ 佛山市南海区第四人民医院 ” ，简称 采购人或用户（业主） 或采 购人。 采购人：佛山市南海区第四人民医院 地 址： 佛山市南海区西樵镇 电 话：（ 0757） 88380822 联系人：冼先生 3. 采购代理机构 、从事招标代理业务并提供相关服务的专门机构。 本招标文件的采购代理机构特指 “国义招标股份有限公司” ，简称采购代理机构。 采购代理机构地址：佛山市禅城区港口路佛山国家高新区城南科技园 2栋 B306室 采购代理机构 联系人： 欧小姐 采购代理机构电话： （ 0757） 83160061， 83160056 采购代理机构传真： （ 0757） 83160060 4. 合格的投标人 除本文另有规定的，凡是有能力提供本项目相关服务，符合并承认和履行本招标文件中的各项规定者为合格的投标人。 《中华人民共和国政府采购法》的有关规定和其他相关的法律、法规、规章、条例及招标文件中的规定。 5. 合格的服务 “服务”是指除货物和工程以外的其他政府采购对象 ,其中包括：投标人须承担的运输、安装、技术支持、培训以及招标文件规定的其它服 务。 6. 投标费用 投标人应承担所有与准备和参加投标有关的费用。 不论投标的结果如何，采购代理机构和采购人均无义务和责任承担这些费用。 15 招标文件 7. 招标文件构成 、招标过程和合同条件在招标文件中均有说明。 招标文件共五章，内容如下： 第一章、招标公告 第二章、用户需求 第三章、投标人须知 第四章、合同格式 第五章、附件 投标人应认真阅读招标文件中所有的事项、格式、条款和技术规范等。 投标人没有按照招标文件要求提交全部资料，或者投标没有对招标文件在各方面都作出实质性响应是投标人的 风险，并可能导致其投标被拒绝。 8. 招标文件的澄清 任何要求对招标文件进行澄清的投标人，均应以书面形式在投标截止时间十五日以前通知 西樵镇公共资源交易中心。 西樵镇公共资源交易中心将组织采购人对投标人所要求澄清的内容均以书面形式予以答复。 必要时，采购人将组织相关专家召开答疑会，并将会议内容以书面的形式发给每个购买招标文件的潜在投标人（答复中不包括问题的来源）。 投标人在规定的时间内未对招标文件澄清或提出疑问的，采购人将视其为无异议。 对招标文件中描述有歧意或前后不一致的地方，评标委员会有权进行评判，但对同 一条款的评判应适用于每个投标人。 9. 招标文件的修改 投标截止期前的任何时候，无论出于何种原因，采购人可主动地或在解答投标人提出的澄清问题时对招标文件进行修改。 招标文件的修改将以书面形式通知所有购买招标文件的投标人，并对其具有约束力。 投标人在收到上述通知后，应立即向西樵镇公共资源交易中心回函确认。 该澄清或者修改的内容为招标文件的组成部分。 投标人在收到该修改文件后，应于二十四小时内，在修改文件盖章页加盖单位公章或法人代表授权人签字给予确认，并将该文件传真回西樵镇公共资源交易中心（传真电话： 075786827736）。 该确认答复作为招标文件的组成部分，具有约束作用。 若投标人在规定时间内没有传真答复的，将视为已收到和确认该澄清（答疑）文件。 16 文件的编制 10. 投标的语言 电均应使用中文书写。 对于任何非中文的资料，都应提供中文翻译本，在解释时以翻译本为准。 11. 投标文件构成 ，否则将导致其投标被拒绝。 第一部分自查表； /符合性自查自评表 第二部分 资格证明文件 投标函； 法定代表人资格证明书； 法定代表人授权书； 关于资格声明函； ； 声明函 ； 同类经营业绩一览表 经营状况一览表。 第三部分 商务技术文件 ； ； 服务方案及计划。 投标人应将“投标文件”按上述要求及顺序装订成册，并编写目录及页码。 12. 投标文件格式 “投标文件格式”填写“投标函”、等附件 . 13. 投标报价和货币 报价。 14. 投标人资格的证明文件 ，并作为其投标文件的一部分。 17 15. 证明服务的合格性和符合招标文件规定的文件。 该证明文件作为投标文件的一部分。 ，可以是文字资料、图纸和数据，它包括： 1） 对照招标文件技术 要求 ，逐条说明所提供货物和服务已对采购人 的技术 要求 做出了实质性的响应，或申明与技术条文的偏差和例外。 ，审查不合格的投标将做废标处理。 ，并无条件接受采购代理机构、采购人及政府采购监督管理部门等对其中任何资料进行核实的要求。 ，或没有提供招标文件中所要求的全部资料及数据，由此造成的后果，其责任由投标人承担。 16. 投标保证金 5000 元，并作为其投标的一部分。 采购代理机构和采购人在因投标人的行为受到损害时，可根据本须知第 人的投标保证金。 ， 投标保证金由投标人一次性汇出，应最迟在 2020年 2 月 11 日 24:00时前 到达 佛山市南海区西樵镇公共资源交易中心 指定账户，以收款银行确认到账为准。 开户银行：中国银行佛山南海西樵支行 户 名：佛山市南海区西樵镇公共资源交易中心 账 号： 706858509617 保证金的汇款单位应与投标人一致，否则，采购人将予以拒绝。 投标保证金是否到账，以收款银行的回单为准，由于要素不清晰造成的后果由投标人负责。 特别提示： 投标人 在划出款项时，千万记住核对保证金的金额（特别是元位金额）； 投标人须从存款账户金额存入采购人指定账户； 投标人 须在填写银行汇款凭证时，必须注明以下信息：项目名称全称，如填写银行汇款凭证时因填写字数限限制未能填写项目名称全称的可填写项目简称； 投标人 在汇款时必须要求银行工作人员在用途（或摘要或附言）栏输入以下 信息：项目名称全称，如填写银行汇款凭证时因填写字数限限制未能填写项目名称全称的可填写工 18 程项目简称；（要在汇款系统上传送信息到收款方银行，用于收款银行识别该款项的用途）； 投标人 在汇款时必须要求银行工作人员录入： 投标人 名称全称（如填写银行汇款凭证时因填写字数限限制未能填写项目名称全称的可填写项目简称）、 投标人 帐号、 投标人 开户行全称（要在汇款系统上传送信息到收款方银行，退保证金时，采购中心委托收款银行将投标人 保证金从原路退还该款项给汇款人的存款账户）； 及 附有效的投标保证金的投标，应按本须知第 26 条的规定视为非响应性投标予以拒绝。 未中标的投标人的投标保证金，按以下方式退还： （ 1） 未中标的 投标人 的保证金，佛山市南海区西樵镇公共资源交易中心将于 采购人确认采购结果后 通过中国银行佛山南海西樵支行电子银行电子汇兑方式直接将投标人的保证金划转回其原汇款账户内，各投标人请自行查收。 (2)流标项目的 投标人 的保证金，约于该项目确定流标后通过 中国银行佛山南海西樵支行电子银行电子汇兑方式直接将 投标人 的保证金（原额）划转回其原汇款账户内，各投标人请自行查收。 参与流标 采购二次招标的投标人，需按二次招标的招标文件要求重新划汇投标担保。 （ 3）中标 投标人 的保证金，佛山市南海区西樵镇公共资源交易中心将于合同签订后 5个工作日内通过中国银行佛山南海西樵支行电子银行电子汇兑方式直接将投标人的保证金划转回其原汇款账户内 ，在中标人按本须知第 32条规定签订合同后予以退还。 ，投标保证金将被没收： 1） 投标人在招标文件中规定的投标有效期内撤回其投标； 2）中标人在规定期限内未能根据本项须知第 32条规定签订合同； 3）中标人在规定期限内未 能根据本项须知第 33条规定交纳中标服务费。 4）投标人提供虚假投标文件或虚假补充文件的。 17. 投标有效期 根据本须知第 20 条规定，投标应在本招标文件规定的开标日后 （ 90） 个日历日内保持有效。 ，在原投标有效期截止之前，采购代理机构可要求投标人同意延长投标有效期。 这种要求与答复均应以书面形式提交。 投标人可拒绝采购代理机构的这种要求，其投标保证金将不会被没收。 接受延长投标有效期的投标人将不会被要求和允许修正其投标，而只会被要求相应地延长其投标保证金的有效期。 在这种情况下，本须知第 16条有关 投标保证金的退还和没收的规定将在延长了的有效期内继续有效。 18. 投标文件的式样和签署 19 （四份） 副本，每套投标文件封面须清楚地标明“正本”或“副本”。 若正本和副本不符，以正本为准。 投标文件封面见附件格式。 投标文件的正本需打印 ，并由投标人或经正式授权并对投标人有约束力的代表在投标文件上签字。 授权代表须将以书面形式出具的“授权证书”附在投标文件中。 投标文件的副本可采用正本的复印件。 、涂改和增删，必须由投标文件签字人在旁边签字才有效。 投标文件的递交 19. 投标文件的密封和标记。