酒店管理专业毕业论文幸福玫瑰—主题婚宴设计

酒店管理专业毕业论文幸福玫瑰—主题婚宴设计内容摘要：

瑰搭配绿色的藤蔓，比喻新人缠绵难舍难分的爱情 5 图四 图五 图 【 6】 为司仪台，设在舞台的右边， 主持台的设计与幸福玫瑰主题相符在加上是在室外的草坪上举行所以设计简洁而大方，是由百合花，粉色玫瑰及绿色的藤蔓装饰的，使其主持台融入这个场景中。 图六 图【 7】是布置在场地的左手边也就是嘉宾坐的左边放有以藤蔓为背景的墙， 植物墙上贴有新人的照片，这些照片是两位新人从认识 — 交往 — 结婚，这一路所记录下来的美好时光，与亲朋好友们分享他们的快乐，并为他们忠贞不渝的爱情作见证。 6 图七 室内场景布置 （ 1）台型设计 室内场地是客人进餐的地方，选在酒店二楼的水晶宫，因考虑可能在酒店举行宴会的客人还有好几场，为了让客人顺利到达用餐地点和避免客人走错地方导致尴尬的场面，上楼梯的位置放有“某某的婚礼进餐”指示牌。 图【 8】为一楼到二楼的水晶宫楼梯，在楼梯口两边的柱头上附上波斯菊和玫瑰花组成的花束，两边的扶栏上用粉纱幔缠绕，并且在每隔 米的纱幔上用绿色的丝带系成蝴蝶结的形状，并附两朵玫瑰花指引客人进入水晶宫。 图八 图【 9】是室内进餐场景的简图。 参加婚礼的客人大约 500 人，客人进餐安排在酒店的水晶宫，进厅的右手边摆放 8 根花柱，此厅的面积适合摆放 50 桌餐桌的厅，两绿色的大圆圈代表主桌，小圆的代表为副桌及酒店提供的两桌备用桌。 两主桌放置于靠舞台的地方，同时主桌正对着厅的大门，客人进入厅内可以直观的看见。 还备有服务员工作的操作台。 为了方便客人走动及用餐过程中服务员上菜，桌与桌之间距离为 米，桌与墙的位置保持在 米的宽度，为客人营造良好的就餐环境。 7 图九 （ 2）台面设计 图【 10】【 11】是主桌和副桌的实图，餐桌选用的是 10 人桌，主桌为两桌，其桌布、筷套颜色都为红色，代表以后新郎新娘的日子越过越红火，餐巾花和椅套为黄色，椅套上用红色沙曼系成蝴蝶结的形状，并附绿色玫瑰花，主桌的中间放 199 朵红色插花，待上菜时间会把装饰花撤走。 为区分主桌和副桌，其余副桌为与主题相辉映，其桌布是用紫色的，椅套和餐巾花用白色，椅背上用红色纱幔达成蝴蝶结的形状做装饰，为了突出这次宴会的主题，在筷套的设 计上，我们特别花心思设计了独具特色的筷套，主桌和副桌的筷套上都印有婚宴主题，为婚宴台面的设计提高了一个档次。 图十 图十一 8 图十二 图【 12】为餐具在骨碟的左边，骨碟上放折好的餐巾花。 呈 45 度斜角的三个杯子，分别是白酒杯、红葡萄酒杯、饮料杯，红葡萄酒杯位于离骨碟正上方 3cm处，其杯子之间的距离为 1cm,筷架位于骨碟的右侧 1cm 处，筷子放在筷架正中并与骨碟平行，与桌边垂直，牙签在筷子的左边和筷子平行。 还有一设计就是喜糖的包装盒，图中筷子的右边粉红图表示喜糖，喜糖是两块，像黑色西服的喜糖。