浅析欧尚超市仓储管理的模式及启示

浅析欧尚超市仓储管理的模式及启示内容摘要：

30 个商业分部门自行管理。 2． 供应商自行配送，即供应商用自己的 车队轮流或分批为每家门店的订单送货。 3． 供应商第三方物流，供应商与第三方物流签定协议，由第三方物流配送。 4． 供应商联合配送，欧尚共同供应商之间为降低成本而联合进行集中配送。 (二 )欧尚超市收货作业基本流程 1． 送货方负责卸货，超市提供统一规格的专用仓板，便于铲车运送； 2． 凭订单和预约号送货，订单必须为有效订单，预约须提前一天电话预约。 （订单决定了送货商品品种和数量的合理，避免盲目配送造成积压和缺货；预约号便于收货计划的制定，避免了收货计划的无序造成作业混乱和仓库超容，还可以有效的进行收货量的控制） 3． 生鲜类商品收货时间为 4： 00~9： 00， 18： 00~22： 00，无须预约；若 9： 00 以后送货须预约；其它类商品收货时间为 9： 00~18： 00，须凭预约收货。 4． 收货窗口每次只接受一次送货作业； 5． 窗口采用两边卷帘一升一降制，保证收货平台始终与外界保持封闭，但收纳自如。 6． 在收货平台根据订单查验货后，货物从平台转送到超市专用收货缓冲区域内，再转送至各仓库位置。 (三 )欧尚超市仓储管理基本流程 1． 仓库管理由各分部门自行管理，包括商品分类，仓储位置分配。 2． 货物从收货部门缓冲区转送到仓库后，收货责任即 终止，余下作业由分部门管理； 3． 货物从仓库中取出加货作业由分部门组织进行； 4． 仓库的日常维护、清洁和损坏商品登记销毁由分部门负责。 5． 退换货作业由部门向收货部门登记申请并提供必要文件后由收货部门组织。 6． 订单由分部门直接根据库存和销售情况发给供应商； 7． 基于共享 IT 系统，收货部门可以实时看到分部门的订单并做收退货登记；而分部门也可实时看到订单后续处理情况，包括实际到货日期、数量，订单财务核实、回款与否等。 8． 订货采用电脑自动计算加人工调整机制，电脑根据商品库存、销售情况、货架容量和订货行程等信息 作出智能订货，人工可以加以调整干预也可完全采用，保证了大部分订单的合理科学，也为人工帮助调整订货数量留了余地，毕竟电脑程序不是万能的，出现偏差是正常的，但必须得到纠正。 以上只是一个简单的对欧尚超市整个物流过程包括从供应商到消费者商品的流通路线作个介绍，可以看出，欧尚超市基本上已经具备了一个成熟的物流控制体系来为其实现快速的商品流通服务，但深入到细处，还是有许多地方存在漏洞和不足，尤其是从成本和效率的层面进行分析，既有许多地方值得国内零售企业借鉴，但也有许多地方仍可以改进。 四、 欧尚超市仓储管理的启示 (一 )制定收货作业制度，规范了收货作业的流程，加强收货管理 1． 收货队伍的专门设置可以使得收货作业更专业，并提高收货效率，降低差错率。 由于欧尚超市的收货部门独立于其它商业部门，并拥有一套独立的团队和管理体系，可以使收货流程更加专业化的操作和发展，由于工作内容聚焦于收货组织，也易于人员培训。 与传统商业企业存在的收货与仓储、收货与商业互相混淆相比，大大降低了各种潜在的损耗风险，当然，人事成本会有所增加，但与带来的效益和降低的风险相比是值得的。 2． 专门、细致的分工和各种制度的设立可以提高整个内部流通环节。