酒店管理年度个人工作总结内容摘要:
强度的体力。 热情当然是较为圆满的完成世博会的接待任务。 早在春节刚过,世博管理局、旅游局、公安、消防、卫生部门等就陆陆续续抵达店内对接待规范、安全、卫生、客人登记、消防等各方面、各角落进行检查,提出整改明细。 特别是在“软件”上提出一系列更高的要求。 在紧接着的三个月里,我们进行多次的服务知识、技能培训,强化接待服务意识,增强接待服务本领,完善接待服务标准,加强卫生质量管理,规范安全操作,加强消防检查,规范登记手续。 在此基础上,我们才可以顺利的较圆满的完成世博会15000多人次的接待工作。 在世博会期间,几乎每天都在迎接新的挑战,如何控制房价和出租率是确保收益最大化的关键,而如何安排接受每日的客人预订又是确保收益最大化关键的关键。 同时,对市场的预测和如何合理配比客源结构比例也时刻考验着我。 这些时刻变化的行业特性是日常经营管理对我提出的新的挑战。 面对这些动态的挑战,那些细微的变化都需要加以密切关注,加以缜密的分析和慎重的决定。 在这一年里,另一个让我感觉有压力的就是员工的管理。 员工招聘和流动以及人力成本成为现实管理工作中的焦点。 这不仅发生在我们旅店,在其他宾旅馆的也都存在这样的实际情况。 这是个普遍存在的现象。 在几年前,我们还感到无奈的被动或手足无措,甚至怀疑在这方面的管理工作是不是。酒店管理年度个人工作总结
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话 接打工作电话要简明扼要,不谈与工作无关的事,一般不超过 2 分钟。 电话铃响三声内须接起,接电话先问“你好”并报部门,询问客人姓名和事由,听完后对重要事项要重复一遍,必要时做好记录,最后报自己的姓名(职务),以示负责 违反此规定者立即整改,并批评教育。 四、劳 动纪律 1.考勤 按时上下班,不迟到,不早退,不旷工 违者批评教育,严重者开除出店 2.服务人员纪律性 无扎堆聊天
工。 五、 考核内容 详见考核表 六、本办法自 2020 年 5 月 1 日起试行,由酒店管理集团质培部负责解释。 各部门按照本办法要求,及时组织员工深入学习,并制定本部门绩效考核管理具体办法认真实施。 酒店管理集团有限公司 二 0 一 0 年四月 九日 附: 《酒店管理集团中、高级管理人员月度绩效计划考核表》 《酒店管理集团员工月度绩效计划考核表》 《酒店管理集团月度绩效计划考核结果汇总表》
档案资料保管要注意防火、防水、防潮、防尘、防鼠,保证资料完整性。 管理公司的档案资料是历史的真实记录,要按年份排列保管,便于今后查阅。 第四节 管理参考意见 1. 建议管理公司各总监每周沟通三次,用会议、座谈或一齐食早、午、晚饭形式均可以。 2. 建议管理公司以“制定政策,不插手经营”形式管理各酒店,也就是说思考战略性东西,制定策略性措施、规定,对各酒店管理发挥指导性和监控性作用
鉴赏 赏析 实训 职业发展 能力 具备向酒店中层管理人员职业岗位及相关职能部门岗位发展的能力 管理沟通知识、基层督导原理与方法、酒店职能部门管理业务知识、国际酒店集团运作知识等。 管理沟通技巧 酒店督导技巧 酒店人力资源管理实务 基础会计 酒店财务管理实 务 饭店业质量管理 饭店规划设计与设施管理 饭店业卫生质量管理 度假酒店管理 饭店与旅游法规解析 酒店经营管理能力训练(沙盘) 实践行业考察