酒店管理年度个人工作总结内容摘要:

强度的体力。 热情当然是较为圆满的完成世博会的接待任务。 早在春节刚过,世博管理局、旅游局、公安、消防、卫生部门等就陆陆续续抵达店内对接待规范、安全、卫生、客人登记、消防等各方面、各角落进行检查,提出整改明细。 特别是在“软件”上提出一系列更高的要求。 在紧接着的三个月里,我们进行多次的服务知识、技能培训,强化接待服务意识,增强接待服务本领,完善接待服务标准,加强卫生质量管理,规范安全操作,加强消防检查,规范登记手续。 在此基础上,我们才可以顺利的较圆满的完成世博会15000多人次的接待工作。 在世博会期间,几乎每天都在迎接新的挑战,如何控制房价和出租率是确保收益最大化的关键,而如何安排接受每日的客人预订又是确保收益最大化关键的关键。 同时,对市场的预测和如何合理配比客源结构比例也时刻考验着我。 这些时刻变化的行业特性是日常经营管理对我提出的新的挑战。 面对这些动态的挑战,那些细微的变化都需要加以密切关注,加以缜密的分析和慎重的决定。 在这一年里,另一个让我感觉有压力的就是员工的管理。 员工招聘和流动以及人力成本成为现实管理工作中的焦点。 这不仅发生在我们旅店,在其他宾旅馆的也都存在这样的实际情况。 这是个普遍存在的现象。 在几年前,我们还感到无奈的被动或手足无措,甚至怀疑在这方面的管理工作是不是。
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