酒店安全管理体系建立方案

酒店安全管理体系建立方案内容摘要：

（二）餐厅及会议场所： 餐厅及会议场所在营业期间，服务人员应提醒客人保管好随身携带的物品；要注意发现可疑人员，防止客人财物被盗，有条件的可采取增设椅罩等防范措施。 服务人员在清理卫生时应注意是否有未熄灭的烟头卷入台布中，以免引起火灾；出入通道和楼梯口应保持畅通，以备疏散。 衣帽间应建立严格的存取手续。 下班后应有专人巡视，做好安全检查。 在使用各种明火和电热设备时，应严格遵守操作规程，燃 气存放或调压室内应安装防爆照明灯及报警装置，通风良好，使用完毕后由专人关闭阀门并作好记录。 厨房灶台照明应使用防潮灯，油烟管道应定期清洗，灶台附近应配备灭火毯和消防器材。 厨房各种电器设备的安装和使用，必须符合防火安全标准，认真执行各项操作规程。 每日下班时厨房应有专人负责断水、断电、断气并登记备案。 大宴会厅和大型会议室等人员集中的场所应具有两个以上的安全疏散通道，客人数量不能超出核定的范围。 （三）娱乐服务场所： 公司娱乐场所应严格遵守国家和本市有关法规、规章和规定，保障宾客的人身财 产安全。 娱乐服务场所严禁卖淫嫖娼、赌博、贩毒、吸毒和贩卖传播淫秽文化制品，严禁从事淫秽、色情的陪侍活动，严禁从事违背社会公德或封建迷信活动。 洗浴场所、游泳池应张挂《宾客安全须知》及有关警示牌，营业期间配备专职救生员及救生设施，确保安全。 桑拿浴室内的电加热器应与周围木质结构至少保持 10厘米以上距离，并安装防护栏；照明灯应加装防潮灯罩；服务人员应经常巡视，发现问题及时处理。 更衣柜应固定牢靠，防盗措施严密。 歌舞厅应设两个以上安全出口，安装电器设备应遵守防火技术规范，调音室内禁止吸烟。 娱乐服务场所人员在营业期间应当注意发现可疑人员，并随时提醒客人管好自己的物品，以免丢失。 六、公司非开放区的安全管理： 在非开放区出入口应设置警卫岗或明显标识，防止非住店人员随意进入；警卫人员应加强经常性巡视，确保良好秩序。 （一）客房区： 客房应设置《请勿卧床吸烟》标志，放置《宾客安全须知》，张挂《消防疏散图》。 严禁住宿客人使用自备的电热器具。 包租客房、公寓、写字间的长住户，调换住宿人员应事先向公司声明并履行变更登记手续，不得私自留宿；使用自备的电器设备应得到店 方允许，并由公司指定电工安装。 客人退房后，服务员应及时检查房间内有无遗留火种、危险物品及其它物品。 客房服务员应有明确的责任区，不得擅自离岗。 打扫房间时应将清洁车堵住客房门口，禁止无关人员入内，“开一间清扫一间，完一间锁一间”，同时认真登记进出客房时间。 应经常对电子磁卡锁进行安全检查，确保其安全有效。 电子磁卡锁钥匙的配制与管理应有严格的制度和措施，万能钥匙应专人保管，认真履行使用登记手续。 建立完善有效的会客制度。 来访客人应在23 点前离开客房；服务人员不得把住店客人的情况向外人泄 露。 客人退房离店，应及时收回房间钥匙；发现钥匙丢失应迅速查明原因并通知安保部门，及时采取防范措施。 发生消防报警后，保卫、客房、工程等部门应在 3分钟内到达现场；保卫部负责携带灭火器材、逃生面具、对讲机、消防手电、消防电话等；客房部或前厅部负责开启房门并向客人说明情况；工程部负责对发生火灾时的电气、设备等采取应急措施。 1客房区应适当配置消防逃生面具。 1客房楼层应设安全出口标志，备有应急照明灯，安全疏散通道不得堆放杂物。 1通向楼外的安全门既要确保紧急疏散，又要防止无关人员随意进入， 可使用单向锁、电磁门等。 1楼层管道竖井应按有关规定进行楼层封堵，检修孔严禁放置杂物。 （二）财务部门： 财务室、零散收款点、外币兑换处应有可靠的防护措施。