酒吧经营管理策划书

酒吧经营管理策划书内容摘要：

是有上进心的人都想有晋升 的机会呢 ,这时做为企业一定要有完善的晋升制度让做到员工的长效管理 ,使人才不流失 .反之后果不言而喻了 .第 4,怎样将新招来的服务员培训合格上岗呢。 我认为最关键的是管理层（教官）怎么做。 俗话说强将底下无弱兵。 管理讲究的程序化、制度化、再加上激励化，只有层层管理，责任到人，分工明确，一切照正规化路线走，再加上平时的指导、检查、鞭策。 公司的管理与服务自然会提升，只要能让客人一提到某某场所服务真好，那这家的酒吧的楼面管理与服务就成功了。 2 舞台策划及制作 舞台制作人员（演职人员）分为 DJ、 MC、调音师（灯光） VJ、歌手、乐队、DS（领舞）外加活动策划的嘉宾。 DJ 代表着音乐，也是做为一个慢摇吧的灵魂，所 .以 DJ 的形象、个人能力、歌曲的风格定位、及现 . 场的气氛、排歌的能力，都相当关键。 MC 现在慢摇吧普遍用的是女 MC，其主要是 ① 增加亮点， ② 锦上添花。 6 B、调音师 } 音响定位设计，声场的分布，及音质的调测，和灯光的现场发挥，都起到了重要地位。 之前我讲到过了，要满足客人视听观， DJ、调音师 也造就了舞台职员中的地按照温州酒吧舞台策划定位大体是： DJ、女 MC、调音师、 DS、外加嘉宾贯穿整个营业当中，具 体节目安排根据自身场所情况再定 : 酒吧的市场定位。 做为一个酒吧的前期市场定位非常重要的 ,第 1,我们要了解当地酒吧的文化 ,深入的了解有利于 ,前期的酒吧的经营形式的定位 .第 2 酒吧经营产品的定位 ,也就是酒水的定位 ,我们要了解当地的消费水平 ,消费人群 ,做一份祥细的市场调查 ,这一点关系重大 .说到这一点我要多谈谈个人的看法 ,有很多投资老板刚开始都认为我的酒吧硬件有多好 ,各方面都比别人强 ,但是做为一个酒吧的主要产品的对外的市场营销是相关重要的 ,如果你的定位太高 ,接受人群有限 ,虽说各方面很好 ,但有些消费人群可能要拒之门外了 ,定位太低 ,显得企业档次太低 ,所以做一份细致的高市场调查 ,做一个合理的市场定位是开业前的重中 营销策划及配制 *作为现在大城市任何企业部，离不开市场营销。 因为现在的企业、集团、公司、网络公司（消费在线）等都有各种应酬，他们也在寻找消费场所，提供给它方便优惠、优质的服务。 那具体怎么做，现如今有两种市场营销模式和方案： ① 月结算打折，与集团公司、企业式组织等消费打折月结业务，当然一定要有知名度的企业或公司了。 ② 销售现金充值卡，如充 10000 现金送 2020 元（消费）等，在场所未 开业前进行宣传，和股东、公关的宣传进行销售。 {成功案例： POP 风暴，未开业之前销售现金充值卡， 100 万元现金其优点有，一、给客人优惠、方便。 二、拉住老客户 B。