连锁des超市新商品引进与滞销商品淘汰管理doc

连锁des超市新商品引进与滞销商品淘汰管理doc内容摘要：

身也必须是交际很广的。 另外，采 购人员必须在商品品质和价格构成上具有丰富的知识 ,这是做好采购的必要条件。 因为采购是靠长期不断积累经验和自我启发，达到熟练程度后才能掌握的一种技术。 要做到这一点是非常困难的。 何况，根据销售指标合同，每年甚至每个季节要连续创造更新的附加价值，采购工作更显得难上加难。 努力工作、持续积累也正是成为合格的采购人员的自我启发的口号。 22 某超市采购谈判技巧与策略 1．谈判的定义： “谈判”，或有些人称之为“协商”或“交涉”，是担任采购工作最吸引人部分之一。 谈判通常是用在金额大的采购上，由于本公司是自选式量贩广 场，采购金额很大，因此谈判工作格外地重要。 采购谈判一般都误以为是“讨价还价”，谈判在韦氏大辞典的定义是：“买卖之间商谈或讨论以达成协议”。 故成功的谈判是一种买卖之间经过计划、检讨、及分析的过程达成互相可接受的协议或折中方案。 这些协议或折中方案里包含了所有交易的条件，而非只有价格。 谈判与球赛或战争不同之点在于：在球赛或战争中只有一个赢家，另一个是输家；在成功的谈判里，双方都是赢家，只是一方可能比另一方多赢一些，这种情况是商业的常事，也就是说谈判技巧较好的一方理应获得较多的收获。 2．谈判的 目标： 在采购工作上，谈判通常有五项目标： （ 1）为相互同意的质量条件的商品取得公平而合理的价格。 （ 2）要使供货商按合约规定准时与准确地执行合约。 （ 3）在执行合约的方式取得某种程度的控制权。 （ 4）说服供货商给本公司最大的合作。 （ 5）与表现好的供货商取得互利与持续的良好关系。 3．平而合理的价格： 谈判可单独与供货商进行或由数家供货商竞标的方式来进行。 单独进行时，采购人员最好先分析成本或价格。 数家竞标时，采购人员应选择两三家较 低的供货商，再分别与他们谈判，求得公平而合理的价格。 4．交货期： 在采购工作上交货期通常是供货商的最大问题。 大多是因为： （ 1）采购人员订货时间太短，供货商生产无法配合。 （ 2）采购人员在谈判时，未将交货期的因素好好考虑。 不切实际的交货期将危害供货商的商品质量，并增加他们的成本，间接会使供货商的价格提高。 故采购人员应随时了解供货商的生产状况，以调整订单的数量及交货期。 5．供货商的表现： 表现不良的供货商往往会影响到本公司的业绩及利 润，并造成客户的不满。 故采购人员应在谈判时，除价格外应谈妥合约中有关质量、数量、包装、交货、付款及售后服务等条款，及无法履行义务之责任与罚则。 对于合作良好的供货商，则应给予较多的订单或其它的方式来奖励毕竟买卖双方要互利，才可维持长久的关系。 6．与供货商维持关系： 采购人员应了解任何谈判都是与供货商维持关系的过程的一部分。 若某次谈判采购人员让供货商吃了闷或大亏，供货商若找到适当时机时，也会利用各种方式回敬采购人员。 因此采购人员在谈判过程中应在本公司与供货商的 短期与长期利益中，求取一个平衡点，以维持长久的关系。 7．谈判的有利与不利的因素： 谈判有些因素对采购人员或供货商而言是有利的或是不利的，采购人员应设法先研究这些因素： （ 1）市场的供需与竞争的状况 （ 2）供货商价格与质量的优势或缺点 （ 3）成本的因素 （ 4）时间的因素 （ 5）相互之间的准备工作 8．谈判技巧： 谈判技巧是采购人员的利器。 谈判高手通常都愿意花时间去研究这些技巧，以求事半功22 倍，下列谈判技巧值得本公司采购人员研究： （ 1）谈判前要有充分的准备：知已知彼，百战 百胜，成功的谈判最重要的步骤就是要先有充分的准备。 采购人员的商品知识，对市场及价格的了解，对供需状况了解，对本公司的了解，对供货商的了解，本公司所能的价格底线、目标、上限，以及其它谈判的目标都必须先有所准备，并列出优先级，将重点简短列在纸上，在谈判时随时参考，以提醒自己。 （ 2）谈判时要避免谈判破裂：有经验的采购人员，不会让谈判完全破裂，否则根本不必谈判，他总会让对方留一点退路，以待下次谈判达成协议。 没有达成协议总比勉强达成协议好。 （ 3）只与有权决定的人谈判：本公司的采购人员接触的对象可能有： 业务代表、业务各级主管、经理、协理、副总经理、总经理、或董事长，看供货商的规模大小而定。 这些人的权限都不一样。 采购人员应避免与没权决定事务的人谈判，以免浪费自己的时间、同时可避免事先将本公司的立场透露给对方。 谈判之前，最好问清楚对方的权限。 （ 4）尽量在本公司办公室内谈判：在自己的公司内谈判除了有心理上的优势外，还可随时得到其它同事、部门或主管的必要，支持同时还可节省时间与旅行的开支。 （ 5）放长线钓大鱼：有经验的采购人员知道对手的需要，故尽量在小处着手满足对方，然后渐渐引导对方满足采购人员自己的需 要。 避免先让对手知道自己的需要，否则对手会利用此一弱点要求采购人员先作出让步。 （ 6）采取主动，但避免让对方了解本公司的立场：攻击是最佳的防御，采购人员应尽量将自己预先准备的问题，以开放式的问话方式，让对方尽量暴露出对方的立场，然后再采取主动，乘胜追击，给对方足够的压力，对方若难以招架，自然会作出让步。 （ 7）必要时转移话题：若买卖双方对某一细节争论不休，无法谈拢，有经验的采购人员会转移话题，或喝个茶暂停，以缓合紧张气氛。 （ 8）尽量以肯定的语气与对方谈话：否定的语气容易激怒对方，让对方没有面子 ，谈判因而难以进行。 故采购人员应尽量肯定对方，称赞对方，给对方面子，因而对方也会愿意给面子。 （ 9）尽量成为一个好的倾听者：一般而言，业务人员总是认为自己是能言善道，比较喜欢讲话。 采购人员知道这一点应尽量让他们讲，从他们的言谈及肢体语言之中，采购人员可听出他们优势与缺点，也可了解他们的谈判立场。 （ 10）尽量为对手着想：全世界只有极少数的人认为谈判时，应赶尽杀绝，丝毫不能让步。 事实证明，大部分成功的采购谈判都是要在彼此和谐的气氛下进行才可能达成。 人都是爱面子的，任何人都不愿意在威胁的气氛下谈判，何况 本公司与良好的供货商应有细水长流的合作关系，而不是对抗的关系。 （ 11）以退为进：有些事情可能超出采购人员的权限或知识范围，采购人员不应操之过急，装出自己有权或了解某事，做出不应作的决定，此时不妨以退为进，与主管或同事研究或弄清事实情况后，再答复或决定也不迟，毕竟没有人是万事通的。 草率仓促的决定大部分都不是好的决定，智者总是先深思熟虑，再作决定。 （ 12）不要误认为 50/50最好：有些采购人员认为谈判的结果是 50/50最好，彼此不伤和气，这是错误的想法。 事实上，有经验的采购人员总会设法为自己的公司争 取最好的条件，然后让对方也得到一点好处，能对他们的公司交待，因此站在好又多采购的立场，若谈判的结果是 60/40， 70/30，或甚至是 80/20，也就不会“于心不忍”了。 9．谈判的十二戒： 采购人员若能避免下列十二戒，谈判成功的机会大增。 （ 1）准备不周 （ 2）缺乏警觉 （ 3）脾气暴躁 （ 4）自鸣得意 （ 5）过分谦虚 （ 6）不留情面 （ 7）轻诺寡信 （ 8）过分沉默 （ 9）无精打采 22 （ 10）仓促草率 （ 11）过分紧张 （ 12）贪得无厌 10．供货商的规 模：供货商的规模可以年营业额来区分： 11．供货意愿：各种规模的供货商其供货意愿都不相同： 12．谈判的项目：本公司采购人员经常必须谈判的项目有下列诸项： 质 量 交 货 期 包 装 交货应配合事项 价 格 售后服务保证 订购量 促销活动 折 扣 广告赞助 付款条件 进货奖励 13．谈判的策略： （ 1）质量：质量的传统解释是“好”，或“优良”，对本公司采购人员而言，质量的定义应是：“符合买卖双方所约定的要求或规格就是好的质量”。 故采购人员应设法了解供货商对本身 商品质量的认知或了解的程度，管理制度较完善的供货商应有下列有关质量的文件： 产品规格说明书（ PRODUCT SPECIFICATION） 品管合格范围（ ACCEPTABLE QUALITY LEVEL） 检验方法（ TESTING METHODS） 采购人员应尽量向供货商取得以上资料，以利未来交易，通常在合约或订单上，质量是以下列方法的其中一种来表示的： 市场上商品的等级 品牌 商业上常用的标准 物 理或化学的规格 性能的规格 工程图 样品（卖方或买方）以上的组合 采购人员在谈判时应首先与供货商对商品的质量达成互相同意的质量标准，以避免日后的纠纷或甚至法律诉讼。 对于瑕疵品或仓储运输过程损坏的商品，采购人员在谈判时应要求退货或退款。 （ 2）包装： 包装可分为两种：“内包装”（ PACKAGING），及“外包装”（ PACKING）内包装是用来保护、陈列、或说明商品之用，而外包装则仅用在仓储及运输过程的保护。 在本公司自选式量贩的营业方式，包装通常扮演非常重要的角色。 外包装若不够坚固，仓储运输的损坏太大，降低作业效率，并影响利润。 外包装若太坚固，则供货商成本啬，采购价格势必偏高，导致商品的价格缺乏竞争力。 设计良好的内包装往往能提高客户的购买意愿，加速商品的回转，国内生产的产品在这方面比较差，采购人员应说服供货商在这方面改善，以利彼此的销售。 基于以上的理由，采购人员在谈判包装的项目时，应协调对彼此双方都最有利的包装，否则不 应草率订货。 对于某些商品若有销售潜力，但却无合适的自选式量贩包装时，采购人员应积极说服供货商制作此种包装，供本公司销售。 （ 3）价格： 除了质量与包装之外，价格是所有谈判事项中最重要的项目。 本公司在客户心目中的形象就是高质量低价格，若采购人员对任何其所拟采购的商品，以进价加上本公司合理的毛利后，若自己判断该价格无法吸引客户的购买时，就不应向该供货商采购。 在谈 判之前，采购人员应事先调查市场价格，不可凭供货商片面之词，误入圈套。 如果没有相同商品的市价可查，应参考类似商品的市价。 在谈判价格时，最重要的就是要能列举供就商产品经由本公司量贩销售的好处，这些好处包括： 22 （ a）大量采购。 （但不可一开始就告知公司可能订购的数量，以免让对方知道本公司的进货能力，也就是说尽量以笼统的方式向供就商说明本公司的采购数量比一般连锁的零售商大很多。 （ b）铺货迅速。 （零售商、餐饮业、公司行号或机关团休主动到本公司进货，可节省供 货商新产品或促销品的铺货的成本，并加快铺货及流通的速度。 供货商并可派人到卖场示范解说，提高专业客户的进货意愿。 ） （ c）节省运费。 （供货商不必挨家挨户送货，通常可节省占营业额 3－ 10％的仓储运输费用。 ） （ d）稳定人事，降低销管费用。 （供货商不必再受业务人员流动率过高的困扰，因为本公司实施计算机作业，主动向供货商订货及付款，供货商可减少占营业额 10－ 20％的销管费用。 ） （ e）清除库存。 （供货商可透过本公司快讯的促销方式，将其滞销品或库存过高的商品迅速的出清库存。 （ f）保障其市场。 （本公司采行 限制供货商家数的政策，故一旦与本公司来往，其它竞争厂牌就被排拒在外，由于零售商或专业客户都积极主动来本公司进货，本公司销售的商品其市场占有率会因而提高。 ） （ g）沟通迅速，并节省广告费。 （透过本公司快讯与专业客户作最直接而有效的沟通，节省供货商在其它广告媒体的投资。 （ h）付款迅速，并减少应收帐款管理费用。 （由本公司主动付款汇入供货商银行帐户，减少供货商应收帐款管理费用，并可规避倒帐的风险，以及避免倒帐货外流的影响。 （ i）不影响市价。 （由于顾客都是专业客户，一般消费者没有本公司会员卡无法来本公 司购买，不会对市价造成影响。 （ j）外销机会。 （广州市每年均有春季及秋季交易会，有大量国外买主会前来本公司量贩广场参观，供货商外销机会大增。 （ k）齐步茁壮。 （本公司在中国将逐步提高投资额，对中国流通业的现代化具有使命感与积极的承诺，供货商可与本公司一齐成长，互蒙其利。 价格谈判是所有商业谈判中最敏感的，也是最困难的项目，但愈是困难的项目，令人愈觉得挑战性，这也是采购工作特别吸引人之处，本公司采购人员应体认这一点，运用各种谈判技巧去达成这项艰巨的任务。