梅山宾馆客房部5s现场管理推行方案

梅山宾馆客房部5s现场管理推行方案内容摘要：

清洁的对象包括三类：第一类是茶杯、烟缸、花瓶等物品；第二类是桌子、椅子、电器等设施设备；第三类是天花板、地面、墙、窗等空间。 清洁的类型分为日常清洁和计划清洁； 日常清洁比如客房服务员每天要换洗床单、吸地毯、擦桌子、清洁为生间等等。 计划清洁如玻璃窗、空调机风口、地毯的清洗， 只要每周或每月擦拭或清洗就可以了 2）检查： 这里的检查指的是 清扫后清洁人员的自我检查，包括是否干净、摆放到位否、 设备 运转正常否。 3）维修： 检查到设施设备有问题了要学会处理，重大维修需上报班组进行维修。 每项清洁工作，分配给每个人，然后将其书面表格化，责任到人， 明确清洁的责任 ，进行清洁考核。 常清洁（常维护或常规范 ) 通过规范管理，反复不断地坚持常组织、常整顿、常清洁的活动。 使工作人员觉得整洁、卫生， 养成持久有效的清洁习惯，维持和巩固以上 3S 成果。 1） 做到 增强物品的视觉管理 2） 张贴合适的统一的标签。 利用标签，指明每项工具或物品的特质。 如标识标签、责任标签、安全标签等等 3） 工作场所内应尽量使用直线及直角式的布置。 4）进行标准化作业 5） 召开有效的会议，维持 5S 意识，落实前 3S 工作。 6）制订奖惩制度，加强执行。 常自律 通过进行上述 4S 的活动， ，教导每个人应该做事的方式 ,并让他们付诸实践。 让每个员工都自觉遵守各项规章制度，养成良好的工作习惯，做到“以店为家、以店为荣”的地步。 常自律需从以下几方面来做 1）养成良好习惯；加强审美观的培训；遵守店纪店规；提高个人修养；培训 良好兴趣、爱好。 2） 塑造守纪律的工作场所；井然有序 3) 营造团队精神。 注重集体的力量、智慧 4） 共同遵守的规章制度；（ 店规店纪； 各项现场操作或服务准则、服务规程、岗位责任；生产过程中的程序控制要点；安全卫生守则；服装仪容规定仪表、仪态、举止、交谈、酒店形象。 ） 5） 将各种规章制度目视化 ，达到一目了然 6） 实施各种教育培训 a) 新进人员的教育培训：讲解各种规章制度； b) 对老员工进行新订规章的讲解； c) 各部门利用班前会、班后会时间进行 5S 教育； d) 籍以上各种教育培训做思想动员建立共 同的认识。 7） 违犯规章制度的要及时给与纠正 a) 身为主管，见到部属有违犯事项，要当场予以指正，否则部属因没有纠正，而一错再错或把错误当作“可以做”而再做下去； b) 在纠正指责时，切忌客气，客气处理不了事情； c) 强调因事纠正，而非对人有偏见而指责。 8） 受批评指责者立即改正 a) 要被纠正者，立即改正或限时改正； b) 杜绝任何借口，“现在在作业中，所以无法„„”等之类说词； c) 要求改正之后，主管必须再。