探析家乐福的仓储管理模式

探析家乐福的仓储管理模式内容摘要：

部分。 下图是库存盘点流程： 图 4 盘点流程 首先进行实物盘点前，部组主管应将盘点日期以及办法告知其组员，商品分类摆好，破损商品在记录之后须丢弃；清理保持所有商品和资产清洁完好，并注意货架底下是否有遗漏商品。 在实物盘点前要确保所有资料都已列入电脑（按商品参考清单查核）。 检查商场内商品售价是否和电脑报表 上的价格一致。 检查电脑报表上的进价是否和最近一次发票上的进价一致。 然后为便于检查所有盘点资料，打印盘点清单和盘点卡； 用于计算存货的进货 价格应是根据最近发票输入电脑的价格，且须将折损因素考虑在内 ： 如有腐烂、破损、采购失误，或过季的 商品，须进行折旧。 须于盘点前一天准备“商品折损表”（参考商品折损政策），并送交财务部，折损表内容包括：品名、单品码、数量、原价及折损后价格。 最后，根据盘点出的数据 制作周期盘点周期报告和序列号的周期盘点报告， 每一个仓库都配置一定数量的灭火器，摆放的位置都是比较容易 取到的。 对消防器具是有统一管理的： 合理配备消防器材设置，消防设施是贯彻“预防为主、防消结合”方针前提和必要条件，配置一定要是适量、适用、合理。 所配备的消防器材要做到定人保管，定点放置，定期检查，始终保持良好备用状态，发现人为的损坏、挪用，按其价格值 20%予以处理，空瓶未及时更换的每瓶扣考核 分，情况严重者，依法处罚。 消防器材由安环科统一管理，各类 8 器材更换、维修经安环科指定专人验收相符，质量可靠后方可入库，并要有准确的台帐。 各消防器材的领发一律由车间领导或兼职消防负责人领发，任何个人不予办理。 需更换 的消防器材，必须以旧更新，并写明使用原因，到期需更换的水溶剂灭火器必须申报，由安环科统一管理。 Carrefour 在法文中的含义是“十字路口”之意，选择“十字路口”开店是家乐福一直以来的习惯，因为它四通八达，引人注目，容易带来充沛的人流和商机。 下图为家乐福新市店的地理位置： 图 31 家乐福新市店地理位置 9 家乐福的仓储主要是集中在店面里或大卖场里，有固定的仓库供货品的仓储；所储存的产品种类主要包括家用百货、纺织、家电、食品四大类。 其中，玩具、工具、 园艺 用品、休闲 家具 、 体育 用品、 旅游 用品、箱包、节日用品、家庭用品、服装、家用纺织品、家庭视听器材、 空调 、微波炉、照相机、吸尘器、 小家电 等产品是零售的主要产品。 家乐福自己的一份资料指出，顾客中有 60%的顾客在 34 岁以下， 70%是女性，然后有 28%的人走路， 45%通过公共汽车而来。 所以明显，大卖场和店面可以依据这些目标顾客的信息来微调自己的仓储产品和商品线，能够及时补货和供货，实现仓储成本最低。 家乐福采用的物流管理模式为“中国区总部 — 4 枢 —— 10 个分区 —— 门店”，采用总部权力下放的模式，所以家乐福仓储收货一般都是本地分散采购为主，小批量，多频次进货家。 虽然家乐福中国内部 正计划建立区域性物流配送中心，大致分为华东区、东北区、西南区、华南区、华中区等分部；但目前由于单店管理能力很强，家乐福（中国）并没有大型物流中心，所有货品均由供货商直接送达店面，物流成本也由供货商自行负担。 家乐福 仓库零乱分散，没有先进配送中心， 仓储系统存在着设施设备落后，机械化、信息化程度低，工作效率低等问题。 由仓储问题鱼骨图以及仓储系统现有运作方案分析，现列出现有仓储系统存在的主要问题及其具体表现如表所示。 表 31 仓储系统问题及具体表现 编号 问题 具体表现 1 工作效率低 货物的入库由多人进行，分别按入库单核对货物号，入库操作效率低，容易出错；品种众多，没有采用机械设备工作。 2 仓储能力不足 仓库利用率低、仓储能力不能满足客户需 求、无效位移大、 3 仓库系统管理模式落后 系统陈旧，自动化程度低。 4 员工工资占总库存成本高 缺乏考核、整个仓储系统效益较低，造成 过多不必要的成本。 5 缺乏与客户之间信息交换 没有很好的与客户交流信息，信息化程度 低 10 对现有仓储系统存在的问题进行 分析 ，可知，家乐福的仓储系统还不够健全，自动化程度低 ，没有使用先进的设施设备，员工的责任心 不强，导致工作积极性不高；同时，由于作业流程还不够合理，加上管理上的缺陷和作业的时间长，造成缺货、物流成本高，仓储的绩效较低；另外，随着经济发展的继续扩大，家乐福没有多功能的、自动化的立体仓库，而现有的仓储能力满足不了客户的需求了，从而进一步增加了仓储成本。 如图 33仓储问题鱼骨图所示。 图 33 仓储问题鱼骨图 Carrefour 各网点的计算机主机系统为 UNIX 系统。 移动终端的操作区域遍及商场的各个角落，包括：收货区，商场区，仓 库，财务室，洽谈室，培训区。 要求移动终端在上述任何地点，都能和主机保持实时的通讯。 因此，在系统网络架构中，必须保证安装的 AP 点能对整个商场进行无线信号的全覆盖。 考虑到商场面积较大，且分为不同楼层，在进行无线网络设计时，我们充分利用了 扩谱跳频技术的网络扩展能力和移动终端优异的无缝漫游特性，对商场的无线信号进行多个 AP 点的组合，即通过设置多个 AP 节点，作到信号的全覆盖，同时，相邻 11 AP之间的信号互为冗余备份。 网络系统的构造见下图： 图 41网络系统的构造 从 图 41 系统架构图中可以看到： AP 和各个区域的工作站均连接在网络设备节点（如 HUB）上，移动终端可以在所有 AP 的覆盖区域内漫游。 移动终端采用 PDT3140 设备。 PDT3140 基于 DRDOS 操作系统，移动终端的应用程序存放在 UNIX 主机上。 当移动终端开机后，运行终端仿真（ Tel）程序，通过无线方式登录主机，然后运行主机上存放的应用程序。 从而构成一个仿真终端系统。 Carrefour 的应用遍布商场各个管理领域。 （ 1）收货区的应用 移动终端的使用使收货到入库过程省却了许多手工环节，除了减少了出错的可能性外，同时保证了数据的时效性。 由于商品数量的清点，抽样质检都在收货区完成，因此当收货过程完成后，操作员只需要将入库单通过移动终端提交给主机，入库数据就可以及时地为管理人员所了解。 PDT3140 产品配备了一维条码扫描引擎，收货区操作人员通过扫描条码完成对入库商品的确认，使其在操作过程中涉及的键盘输入工作减少到最低限度。 12 图 42 一维条码扫描操作过程 （ 2）库存管理 大型超市为了保证商品的不 断档 ，必须保证一定数量的商品库存，但是库存的增加必然会导致各种管理成本的上升。 因此，一个好的 MIS系统应该能作到在保证正常的日常供应量的同时，将商品的库存量减少到。