旅游企业经营管理现状研究

旅游企业经营管理现状研究内容摘要：

人才不足，培训工作跟不上，高层次的经营管理人才和技术人才严重不足，服务质量和管理水平有待进一步提高。 （ 3）餐饮服务的结构性矛盾比较突出。 以便民、便利为目的的大众化餐饮服务显得相对欠缺，不仅服务网点不足，而且市场秩序不够规 范，食品质量、卫生条件跟不上。 （ 4）餐饮业的市场竞争加剧。 企业的利润率低、附加值小，内资餐饮企业自主创新能力普遍薄弱。 8 旅游企业管理中存在的其他问题 旅游企业管理中存在的其他问题 在人员素质方面 旅游从业人员观念陈旧、缺乏信念。 只看到眼前利益，不考虑长期性发展，严重缺乏集体主义观念和主人翁责任感，在工作中忧患意识不强，没有竞争的危机感，没有长远的发展思路；知识结构不合理，复合型人才少。 一是人员知识结构单一，文化知识面狭窄，只能应付原有的、简单的基本工作，业务公关、综合分析、信息管理等 人才缺乏。 二是随着新业务的开展，旧的理论知识不能满足现实需要，部分员工缺乏知识的更新，满足于现状，不思进取。 ④ 财务方面也存在诸多问题 管理模式僵化，管理观念陈旧；财务管理薄弱，资产管理不严；内部控制制度缺失，财务监控不力；筹资能力差，难以满足旅游企业发展的要求；投资决策者随意性大，缺乏科学性等。 在营销方面仍然存在许多问题，其主要表现为 （ 1） 在市场营销中存在盲目削价竞争问题。 许多旅游企业把降价作为主要竞争手段。 抛开套汇问题，这一报价远低于成本。 从表面上看，通过套汇赚取差额后，旅游企业仍然有 利可图。 如果以这样的营销战略长期进行营销，只会影响旅游企业的产品形象，损害旅游企业自身利益。 另外，外团降价还会影响国内旅游收入。 （ 2） 旅游市场营销存在忽视售后服务问题，导致游客流失。 现代旅游市场营销中，旅游产品是一个包含核心产品、有形产品和附加产品的整体概念。 它不仅要求要给予旅游者生理上、物质上的满足，而且要给予旅游心理上、精神上的满足。 这就要求旅游企业把游客视作“上帝”并为之服务，否则必将被市场所淘汰。 现在绝大部分旅游企业没有一个较好的旅游产品售后服务体系，许多旅游企业认为这根本没有必要。 （ 3） 旅游市场营销中存在忽视旅游形象问题。 旅游形象问题已成为各地一个较为头痛的普遍现象。 而营销的主要要求又是将充分反映实际特色的旅游形象提炼出来，通过有效的营销手段传播予目标受众。 但近几年国内在大力推销自身的形象特色时，由于没有认真分析旅游目的地的特色，不能充分根据市场需求来科学设计具有鲜明特色和吸引力的旅游形象，以至于促销经费花了不少，游客量却上不来 ，旅游淡、旺季差异性极大，形象宣传口号雷同等等现象比比皆是，更不用说打造旅游品牌了。 的建议 旅行社业 发展战略与经营策略 面向 21 世纪的中国旅行社业发展战略与经营策略 产业政策 （ 1）建立更加开放的旅游市场体系。 在这方面的政策取向应该是鼓励和扶持旅行社在全国范围内设立跨区域的分支机构，促进人力资源生产要素的全国性流动，并在旅行社连锁经营和特许经营等方面给予更为宽松的产业环境，同时给予相应的制度援助。 为促进分工体系的调整，国家旅游主管部门需要努力推进地方旅游市场对外地开放。 （ 2）调整出境旅游产业政策，从抵制型向促进型转变。 为适 应中国公民出境旅游快速发展的局面，培育中国旅行社业跨国经营的能力，有必要调整出境旅游产业政策，从“适度发展”转向“稳步增长”，与此同时，在有序开放中国公民出境目的地的同时， 要求对方开放市 9 场，允许我国旅行社在当地设立分支机构。 加强企业管理工作，全面提高竞争力 企业是经济运行的微观基础，加强企业管理、提高旅行社竞争力是搞好旅行社业的根本。 旅行，旅行社不同于普通企业，其投入主要是人力资源和知识，产出主要是服务，可以说是典弄的智力产业。 因此，旅行社管理应坚持科学管理和人本管理相结合，特别是要做好人的工作， 既要调动经营者的积极性，更要调动员工的积极性，充分发挥人力资源在知识经济中的作用，全面提高创新能力，优质服务能力和市场营销能力，形成具有我国特色的旅行社管理模式。 行业管理 （ 1） 政府主管部门的价值取向与行为导向。 政府要减少行政性审批环节，要把社会可以自我调节和管理的职能交给社会中介组织。 加大信息化平台、信息采集与公布、行业统一惯例等公共产品的供给。 （ 2） 加强旅行社管理高层次人力资源培训工作。 在今后的一个发展阶段，旅行社业尤其需要懂得计算机、外语、旅行业务和专业知识的复合型的金融、投资、战略管理、 人力资源管理、市场开发与管理方面的高层次人才。 我们建义：联合中国官、产、学、研各方力量，组建：中国旅游发展研究院“，作为旅游业的产业发展研究、企业管理研究、人力资源开发的运作平台。 （ 3） 关于政府行为和产业规制方面的几点具体建议：加大对旅行社经理人员的违规监管力度；加强培训工作和市场监管，营造环境，服务企业；逐步解决国家、省级、副省级、地区级旅游主管部门的纵向分权问题：对旅行社质量保证金实施动态管理。 （ 4） 经营策略 树立全球化视角的战略观念。 我们的旅行社要有意识、有能力站在全球旅游市场发展和旅行 社竞争的高度来思考自己的发展规划和管理战略。 树立品牌况争的意识。 相对于价格竞争而言，品牌竞争是旅行社在更高层面进行的竞争，也是中国旅行社业走出价格竞争低谷的有效途径。 重视人力资源开发与使用。 要特别重视高素质经理人员的激励机制建设。 这里面有三个层面的问题，企业家和战略投资者层面、职业经理人的层面、企业经营领域的专业技术人员队伍。 应用、推广和普及信息技术。 第一个阶段，信息技术主要应用于企业内部管理，尤其是规模较大企业的内部管理。 第二个阶段，信息技支主要应用于旅行社外部网的建设。 第三个阶段 ，信息技术的应用主要表现为旅行社应用互联网和通信技术整合营销系统，加强市场信息搜集、促销、分销与客户关系管理工作等。 以集团方式作战 积极培育发展大型餐饮连锁企业和企业集团。 同时，还积极扶持适合大众消费、具有经营特色、诚信服务，卫生、方便、实惠的中小型饭店、餐馆的发展，丰富活跃餐饮市场，满足多层次、多元化的消费需求。 个性化服务更有市场 价格和质量问题是我国餐饮业目前最大的问题。 由于分布不均衡，有些地区餐饮业总量过大，供给大于需求，餐饮企业之间为争取 客源，降价竞争，导致全行业的服务质量下降。 提高服务的“含金量“，让客人感到物有所值，物超所值。 要做到这一点，就必须有一种能够满足乃至超出顾客期望的与众不同的服务体系。 10 培养专业人才，提高餐饮业整体素质 解决餐饮业整体素质不高的问题，一是引进和培养高素质的经营管理人才和技术人才；二是切实抓好行业培训工作。 在人才引进的同时，重点是抓好在职培训工作。 结论：旅游业是当今市场条件作用下的新兴产业，是一个非常宽广的行业，它有相当大的发展空间和潜力，是名副其实的朝阳产业。 旅游企业的经营管理直接影响旅游业的发展 ，旅游企业经常会面临许多的问题，那么旅游企业要创造更大的经济效益和社会效益，必须不断地加强旅游企业的经营管理，不断的去发现问题、解决问题。 旅游企业品牌战略 旅游企业品牌战略的必要性 品牌对旅游企业的发展有着特殊的意义：首先，旅游产品具有不可转移性、不可储存性等特点，消费者在购买前，无法预先了解其性能和品质，这种特点使得旅游品牌显得相当重要；其次，从旅游业自身发展来讲，我国旅游市场进一步开放，国外那些实力雄厚的旅行社、旅游饭店以及从事旅游业务的航空公司等，将会 对国内旅游企业构成极大的威胁与冲击。 特别在品牌管理咨询方面，中国的旅游企业将面临来自发达国家旅游企业巨头的不对称竞争。 因此，旅游企业走品牌经营之路既是自身发展的需要，也是顺应市场经济发展的需要，是适应旅游业发展趋势的必然要求。 如何深化旅游企业品牌战略 经过近二十年的发展，我国旅游市场发展取得了长足的进步。 但是，和其他产业相比，我国旅游业的品牌意识觉醒较晚，品牌建设方面与市场的要求以及人们的期待相距甚远。 品牌对旅游企业的发展有着特殊的意义，但目前我国旅游行业整体还没有树立起品牌意识，品牌 集中度低。 品牌扩张后品牌管理咨询跟不上，战略制度与战略执行没有很好地结合起来。 必须从战略高度重视旅游品牌的培养，培养企业品牌核心价值，进行品牌推广，实施品牌组织架构与流程管理咨询。 关键词：旅游企业；品牌；战略管理咨询中图分类号我国旅游业飞速发展，旅游市场竞争不段加剧、旅游消费心理日益成熟、越来越个性化的市场需求都对旅游企业的品牌经营和管理咨询提出了新的要求。 我国旅游企业品牌战略管理咨询的必要性和重要性品牌对旅游企业的发展有着特殊的意义：首先，旅游产品具有不可转移性、不可储存性等特点，消费者在购买前，无法预先 了解其性能和品质，这种特点使得旅游品牌显得相当重要；其次，从旅游业自身发展来讲，我国旅游市场进一步开放，国外那些实力雄厚的旅行社、旅游饭店以及从事旅游业务的航空公司等，将会对国内旅游企业构成极大的威胁与冲击。 特别在品牌管理咨询方面，中国的旅游企业将面临来自发达国家旅游企业巨头的不对称竞争。 因此，旅游企业走品牌经营之路既是自身发展的需要，也是顺应市场经济发展的需要，是适应旅游业发展趋势的必然要求。 建立旅游企业战略联盟 构建旅游企业战略联盟的动因及意义 11 旅游业的不断发展为旅游企业带来了 巨大的市场机会，如何能在不断变化的市场环境中抓住机遇成为旅游企业经营管理提升企业竞争力的策略关键。 战略联盟的组织形式对于优化我国旅游业的产业组织结构，提 高旅游企业的市场绩效，增强旅游企业抗风险能力以及核心竞争力都具有重要意义。 对旅游企业战略联盟的研究是对旅游市场竞争理论的创新，在丰富旅游产业组织理论的同时，又具有重要的现实意义。 旅游企业战略联盟的形成是为了应对日趋激烈的市场竞争，战略联盟之所以能够在市场经济条件下自发形成，则是旅游企业的内外因共同驱动的结果。 通过对国内外战略联盟以及旅游企业战略联盟的研究分 析可以看到，旅游企业战略联盟作为一种新型的合作竞争的组织形式已经得到了越来越多的关注。 旅游联盟的主要动机在于获取多样化的促销渠。