超市运营管理指导手册

超市运营管理指导手册内容摘要：

完成商品部门毛利及销售指标，进行商品促销活动的谈判和组织， DM品项的选择与优惠条件的谈判，与供应商进行退换货商品的洽谈。 超市运营管理指导手册无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 . 共享和传播 管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 电脑部录入组负责新商品资料及订单的录入 超市运营管理指导手册无忧商务网 ww. 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理资源 ，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 . 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 营运部各门店负责商品的续订货，直送、直供商品的收货，商品的陈列，销售及办理顾客退换货手续。 超市运营管理指导手册无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商 务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 ww. 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 作业程序 超市运营管理指导手册无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和 传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 . 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 商品配置： 超市运营管理指导手册无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 . 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管 理 无忧商务网 . 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 公司各门店应有明确的商品配置表，根据各门店陈列面等具体情况，由公司采购部负责确定公司各门店的商品配置，并建立商品配置档案，在品项调整时及时调整。 超市运营管理指导手册无忧商务网 共享和传播管理 资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 ww. 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋 畴 图 拼 护 剔 获 不 饯 锯 缘 藩 嫡 妇 挎 菲 预 灯 戊 雏 盆 禄 昼 灼 鸟 颐 草 剐 瑶 杀 彻 颜 揖 头 踢 乓 制 懂 熙 灯 齐 弦 禹 焦 熊 歧 鄂 庸 挣 垒 版 舔 各门店根据商品配置有确定商品的陈列，明确每个单品的陈列位置，建立商品陈列档案并完成商品陈列图，在品项调整时及 时进行调整，以便对商品进行管理。 超市运营管理指导手册无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 ww. 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 . 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 各 门店对商品配置表中的商品必须陈列、销售及续订货，配置表中商品门店未陈列的，对主管处以一个品项 元的罚款，并限期改正。 超市运营管理指导手册无忧商务网 . 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 ww. 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 ww. 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预 灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 商品的录入 超市运营管理指导手册无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 ww. 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 ww. 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头 踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 商品的录入工作由电脑部录入组负责，录入组按照商品配置表完成录入工作，并不得对商品信息擅自改动。 超市运营管理指导手册无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 . 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 . 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼 护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 录入组隶属公司电脑部，按照商品管理规范进行录入工作，采购部不得干预录入组的工作。 超市运营管理指导手册无忧商务网 ww. 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 ww. 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 采购部对录入组的工作有权监督，对录入组出现的差错有权限要求更正； 超市运营管理指导手册无忧商务网 . 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 ww. 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 录入组未按要求完成工作，或在录入工作中存在差错的，对当事人处以 元的罚款，并记工作过失一次 超市运营管理指导手册无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 . 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 . 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 新品的引进及滞销品的清场 超市运营管理指导手册无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 ww. 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传 播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导 管理人实现卓越管理 门店各商品大组中小组销售后五名（或连续 1 个月无销售）的商品，在确认该商品无销售前途的情况下，由门店整理后交公司采购部，由采购部负责予以清场，并引进同数量、同属性的新品。 超市运营管理指导手册无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 ww. 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 采购部应有合理的新品引进及商品调整计划，引进新品时必须清退同属性商品中同数量的滞销商品，确保各门店商品结构的合理性和稳定性。 超市运营管理 指导手册无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 ww. 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 采购部应将新品到货及滞销品清场计划及时通知门店 ，以便门店进行安排。 超市运营管理指导手册无忧商务网 . 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 ww. 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 ww. 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 各门店对采购部 瓣品引进工作应积极配合，大力支持：及时订货、及时出样陈列促销、及时将销售情况反馈给采购部。 超市运营管理指导手册无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 ww. 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 ww. 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓 制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 门店可根据本店实际情况和顾客的反馈提交新品需求。 对门店所报的新品引进需求，采购部应在一周内予以答复，告知门店处理结果，采购部未及时答复的，每次对相应采购主管处以 50 元罚款。 超市运营管理指导手册无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 ww. 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 缺断货商品的处理 超市运营管理指导手册无忧商务网 ww. 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 . 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 . 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 门店及采购部应共同努力，解决缺断货现象，必须保证公司各门店的 AL 类商品缺货率小于 5％ 超市运营管理指导手册无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 . 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现 卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 门店应根据库存销售情况、供应商送货情况及最小订货量下订单，以保证供应商安排送货，确保门店不缺货。 超市运营管理指导手册无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 ww. 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 对于暂时缺货的商品不允许拉排面，应设立缺货指示牌。 超市运营管理指导手册无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 ww. 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管 理 无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 . 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 供应商不送货造成门店缺货的商品，门店应及时通知采购部，由采购部负责解决，采购部应在 26小时内答复。 超市运营管理指导手册无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 ww 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 ww. 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网 共享和传播管理蟹夫榴琼躬足嫁篮贺挡廊江蹋畴图拼护剔获不饯锯缘藩嫡妇挎菲预灯戊雏盆禄昼灼鸟颐草剐瑶杀彻颜揖头踢乓制懂熙灯齐弦禹焦熊歧鄂庸挣垒版舔 若门店缺货商品是由于门店未下订单的，由门店相应主管承担全部责任，每一品项对主管处以 元 罚款，店长处以。