通辽市科尔沁区年生产50万棒年杏鲍菇白灵菇食用菌种植扩建项目申报书(农业合作社申请财政补贴)(编辑修改稿)

通辽市科尔沁区年生产50万棒年杏鲍菇白灵菇食用菌种植扩建项目申报书(农业合作社申请财政补贴)(编辑修改稿)内容摘要：

用 单位 计划数 1 新品种引进 2 技术指导 3 技术培训 提高作业人员种植水 平，提高种植质量 4 其他 合计 19 算表 单位：万元 序号 项 目 最低周 转天数 周转次数 建设期 生产经营期 1 2 3 4 5 6 1 流动资产 应收帐款 存货 原 材料 燃料 在产品 产成品 现金 预付账款 2 流动负债 应付帐款 预收账款 3 流动资金 4 流动资金当期增加额 20 分配表 单位：万元 序号 项 目 合计 建设期 生产经营期 1 2 3 4 5 6 1 营业收入 2 营业税金及附加 3 总成本费用 4 其他收入 5 盈余总额 6 所得税 7 税后盈余 8 提取公积金 9 弥补以前年度亏损 10 可分配盈余 11 盈余返还 12 当年剩余盈余 13 期初未分配利润 14 盈余累计 21 （营业） 收入、 销售（ 营业 ） 税金及附加和增值税测算表 单位：万元 序号 项 目 合计 建设期 生产经营期 1 2 3 4 5 6 1 营业收入 双孢菇 单价 (万元 /吨 ) 销售量 杏鲍菇 单价 (万元 /吨 ) 销售量 2 其他营业收入 3 营业税金及附加 营业税 消费税 城市维护建设费 教育费附加 22 单位：万元 序号 项 目 合计 建设期 生产经营期 1 2 3 4 5 6 1 外购原材料费 其中： 菌种 木屑 其他辅助材料 2 外购燃料及动力费 其中：电费 其他费用 3 工资及福利费 4 修理费 5 其他费用 其中： 其他管理费用 其他营业费用 土地租金 6 经营成本 7 折旧费 8 摊销费 9 利息支出 10 总成本费用合计 其中：可变成本 固定成本 总成本费用净现值： 000 (折现率 = )% 修理费计提比率： % 其他制造费 用计提比率： % 其他管理费用计提倍率： 其他营业费用计提比率： % 23 附图： 附件： 附件 1：项目逐级联合上报文件（复印件） 附件 2：项目单位营业执照副本、组织机构代码证及税务登记证 附件 3：由社会中介机构出具的项目单位 20xx年、 20xx年财务审计报告 附件 4：自筹资金来源证明材料 附件 5：信用等级证明（项目涉及银行贷款）、存款证明等 附件 6：供销合作社入股情况证明材料、 股东构成情况资料 附件 7：土地使用证或租赁合同 附件 8：环保部门审批意见 附件 9：入社成员名单（包括姓名、住址、身份证号、联系方式、入股金 额）、合作社章程、各项管理制度（包 括财务管理制度）、以及合作社同意申报项目的决议 附件 10：与农户签定的种植养殖订单合同或协议 附件 11：种子（种畜禽）生产经营许可证等相关证书（若项目涉及种子繁育及种畜禽经营） 附件 12：无公害、绿色、有机产品认证证书（若现有产品为相应产品的项目） 24 附件 13：报告中项目单位及项目情况介绍所涉及的相关证明材料，包括：获得的 QS、 HACCP、 GMP、 GAP等认证，商标注册证书及获得国家、地方著名商标、知名品牌等，各类荣誉证书 附件 14：新技术、新工艺证明材料（如新技术认定证书、技术鉴定与推广意见、中试报告等） 其它附件 25 杏鲍菇的栽培技术 节目主持人：近来在国内、国外市场上有一种很受消费者欢迎的珍稀食用菌 ,杏鲍菇。 它在国际市场上，如日本、香港、台湾、美国均有鲜菇销售，已形成供不应求的局面。 在国内杏鲍菇已走俏福建、广东，深圳几地，菇在出口创汇方面无论干菇与鲜菇，都有较大的潜力，因此说它是一个有着发展前途的珍稀食用菌。 但大部分菇农并没有完全掌握栽培技术要领，为此，我们今天请到了福建轻工研究所有着丰富栽培经验的林杰老师来到了现场给听众朋友们介绍杏鲍菇的实用栽培技术。 问：林老师首先请您介绍一下杏鲍菇在目前生产中主要存在什麽问题呢。 杏鲍菇是这几年刚开发的一种珍稀食用菌，它的中名为剌芹侧耳、在日本称之为白 色鲍鱼菇，在台湾称之为平贝菇。 它是平菇中的一种，杏鲍菇因味香如杏仁，所以才称其为杏鲍菇。 由于它具营养丰富，口感好等特点，倍受人们青睐。 但从这几年生产情况看，出现了制袋污染率高、产量低等问题。 具调查制袋污染率一般都在 15％～ 25％之间，高的要达 30％～ 40％，袋产量仅在～ 公斤之间，即生物学转化率仅为 35％～ 50％。 问：一般来讲，不同的食用菌有不同的营养特性和一些特殊的功能，具体到杏鲍菇它有什么营养价值、药用价值呢。 杏鲍菇的菌肉肥厚，质地脆嫩，是风味最好的一种平菇。 因此吃起来具有 26 一 种特别受人们喜欢的杏仁香味，尤如食用鲍鱼之感觉，故常被称之为 平菇王。 倍受消费者的青睐。 杏鲍菇的子实体内寡糖丰富、寡糖是 9－ 13 个碳分子的糖，这种糖在其它食物中含量较少，但又是人体所必须的，人吸收后，可使肠道通畅，使肌肤细嫩，固杏鲍菇有整肠和美容之效果。 问：杏鲍菇既然具有一种特别受人们喜欢的杏仁香味，那麽它的食用方法是什麽呢。 杏鲍菇适合于鲜食或保鲜加工后供应市场。 杏鲍菇的菌盖与菌柄均可食用，但杏鲍菇的菌柄颜色为乳白色，其组织比菌盖更为致密、紧实、所以吃起来更脆滑爽口。 该品种汤汁清新 、质地脆嫩，有类似鲍鱼的美味，此外，杏鲍菇也适合于烤干，风味极好，口感脆、韧、鲜。 与鱼、肉同烹，尤其油炸味道更为鲜美。 杏鲍菇的食用方法：它可以与鱼、肉同烹，尤其油炸到使边缘焦脆，其口感更佳。 此外，杏鲍菇又易于保藏存放，所以颇受人们的喜爱。 问：杏鲍菇是个近几年刚发展起来的菇，许多人可能不是很熟悉，为使菇农在栽培过程中更好的与相似种进行区别，请您介绍一下杏鲍菇在形态方面具有哪些特征好吗。 27 好的。 杏鲍菇是食用菌商品种中口感极为优良的品种，它的名称来自台湾的商品名，原称杏仁鲍鱼菇。 杏鲍菇原产于 欧州南部，非洲北部，地中海沿岸。 经过几年发展，目前市场上的杏鲍菇产品在外观形态、口感上有着较大的差异，已明显显示有出几种不同类型的菌株产品。 杏鲍菇的形态特征是：不论什麽品种，杏鲍菇的子实体在自然界中常常是单生或为群生，菌盖的直径为 2～ 12 厘米之间，初呈弓圆形后逐渐平展成扇形，杏鲍菇成熟时，菇盖的中央是浅凹下去以后逐渐变至漏斗型，表面有丝状光泽、而且平滑、干燥、呈细纤维状，杏鲍菇的幼菇时是呈淡灰墨色，成熟后呈破浪状浅黄白色，菇盖中心周围常有近放射状褐色细条纹，幼菇时菌盖的边缘内卷着，成熟后呈波浪状或深 裂；杏鲍菇的菌肉为白色、具杏仁味，无乳汁分泌；杏鲍菇的菌褶延生，即菌褶一直延长至菌柄。 密集，与其它菇相比显得略宽，乳白色，边缘及两侧平滑，有小菌褶。 菌柄长 2～ 8～ 3 厘米，菌柄生在菌盖的偏心部分生并侧生即生于一测，极少有中央生，孢子印白色。 孢子椭圆形并近纺锤形、平滑。 孢子印与孢子的形态与特性可作为分类的标准。 菌丝为单一型，有锁状联合。 锁状联合是作为识别某一大型真菌的一种种性特征。 在制作菌种过程可用以观察与识别容易混淆的菌种，但这不能作为唯一的识别标准。 应综合的观察才能得出结论。 杏鲍菇是 亚热带草原或干旱沙漠地区的一种特殊的食用菌，从不同国家或 28 同一国家不同地区以及不同的生态环境下所分离出来或引进的杏鲍菇菌株，具有不同的生物学特性，我们只有完全满足杏鲍菇的这些生活条件，才能使栽培杏鲍菇既高产又优质。 我们在栽培时应特别注意这一点。 问：目前可用于生产栽培的杏鲍菇有几种不同的类型。 可用于生产栽培的杏鲍菇菌株大致具有三种不同类型。 问：这三种不同类型的杏鲍菇其种性特点是什麽呢。 （一）、种性 第一种菌柄粗度均匀子实体两头稍小，菇盖扁小，呈棍棒状，其子实体组织致密、脆嫩 、均匀，口感极佳。 该菇产量较低，但鲜品耐保存，且是不易变质的品系。 该品种适应于出口，价格也高，但对气温适应范围较窄，适应温度能力差，当气温在 10－ 18℃ 的范围时，子实体生长正常，产量也较高。 所以栽培该品种就应当选择好的自然季节和掌握好相关的管理技术，才可获得较明显的经济效益。 第二种杏鲍菇的菌柄是呈球茎状的，它的菇柄粗、短，菌盖较宽圆，似 保龄球 状，俗称鼓锤型，而且菌盖小，菌柄中间粗大，上下较细，另外子实体呈棉絮状，组织较疏松，口感欠佳，产量中等。 但这种杏鲍菇对温度的适应能力。