某学校教工食堂服务及管理项目招标文件范本

某学校教工食堂服务及管理项目招标文件范本内容摘要：

次招标公平、公正的。 七、定标 2 定标 评标委员会将根据招标文件和有关规定，履行评标工作职责，以评标原则和评标办法 第 16 页 共 43 页 为标准，全面衡量各投标人对招标文 件的响应情况。 对实质上响应招标文件的投标人，以打分的方法，排出推荐中标的投标人的先后顺序，并按顺序提出授标建议。 评标结果报经批准，最终确定中标人。 八、合同签订及其他 2 中标书 确定中标人后， 采购代理机构 将在发布 采购公告 的网站上公布评标结果，并将预中标结果在指定媒体上公示 7 个工作日，公示期内如无异议， 采购代理机构 向中标供应商签发中标通知书。 在 采购代理机构 发出中标通知书前，预中标供应商有违反有关法律法规和本项目要求行为的，则取消该投标人的预中标资格。 投标人全部接受合同条件并签订合同后，中标通知书亦成为 合同的组成部分。 如中标人拒绝承担中标的项目，或提出 采购单位、 采购代理机构 不能接受的条件，致使合同无法签订， 采购代理机构 将取消其中标资格，并不再退还其投标保证金，考虑与下一次序中标候选人进行谈判或另行组织采购。 在中标人签订合同并生效后，中标人即为供应商， 采购代理机构 及时将未中标的结果通知其他投标人。 如签订合同并生效后，供应商无故拒绝或延期，除按照合同条款处罚外，列入不良行为记录一次，并给予通报。 2 合同的签订 中标人按规 定的日期、时间、地点，由法定代表人或授权委托人与采购单位 代表签订合同，并经 采购代 理机构 鉴证，市政府采购办备案后生效。 履约保证金 签订合同后 3 个工作日内，中标人须向采购单位交纳 合同金额 的 5%为 履约 保证金。 合同期满后无遗留问题，则无息退回合同 履约 保证金。 中标人如未按时交纳履约保证金， 采购代理机构 有权撤销其中标资格，并根据评标委员会确定的中标候选人名单与下一顺序单位商谈合同，或报请批准后另行采购。 履约保证金可以用支票、银行汇票的形式交纳。 3 服务费用 结算方式 2020年 10月底、次年 1月底、 4月底、 7月底按合同价分四次结算。 3 采购方式改变 在符合资格的投标人不足规定数量或 投标人提供的货物及其报价、售后服务承诺等不 第 17 页 共 43 页 能满足采购人要求，以及招标过程中出现其他不正常情况时，经批准，采购代理机构将根据《政府采购货物和服务招标投标管理办法》（财政部第 18号令）第四十三条之规定，重新选择合适的方式进行采购。 3 质疑与投诉 根据《中华人民共和国政府采购法》和《财政部关于加强政府采购供应商投诉受理审查工作的通知》（财库〔 2020〕 1号）的规定，投标人对政府采购活动事项有疑问的，可以向采购单位和采购代理机构提出询问，采购单位和采购代理机构应当及时作出答复，但答复的内容不得涉及商业秘密。 投 标人认为采购文件、采购过程和中标、成交结果使自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，以书面形式向采购单位和采购代理机构提出质疑。 采购单位和采购代理机构应当在收到投标人的书面质疑后七个工作日内作出答复，并以书面形式通知质疑投标人，但答复的内容不得涉及商业秘密。 质疑投标人对采购单位和采购代理机构的答复不满意或者采购单位和采购代理机构未在规定的时间内作出答复的，可以在答复期满后十五个工作日内向杭州市政府采购办提出投诉。 3 解释权 凡涉及本次招标文件的解释权均属于浙江 *招标 代理有限公司。 第 18 页 共 43 页 第三部分： 项目技术规范和服务要求 一、项目服务要求： 一楼教职工用餐服务：早餐、中餐为自助餐 ，晚餐提供三荤 四素一汤。 ① 周一至周五每日早餐就餐人员 250 人左右，提供营养可口的食品及点心 7 个品种以上； ② 周一至周五中餐自助 就餐人员 500 人左右，提供四荤二炒四素一汤及米饭、面食、水果、杂粮，少量盒饭； ③ 周一至周五晚餐及双休日提供值班人员就餐，提供三荤四素一汤 快餐 ； ④ 寒暑假期间提供值班人员就餐，按三荤四素一汤供应快餐。 二楼包厢接待服务：四个包厢（ 7 张桌）中餐、晚餐随时接待师生团体 用餐（要求三星级以上接待标准），用餐以本地菜系为主，用餐标准由甲方制定，中标单位需做到准时开餐、质量保证。 主副食品、净菜（十个品种左右）等 外卖 （寒暑 假、国定休息日除外）。 投标方应根据季节不同提供适时菜品，定期推出特色菜或新菜，按甲方经济目标要求核算并帮助甲方控制好用餐成本。 由中标单位提出原材料申购清单，甲方负责采购并送到食堂，中标方验收。 甲方提供厨房、餐厅等用餐场 所及用具，中标单位在服务期内应妥善使用并保管好，如有遗失、损坏，中标单位负责赔偿（属自然损耗、甲方职工损坏、来宾损坏等，中标单位应对上述损坏物品如实申报甲方审批）。 二、食堂工作人员要求： 按甲方服务要求合理 配置项目经理、质量监控、专业厨师、大堂管理、包厢管理、仓库保管、服务员等服务队伍。 服务队伍配置人数 25 人，其中质量监控员、仓库管理员由甲方调度 指挥； 所有工作人员必须通过卫生部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证。 主厨、面点师等人员必须具有劳动部门颁发的厨师、面点师等级 技能资格证书。 外来务工人员必须具有公安部门核发的临时居住证。 三、项目管理要求： 中标单位必须按照劳动合同法的规定合法规范用工，并全面承担被派遣人员涉及劳动关系的所有事宜。 中标单位应了解派遣人员的思想动态、工作表现、遵纪情况以及甲方其他合理要求， 第 19 页 共 43 页 提供最佳服务。 根据甲方的服务要求设定工作岗位，分配工作任务，并对派遣人员的工作情况实行监督、检查、考核管理。 中标单位派遣人员应遵守甲方的规章制度。 中标单位全面负责派遣人员的居住、交通等生活事宜。 派遣人员应相对稳定，如需调动需征 求甲方意见。 建立健全各项规章制度、岗位责任制、操作规程和各项台账。 四、卫生管理要求： 严格按照《中华人民共和国食品安全法》验收、清洗、加工要求制作食品，厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程。 对教工食堂的厨房、餐厅、包厢等所有区域的卫生应按《五常法》管理模式，实行分层负责，定置、定量、定位、定进出、定标识、责任到人。 自觉接受卫生管理部门和甲方管理人员对食堂内工作检查、监督。 垃圾污物应按指定地点放置，不得随意弃放。 五、安全管理要求： 严禁使用任何变质或受污染的原料制作食品 ，防止食物中毒事件发生。 严格管理使用食品添加剂，防止食物中毒事件发生。 严格执行索证制度、农药测试制度，预防食物中毒事件发生。 下班后和设备使用完后落实关气、关电、关水、关门检查制度，预防火灾、偷盗事件发生。 六、节能管理要求： 餐厅在准备早餐、中餐、晚餐期间严禁开空调和大灯，开餐前 15 分钟开启空调，开餐前 5 分钟开灯，如光线良好则一律不开灯，就餐完毕后 10 分钟关闭所有空调电灯，气温在 22℃～ 30℃空调开 50﹪ ，以做到节约能源。 包厢在有来客用餐的情况下提前一小时在原有清洁的基础上重新打 扫一遍，就餐前20分钟开空调、电灯，用餐完毕及时将空调和主灯关闭。 做好厨房在光线良好 情况下不开灯，更衣间随手关灯，原料和餐具清洗完后应立即关闭水源。 七、违规及损失处理： 中标单位派遣人员给甲方造成的经济损失，由中标单位负责。 中标单位派遣人员有以下情形之一的，甲方可立即通知并退回： 第 20 页 共 43 页 ①在试用期内不符合甲方工作要求的。 ②严重违反甲方劳动纪律、规章制度的。 ③严重工作失职，营私舞弊，给甲方造成重大经济损失的。 ④被依法追究刑事责任的。 ⑤发生其他应退回的事宜。 八、其它： 采购单位将实地考察， 考察情况酌情记分。 第四部分 采购合同的一般和特殊条款 **教工食堂供餐服务合同 甲方： ** 签订日期： 年 月 日 乙方： 签订地点： ** 根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律规定，双方就 **教工食堂供餐服务事宜经双方友好协商，达成如下协议： 一、地点及时间： 地点： **教工食堂 时间：从 年 月 日起到 年 月 日止 保证金： 2020 年合同签订时已交给甲方，本 合同期满 ( 年 月 日 )后无遗留问题，无息退回保证金。 二、服务要求： 一楼教职工用餐服务：早餐、中餐为自助餐，中、晚餐提供盒饭。 ① 周一至周五每日早餐就餐人员 200 人左右，提供营养可口的食品及点心 7 个品种以上； ② 中餐自助就餐人员 500 人左右，提供四荤二炒四素一汤及米饭、面食、水果、杂粮，少量盒饭等； ③ 周一至周五晚餐及双休日提供值班人员就餐，提供三荤四 素一汤； ④ 寒暑假期间提供值班人员就餐，按三荤四素一汤供应盒饭。 二楼包厢接待服务：四个包厢（ 7 张桌）中餐、晚餐随时接待师生团体用餐（要求三星级以上接待标准），增加点菜功能。 用餐以本地菜系为主，标准由甲方制定，乙方做到 第 21 页 共 43 页 准时开餐、保质保量。 主副食品外卖：完善净菜、饮料、副食服务等。 就餐时间由甲方另行通知乙方。 三、甲方权利与义务： 确定食堂经营模式：甲方提供设施、设备，正常的水电供应、原材料供应等经营管理过程中的相关物品，并承担费用；乙方负责输出人员，按照 甲方 要 求供餐； 监督乙方依法经营，按合同（标书）办事，提供优质餐饮服务。 有权对乙方膳食管理提出意见和建议，对乙方食品卫生、安全、服务质量进行检查指导，发现问题向乙方提出要求。 乙方应按甲方要求限期整改及更换人员，否则，甲方有权要求乙方赔偿损失并解除本合同。 因乙方管理不善，甲方有权对乙方进行处罚。 当出现食物中毒事故时（经卫生防疫部门确认），乙方应支付违约金 万元，并且甲方可以随时解除本合同。 违约金的支付方式为，在甲方应支付给乙方的经费或保证金中扣减。 误餐、投诉无效，满意度低等任何一种情形，每 次罚款 100 元 500 元。 负责食堂收支等帐目，做到凭证清楚，帐目真实； 负责提供食堂正常运行所需设备、设施和用具，并负责设备维修； 负责正常的水电汽供应、原材料、清洁用品、损耗品的配送。 按合同约定，支付乙方管理服务费； 四、 乙方权利与义务 根据《劳动法》和《劳动合同法》，依法用工。 按标书和承诺自主招聘工作人员 25人 (其中确保二名熟练服务员到位 ) ，发现缺员情况酌情扣罚。 全面负责食堂工作人员的培训和管理工作，保证所有工作人员按照国家相关规定进行身体检查，并取得健康证后方 能上岗，健康证明由甲方备案。 承担职工工资、福利，劳保、交通、住宿、培训等人员经费。 必须遵守法律法规及学院规章制度。 严格执行食堂管理制度、卫生管理制度，按照食堂操作规程办事。 如卫生部门检查时发现不合格，由乙方承担处罚责任。 在经营期间，发生食物中毒、员工伤残、劳动纠纷等事故，由乙方负责，所产生的一切费用（诊断费、医疗费、营养费、误工费、交通费、人身损害赔偿费等）由乙方承担。 认真管理和妥善使用厨房设备，保持设备的完好性，合同开始、终止时由双方进行设备交接工作，若有损坏丢失，则由乙方折价赔偿。 强调节能降耗、科学合理使用原材料、避免浪费现象发生。 严禁将食堂原料、物品、 第 22 页 共 43 页 器具带离食堂，杜绝原料配送中的索贿受贿行为，乙方应当按照乙方员工带离食堂财产的价值或索贿、受贿金额的十倍以上金额向甲方支付违约金。 五、经费支付： 合同总价： 万元整 （ ￥： 元 ）。 如因甲方需要，乙方需在本合同约定范围以外提供服务的，甲方应另行支付乙方服务 费及国定假加班费， 具体金额由双方协商确定。 付款方式 :甲方 年 10 月 25 日前、 2020 年 1 月 25 日前、 4 月 25 日前、 8 月25日前，按合同总价分四次 平均结算，向乙方支付。 六、附则： 本合同一式六份，乙方二份，甲方四份。 在征得对方同意后，双方可对本合同的条款进行修订和补充，补充协议和附件与本合同具有同等效力。 合同期满，乙方必须归还甲方设备和经营场地，如有缺少补齐，否则相关费用从保证金中扣除。 双方若无正当理由，不得擅自停止本合同； 若提前终止合同，应提前二个月以书面形式通知对方，否则按照合同保证金数额赔付对方。 本合同自签订之日起生效。 合同期满，本合同自然终止，双方如续订合同，应在该合同期满 30 天前向对方提出书面意见。 未经甲方允 许乙方不得对所经营的场地和项目进行任何形式的转包，否则，甲方有权解除本合同并没收全部保证金。 如有未尽事宜，双方协商解决。 协商不成的。