某大型酒店采购管理制度内容摘要：
采购部经理每十天与供应商洽谈后报财务部经理审批。 11 采购项目的审批 所有采购项目经审批或为有效订单后，方能实施购买。 （ 1）鲜活原料订购单经授权厨师长签字并完成报价后即为有效订单。 （ 2）除鲜活原料外的所有申购单在完成报价、审批后，必须经采购部经 理审核签字后，方可上报审批。 （ 3）厨房非正常消耗食品申购单，酒水饮料申购单，经采购部经理、财 务部经理签字后即为有效订单。 （ 4）预 算内物品申购单经采购部经理，财务部经理签字后为有效订单。 （ 5）预算外追加物品的申购单，除须经采购部经理，财务部经理签字后 还需有总经理签字方为有效订单。 （ 6）国外进口申购单经采购部经理、财务部经理审核，并经总经理签准 后，返回采购部打印订单，再经审批签字后方为有效订单。 4 采购项目的购买 所有采购项目依据有效订单原则，由采购部统一采购，其它部门一般不得自行购买。 （ 1）经审批签字的申购单返回采购部后，经统一登记后分发有关人员。 国内采购订单落实到各采购员实施购买，所有购 买活动必须依据有 效订单规定的项目、数量、价格、时限、供应厂商及其他要求进行。 （ 2）购买中要认真检查。阅读剩余 0%
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