有机管理手册th-yjs

有机管理手册th-yjs内容摘要：

标准、有机种植协议中相关要求； e) 接受 公司 有机种植技术培训和监督检查； f) 负责食用菌收获后的包装、运输工作； g) 负责有机 食用菌 的种植、收获。 财务科 a) 负责生产资源的管理； b) 负责 建立账目 ，核算生产投入和产出。 10 第 1 章 适 用 范 围 1． 1 有机管理手册适用于已经或计划获得有机产品认证，及 标贴有机认证标志的 产品： 有机 食用菌 的生产。 1． 2 接受有机颁证单位的认证检查， 包括从 产品 的 管理、 销售 以及 到认证标志的 整个生产管理过程。 第 2 章 引 用 文 件 适用技术标准 GB/T196302020《有机产品》 GB30951996《环境空气质量标准》 GB57492020《生活饮用水卫生标准》 11 第 3 章 术 语 定 义 1．有机农业 遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物 及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调养殖业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。 2．转换期 指按照标准第一部分开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。 3．缓冲带 在有机和常规地块之间有目的的设置的、可明确界定的由来限制或阻挡临近地块的禁用物质漂移的过渡区域。 4． 转基因生物 通过基因工程技术导入某种基因的植物、动物、微生物。 5． 标识 在销售的产品上、产品的包 装上、产品的标签上或者随同产品提供的说明性材料上，以书写的、印刷的文字或者图形的形式对产品所作的标示。 6． 内部检查员 有机产品生产、加工、经营单位内部负责有机管理体系审核，并配合有机认证机构进行检查、认证的管理人员。 7． 投入品 在有机生产过程中采用的所有物质或材料。 8． 允许使用 指 GB/T19630 第一部分许可使用的物质或方法。 9． 限制使用 指 GB/T19630 第一部分允许有条件地使用的物质或方法。 10． 禁止使用 指 GB/T19630 第一部分不允许使用的物质或方法。 12 第 4 章 有 机管理体系 本 公司 从事 有机 食用菌 生产是在边界清晰、所有权和经营权明确的前提进行的合法 活动 ， 具有土地种植协议、营业执照等合法的经营证明。 本 公司 严格按照 GB/—42020《有机产品》的标准进行有机产品的生产，并按标准要求建立了有机生产管理体系，同时将该体系管理文件化，加以实施和保持 ，并予持续改进。 文件要求 管理体系文件包括： a） 种植基地的位置图 ； b） 形成文件的 经营方针和经营 目标； c） 有机生产 管理手册； d） 本标准所要求的形成文件的操作规程和记录； e） 组织为确保其过程的有效策划、运行和控制所需的文件。 生产基地和加工厂的位置图应按比例绘制，应在图注明： a） 基地 5 公里范围内的行政图，标明周边工业污染源位置； b） 基地的地块分布详图； c） 河流、水井和其他水源； d） 相临土地及边界土地的利用情况； e） 基地内能够表明该基地特征的主要标识物。 有机管理手册：建立一套完整有效的有机管理手册，其内容包括： a） 公司 简介 ； b） 质量方针和质量目标； c） 有机管理范围人员职责、权限、组织机构； d） 有机生产、加工、经营实施计划； e） 内部检查； f） 记录管理； g） 跟踪审查； 13 h） 客户申、 投诉的处理。 操作规程： a） 食用菌 生产 操作规程； b） 有机产品和常规产品生产中防止有机生产、经营过程中受禁用物质污染的规程 ； c） 作物收获、运输、销售等各道工序的管理规程； d） 机械设备的维修、清扫规程； e） 员工福利和劳动保护规程。 14 第 5 章 文件控制程序 1 目的 对有机管理体系文件进行控制，保证产品生产活动统一，符合有机认证要求，行动文件化，确保各相关场所使用文件均为有效版本。 2 职责 综合办负责有机文件的分发、收集、归档保存。 3 控制要求 文件的制订 《有机管理手 册》、《有机操作规程》由 有机小组组长 负责组织编制，并由 有机小组组长 负责审核， 总经理 负责批准实施。 其他支持性文件的编制由 有机小组组长 负责编制， 总经理 审批。 记录作为一种特殊文件按照《记录控制程序》进行。 文件的管理和发放 文件的编号 各种文件统一编号，做到各类文件标识唯一、可追朔。 有机手册按照 TH – YJSC 2020 公司 名称代码 有机手册 年份 内部文件按照 TH – 2020 01 公司 名称代码 年份 文件排序号 外来文件沿用原编号。 文件的受控。