职业高级中学畜牧兽医专业人才培养方案(编辑修改稿)

职业高级中学畜牧兽医专业人才培养方案(编辑修改稿)内容摘要：

专业核心课和工作打下基础。 9． 3． 2 化学（ 72 学时 专业基础课 ) 在初中化学基础上，进一步学习 无机化学、有机化学的基础知识和技能。 为以后 学习专业课和工作打下基础。 9． 3． 3 畜禽解剖与生理（ 108学时 专业基础课 ) 通过对本课程学习，使学生熟悉动物解剖生理的 基本概念、各个系统的构成及生理作用，掌握器官和组织的位置和特征，为学习后续专业核心课打下坚实的基础。 9． 3． 4 畜禽营养与饲料（ 144 学时 专业基础课 ) 通过 对本课程学习，使 掌握 学生畜禽营养与饲料的基本知识理论和方法技术，为学习后续专业核心课打下坚实的基础。 学生系统学习畜禽营养与饲料以及饲料的应用等一些知识 ,了解饲料成分及常规 12 分析、饲料分类、饲料加工调制技术及畜禽营养需要、日粮配合和饲养标准等基础知识。 初步掌握合理配制饲料的技术。 9． 3． 5 畜禽繁殖（ 162学时 专业核心课程） 通过对本课程学习，使学生了解畜禽改良的基本原理与方法，畜禽繁殖基础知识、繁殖关键技术和繁殖管理 ；熟练 掌握 畜禽繁殖关键技术，掌握繁殖管理知识等。 9． 3． 6 畜禽生产（ 324学时 专 业核心课 程 ) 通过 本课程学习，使学生了解 猪 、禽 、 牛、羊的饲养管理的基本知识，掌握其生产中 的基本技术。 具备基层畜禽饲养管理人员所必需的饲养管理基本知识和基本技能。 9． 3． 7 动物疫病防治（ 198 学时 专业核心课 程 ) 通过对本 课程学习，使学生了解动物疾病和病理基础知识及动物疾病的一般检查 方法；掌握常用的实验室检查方法、 能建立诊断的方法及程序。 了解动物疾病治疗的基本理论 知识 ， 掌握猪、 禽 、牛 、羊的常见传染病 防治 技术。 9． 3． 8 猪、 禽 、牛、羊 普通病防治（ 198 学时 专业核心课程 ) 通过本课堂的教学，使学生掌 握猪、 禽 、牛 、 羊 常见病的病因、诊断和防治知识， 掌握药物治疗及外科治 疗 技术。 具有在 生产经营、服务指导时 所 必 备 的猪、 禽 、牛、羊疾病防治 基本知识和操作技能，成为农村发展、农业进步、农民增收的技能型实用人才。 9． 3． 9 特种动物养殖 （或淡水养殖） （ 36 学时 专业拓展课程） 通过本课程的教学，使学生熟练掌握特种动物养殖 （或淡水养 13 殖） 和疾病防治的基本知识及 技能， 成为发展经济动物养殖 （或淡水养殖） 的技能型实用人才。 9． 3． 10 宠物疾病防治和护理（ 36学时 专业拓展课程） 通过对本课程学习，使学生了解宠物的常 见病 病 因、诊断和防治知识，掌握其诊断和防治技术，宠物护理技术。 9． 3． 11 畜禽产品加工（ 36 学时 专业拓展课程） 通过本课程的教学，使学生掌握畜产品加工岗位所必需的知识及 技能，成为畜产品加工业的技能型实用人才。 优化全日制学历教育课程 以职业活动为导向构建模块化系列课程，确立面向养殖技术人员、繁殖改良技术人员、疫病防治技术人员以及畜牧兽医类其它相关技术应用和管理层次的职业岗位的重点课程建设。 课程模块分为专业基础模块 、 专业技术模块 、 职业拓展模块。 14 ← 顶岗实习← 生产实习← 专业方向课程学习← 认识实习↓← ← 畜禽生产方向 ←规 模 化 养 殖 场 规 划 与 设计 ， 猪 生 产 与 猪 病 防 治技 术 ， 禽 生 产 与 禽 病 防治 技 术 ， 牛 羊 生 产 与 牛羊 病 防 治 技 术 ， 特 种 动物 生 产 与 疾 病 防 治 ， 规模 化 养 殖 场 经 营 管 理 商品加工←← 宠物保健与美容 ←宠 物 美 容 技 术 ， 宠 物 驯养 技 术 ， 宠 物 疾 病 诊 治技术← 饲料兽药营销方向向 ←市 场 营 销 基 础 ， 饲 料 兽药 营 销 技 巧 ， 饲 料 兽 药贮藏技术← 兽医技术与防疫方向 ←兽 医 诊 疗 技 术 ， 动 物 普通 病 ， 动 物 侵 袭 病 ， 动物 检 验 与 检 疫 ， 动 物 防疫等↑←专业基础模块←←←职业能力拓展模块←←公共基础模块←专业技能专业素质综合素质畜牧兽医专业初中级技能人才生物基础知识 ， 专业化学理论基础 ， 动物解剖学 ， 动物营养与饲料 ， 动物繁育 ， 微生物应用技术职业指导与创业教育 ， 心理健康指导 ， 礼仪公关 ， 职业生涯规划 ， 专题讲座等思想政治课 ， 基础英语体育 ， 应用写作 ， 计算机应用等综合实训专业技术模块 全日制班课程体系架构 建设非全日制模块化系列课程 根据畜牧兽医专业职业岗位的素质和技能要求，参照国家有关职业资格标准和行业资质认证标准，与企业一线专家共同分析岗位工作过程、技能要求、职业素质要求等，按照“查就业岗位  了解工作任务  研究能力需求  制定课程目标  设计教学内容  组织教学环节  制定评价办法”开发步骤，与龙头企业、农业科技示范园、 15 农业专业合作社等共同开发充分体现岗位技能要求的课程模块。 岗位 知识与能力要求 课程设置 非全日制模块化课程体系构架图 技术骨干 技术性课程模块： 兽医临床诊断技术、 兽医临床治疗技术、 动物病理、兽医药理、动物防疫、猪病防治、禽病防治、牛羊病防治、宠物诊疗技术 掌握动物疾病诊治技术、会看病能治病、成为助理技术员、助理兽医 初次 就业 岗位 畜禽饲养员 技术员 掌握畜禽生产的基本知识和基本技术，熟悉动物生产的基本流程，成为合格的畜禽饲养员 生产性课程模块： 养猪技术、养鸡技术、养鸭技术、养鹅技术、养牛技术、养兔技术、宠物饲养技术和种蛋孵化技术 发 展 岗位 技术主管 技术场长 对生产性课程和技术性课程的学习释疑解惑，识原理懂规律，促进学生可持续发展，发展成为技术骨干、主管或场长。 原理性课程模块： 动物解剖学 动物营养和饲料 生物基础知识 动物繁育、微生物技术 规模养殖场经营与管理 畜产品加工技术 16 专业综合实践教学环节的安排与组织实施 10． 1 技能训练 （ 5 周） 在第一年的第二学期开始，在教学过程中穿插安排技能训练。 重点训练单项技能，让学生熟悉课程中必备的技能训练，实习指导老师在对学生进行技能训练的同时，进行理论知识的补充。 饲料和营养技能 ， 1 周 掌握饲料的常规分析，畜禽日常的营养需要和日粮的合理搭配。 家畜繁殖 技能 ， 1 周 重点掌握在 职业技能鉴定考核中学生所必须具备的技能，主要以家畜人工授精技术为主。 防疫技能 ， 1 周 掌握常见疫病的防治方法和制定畜禽常规免疫计划。 家畜常见疾病的诊断与治疗技术，常见疫病的检测技术等为主。 综合技能 ， 2 周 模拟在各种环境下，学生对各种技能的综合应用，主要进行养殖场的防疫检疫程序的制定、家畜繁育计划的制定等方面的实践操作。 10． 2 生产实习（ 22 周 ) 学生以见习技术员身份， 采取在校外企业 正常 生产中学习的方式，完成一个循环的协岗 、 轮岗。 时间安排在 第五学期进行 ， 为期半年。 在全面熟悉岗位技术工作的同时，由 企业 兼职教师指导完成相关重要的综合技能学习。 在这里既有专业实践环境，也有社会环境，在完成岗位综合技能学习的同时，语言运用能力、社交能力也得到快速 17 提升，并培养学生良好的职业素质。 完成畜禽繁育、防疫、饲养管理和生产性能测定及各种内科疾病诊治的实习实训。 猪的饲养管理 ， 8 周 通过实训使学生掌握猪各阶段的日常饲养管理技术，免疫接种程序，人工授精技术，各类常见疾病的诊断与治疗。 禽 的饲养管理 ， 8 周 通过实训使学生掌握 家禽 各阶段的日常饲养管理技术，免疫接种程序，各 类常见疾病的诊断与治疗。 牛的饲养管理 ， 3 周 通过实训使学生掌握牛各阶段的日常饲养管理技术，各类常见疾病的诊断与治疗。 羊的饲养管理 ， 2 周 通过实训使学生掌握羊各阶段的日常饲养管理技术，免疫接种程序，各类常见疾病的诊断与治疗。 技能综合运用 ， 1 周 通过实训使学生能对畜禽日常管理中所遇到的各类情况作出正确判断，并。