娱乐部存酒管理制度内容摘要：
核对备案。 存酒卡与存酒档案卡同时使用，缺一无效。 （二）、客人存酒： 当顾客提出将剩余酒水寄存时， 该房服务员 （少爷或 DJ 公主）通过电话或对讲机报房号通知存酒部办理存酒手续。 存酒服务员进入房间核点顾客需存酒水后，现场开具存酒卡、存酒档案卡，详细填写所存酒水的品名规格、年份、数量，存酒日期、房号、订房人姓名，由 该房 DJ 服务员 在 存酒档案卡 “房间 DJ 服务员”栏签名，存酒 服务员在“存酒 服务 员”栏签名。 凡可寄存但开启过的酒水必须当场用封条封口 ，以示公正。 存酒卡、存酒档案卡填写完成 并 核对无误后，交顾客在存酒档案卡“顾客签名（存酒）”栏签名确认，并作为日后取酒签名的核对模式。 如果顾客基广州喜悦假日酒店发展有限公司《存酒管理制度》 编写日期： 20201128 文件编号： COST071128001旧版编号： 总经理： 执行总经理： 董事长： 生效日期： 第 3页，共 4页 于某些原因不肯 或不能 签名确认时，存酒员在档案卡上备注原因， 并 由区域总监或以 上 职级人员签名证实，再交由娱乐部副总经理 或以上职级人员签名确认。 当房服务员无权代签，否则作充公处理。 存酒服务员将存酒卡“顾客联”撕下送交客人； 少量或贵价酒水在不影响存酒员办理存酒业务时，由存酒员自行带返存酒部入库；存酒量较大或存酒业务较繁忙时，为不影响为顾客办理存酒 服务 ，存酒员将 存酒卡“存酒部联”连同所存酒水 交 由 该房服务员 送交存酒部 ，在该房服。阅读剩余 0%
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