食品流通许可证申报材料之------食品经营管理制度内容摘要：
保质期限不得少于两年。 四、质量自检制度 经营生鲜食品的商场、超市、集货市场、批发市场建立食品质量检测室（台），为主开展水产、蔬菜 等食品的检测工作。 设置食品质量检测岗位，配备两人以上专（兼）职食品质量检测人员，购置必要的检测设备，自行开展质量检测。 通过检测，及时发现食品质量问题，经检测不合格的食品进行退市处理，防止不合格食品进入流通环节。 在市场、超市内设立公示牌，对食品质量检测结果进行公示。 五、不合格食品召回制度 发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关。 在接到有关监管部门关于不合格食品退市通知后，及时按上述规定立即处理，并协助食品生产者执行食品召回制度。 对贮存、销售的食品定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。 六、从业人员卫生管理制度 凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫。阅读剩余 0%
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