[餐饮管理经营策略]怎样经营大中型大众餐饮业内容摘要：
消费休闲两相宜。 而这种情景消费正是眼下大众化餐饮的独门招牌之一。 以上消费环境，显然与露天摊点有天壤之别。 再看菜品，传统的油条、包子、馄饨、稀饭等一样不少，还增添了许多更可口的美味，卫生条件也令人满意。 如今，在外旅游的人，最喜欢品 尝的还是地方的特色名吃。 如到南京，早餐少不了鸭血粉丝汤、灌汤小笼包；到“中国火锅之都”重庆，肯定要一观火锅城的壮观，体验一下什么是正宗的川味；到武汉，还有以热干面、豆皮、鸭脖子为代表的上千道“江城名菜”、“汉味小吃”等着你。 总之，大众餐饮最好与当地特色相结合，体现地方文化特色。 出路以连锁经营破解微利难题 大众化餐饮发展的最大困难是利润微薄，来自商务部门及业内人士的观点认为，在政府的支持下发展连锁经营，走规模化发展的路子，可以有效解决当前大众化餐饮的微利难题。 据一些餐饮业 经营业户反映，单个店想做大做强很难。 现在菜价、肉价等各种原材料都在涨价，租房价格也在涨，做大众化餐饮离不开政府的支持。 商务部副部长姜增伟说，大众化餐饮利润微薄，所挣来。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。