ktv管理人员培训资料

ktv管理人员培训资料内容摘要：

及时送上纸巾。  i) 点歌 方法：多注意客人 喜欢或自认为唱的好的歌曲，便于下次服务时建议点放｛树  立可信形象｝。 音响知识：   功放上各按键的功能。 放歌时常出现的现象及处理方式。  j) 清理台面 k) 物品摆放注意事项  手机与酒杯，玩蛊与酒杯的距离，烟蛊附近的食品。 烟缸里不能超过三个烟头及三个烟头等量的物品。 〔同时要求更换烟缸方式〕。   空酒杯，撤自房内一角或按经理要求瓶盖留下。 l) 买单 先查看是否到达消费，如果快要达到可提醒客人，相差很远无需提示。  退单   存酒 结账方式：  支票：由主任拿客人身份证原件 ，客人姓名，联系电话，由收银员认为  填写后将票票根与发票一同返还客人。  现金：由主任当面点清后交收银台，找零钱或根据客人要求并开发票。 信 用卡，看情况决定。 m) 送客 提示客人检查好随身携带的物品。   送到指定的地点，电梯处。 欢送语；请慢走欢迎下次光临或希望下次还能为您服务。  n) 收尾工作 找当区主任查房。   快速将房内恢复于迎接客人状态。 写每日工作报告〔真实，新意〕  4) 席间注意事项 服务时以先老后小，先女士后男士的原则。   客人要找某位老总或经理，需问清客人姓氏。 相关人士进房做客时，要称呼职称  ，并根据情况备好相应酒杯，上司 离房后，将上司用过的酒杯撤掉，再次进房时，必须送上新杯。  如果客人点菜单上没有的商品，如烟、药等可婉言回绝客人，同时推荐其他 类似商品，客人强烈要求时请示当区主任，由主任逐级申请。  随时注意点完的物品大约什么时候送来，特别是房内唱歌时。 传送在房外敲 门里面听不见，影响工作效率。  当客人在房内接听电话时，可征询客人是否需要将音响的音量关小或关掉。  我们的服务方式是跪式服务，时刻不要忘了我们是用规范的服务赢得客人的 认可。  客人买完单后要求继续消费，即续单消费（有主任通知咨客台此房继续消费）。 出房要求后退两步出房。   电脑及功放出问题时迅速通知维修人员（ VJ）。 客人离店后剩下未开启酒水，交由当区主任送到酒吧并登记。  八、 各种单据的填写 （食品单、酒水单、瓶酒单等及公司各式文书格式的正确填写） 九、 服务流程的实际操作演习 十、 酒水、音响知识（单项培训）。 《员工管理知识》 一、员工管理的六大目标是什么。 应使员工明白企业制定的目标，以确保其实现； 应使企业中的每一位成员都了解其职责、职权范围以 及与他人的工作关系； 定期检查员工的工作绩效及个人潜力，使员工个人得到成长和发展； 协助并指导员工提高自身素质，以作为企业发展的基础； 应有恰当及时的鼓励和奖赏，以提高员工的工作效率； 使员工从工作中得到满足。