食疗与中国文化内容摘要：
中醫學運用了五行學說來分析說明人體臟腑等組織器官的「五行屬性」，按五行的特性來對事物進行歸類。 歸類的方法則是取象比類法。 舉例來說 ﹕ ，火有溫熱向上的特性，而心具有溫煦之功，故心屬火。 ，土性敦厚，有生化萬物的特性，而脾主運化水穀，化生精微以營養臟腑及身體，為氣血化生之源，故脾屬土。 (2) 五行循環的相生相剋關係 (宇宙間各種事物普遍聯繫的基本法則 行是動態。 五行生尅是描述動態關係的理論。 中醫學認為人體內的臟腑若是功能正常，就會處於一種平衡協調的狀態。 調陰與陽，以平為期。 保持陰陽平和之道。 以五行之間錯綜複雜的聯繫，說明萬事萬物都受到整體的調節，警戒太過和不及。 (食療也應如是 ) 中醫治病的概念 1. 中醫對病的理解 病只是病徵 病徵是因身體失平衡所致 病是沒法醫治好 醫治的只是病徵 身體調理好 病徵便消除 中醫治病的概念 2 食療、醫食同源 凡欲治療、先以食療，既食不癒，後乃用藥爾 藥補不如食補 不治已病治未病 養生之道就是以飲食保健，預防疾病 中醫治病的概念 3 調理性療法 以人的整體狀態出發，作平衡調和 食補：冬蟲草燉老鴨（病後體虛、貧血頭暈）、 人參雞（大補元氣、安神益智） 食治：配合藥物輔助治療 如四君子湯（用於倦怠無力、食慾不振） 如枸杞龍眼茶（用於心悸、失眠、多夢） 中醫治病的概念 食療的原則 1 了解自己的體質 了解自己的體質 — 寒熱辨症法 寒 — 舌色淡白 ﹙ 望 ﹚ 、靜而少言 ﹙ 聞 ﹚ 、惡寒、喜熱飲 ﹙ 問 ﹚ 、手足冷、脈沉。阅读剩余 0%
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