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游局副局级领导; (4)星级酒店、旅行社总经理、副总经理等旅游业人士; (5)对饭店经营与发展有较重要影响的人士。 总经理根据实际情况划定为贵宾客人。 【 体验大本营 】 情境模拟( Scenario) 1 2020年月 7月 10日,常州花园饭店的 VIP客人,华瑞公司营运总监张华先生乘 CU8596次航班于下午 15:10到达常州的奔牛机场,将入住花园饭店。项目二vip接待vipservice
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餐要检查餐具准备情况。 各岗检查标准全部依据中餐厅各岗 《 卫生、设施设备检查表 》 2. 参加菜单设计,及时把客户档案及上餐的信息反馈提供给厨师长,提合理的建议。 人员调配餐前准备情况检查 餐中工作管理要点 参加班前会,掌握当餐的三情,并布置当餐的推销、服务工作 督导、指挥各班组的各项业务按程序、规格正常地进行,控制上菜速度,确保宴会巡台率达到100% 巡视餐厅工作进展状况
将余额为“ 0” 的账单打印出来交于客人 将余额为 0的账单折好,面带微笑地用双手交给客人 试问客人是否还需要其他服务 (预测客人可能有的要求,说明我们时刻关怀) 确认客人是否还需要其他服务 与客人道别 谢谢入住常州花园饭店,希望您能再次光临并祝旅途愉快 通知当值经理签署现金支款凭证 (所有现金退款必须由当值经理签字) 在填好之后,立即请当值经理签字,如果经理不在,继续工作
并和团队确认。 注:关于团队的接待地点和房号的改动必须及时和销售经理和团队确认。 就团队特殊要求房间数量和人员名单最终和销售与领队确认,并根据要求和 HSKP, Service Center 确认。 四、团队接待形式 团队抵达后立即通知销售经理并最终确认款项问题。 根据团队不同形式的入住安排前台的团队协调员。 假如团队是散客形式入住:确定前台有充足的人员。 假如团队是有领队统一拿房卡
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